Cowberry și rețete cu utilizarea sa. Gem de ciocolată

Cowberry - una dintre cele mai comune fructe de padure. Are o serie de proprietăți utile, bogate în vitamine. Berry în sine are un gust pronunțat cu amărăciune ușoară, este suculentă și aromatică. Se dezvoltă în pădurile de conifere din Caucaz, Uralii, de-a lungul țărmurilor mlaștinilor din partea europeană a Rusiei.

Acest boabe are efecte antimicrobiene și antifungice, dar trebuie amintit că în cantități mari este toxic.

În plus față de fructe de padure, frunze de cacao sunt folosite în scopuri medicinale. Ele sunt folosite pentru a face ceaiuri și infuzii din plante.

De la fructe de padure se pregatesc pentru bauturi de fructe, sucuri, gatiti lingonberry gem, gem, consumate crude. Deseori, de la mistreț facem tot felul de sosuri și condimente pentru feluri de mâncare din carne.

Pentru a păstra maximum de vitamine și alte substanțe utile, gemul de merișor nu trebuie tratat termic. Puteți găti o așa-numită "vitamină". Pentru aceasta, boabele spălate preparate sunt frecate cu zahăr într-un raport de 1: 1. Amestecul finit este depozitat într-un recipient din sticlă în frigider.

Pentru scurt timp, de exemplu, pentru transport, întreg fructe de padure, turnarea zahărului, puteți stoca într-un loc întunecos și rece.

Există o serie de rețete pe care puteți face gem de lingonberry. Ideea principală a oricăreia dintre ele este de a da fructelor un efect termic cât mai puțin posibil. Pentru a face gem de lingonberry, trebuie să luați un kilogram de fructe de padure proaspete, jumătate de kilogram de zahăr, 600 ml de apă, cuișoare și scorțișoară ca gust. Boabele sunt curățate, clătite și presărate cu apă clocotită. Separați, pregătiți siropul, puneți boabele acolo și gătiți într-un singur pas. Lăsați deoparte pentru a se răci. În această etapă, puteți adăuga un miros mic la gust.

Adesea, gemul de merișor, al cărui beneficiu este atât de mare pentru organism, este pregătit cu adăugarea de alte fructe de padure și fructe. De exemplu, pregătește-te merișor-afine, pere-afine, gem de merișor-afine etc. Raportul proporțional dintre fructe de padure și fructe poate fi ales pe baza propriilor considerente și a preferințelor gustului.

O altă rețetă originală și delicioasă cu utilizarea acestui fruct este o plăcintă de ciuperci. Pot fi destul de multe opțiuni. Unul dintre cele mai simple este un biscuiți cu afine. Pentru prepararea sa trebuie să luați trei ouă, un pahar de zahăr, făină și fructe de pădure. În mod separat, bateți ouăle cu zahăr, adăugați ușor făină, continuând să bateți. În ultima etapă se amestecă boabele.

O altă opțiune este drojdia plăcintă cu roșu. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o aluat de drojdie. Din aceasta vom forma un tort de coș. În cazul în care afinele sunt folosite în stare proaspătă, atunci baza este mai bine să se pre-coace în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade. După aceea, răspândim boabele deasupra și se presară cu zahăr sau praf de zahăr. Dacă boabele sunt proaspete, atunci le puteți răspândi imediat. Apoi, coaceți până la gătit.

Pentru a păstra fructele pentru întregul an, puteți utiliza metoda de congelare și de a pregăti afine murate, care nu este mai rău decât în ​​stare proaspătă sau congelată pot fi folosite pentru prăjituri, plăcinte și alte bunuri coapte.

Pentru a găti afumatul umed, trebuie să pregătiți un sirop de zahăr. Pentru un litru de apă, aveți nevoie de o lingură mare de zahăr, puțină sare, scorțișoară, cuișoare. Aduceți siropul la fierbere și lăsați să se răcească. Această cantitate este suficientă pentru 1 kg de boabe proaspete. Cranberry se spală și se duce. Apoi se toarnă peste siropul răcit.