Cea mai delicioasă maioneză dietetică la domiciliu

Unul dintre produsele cele mai iubite și indispensabile, "cetățean onorific" al tuturor frigiderelor, fără îndoială, maioneza. Fără ea, nici un fel de mâncare, nici o gustare, nici o salată. Dar cum altfel, pentru că calitățile de versatilitate și gust ale unei astfel de alimentări la îndemâna tuturor.

Faceți sau cumpărați?

De vreme ce gospodina moderna nu face prea mult de lucru, este putin probabil ca cineva sa-si desfasoare munca nesispata, fara sa stie despre oportunitatea unor astfel de evenimente. Încă mulți sunt asigurați, creați în condiții de casă dietetica maioneza nu atât de gustos și necunoscut, cum se poate comporta, de exemplu, în "Herring sub blană". Dintr-o dată se va rupe sau va deveni prea lichid, ceea ce va afecta apetitul aspectului. În general, este mult mai ușor să cumperi sosul obișnuit în supermarket și să nu-ți faci griji pentru nimic atunci când ești pe pragul oaspeților de onoare.

Pe de altă parte, poate că e pentru altcineva si descoperire, dar ceea ce este oferit pe rafturile supermarket dumneavoastră preferat, nu se potrivește cu conceptul de „dieta adecvata.“ Într-adevăr, în „snacks“ conțin conservanți, emulgatori, stabilizatori, antioxidanți, coloranți, și, ca ingrediente principale - surogate ouă și ulei. Mai mult decât atât, nu se poate hrăni copiii lor, iar unii dintre ei la întoarcerea lor de la școală, mama mea nu vede, în loc de strat gros borș frotiu urât de pâine și bunătăți devorează pentru ambii obraji.

Deci, având în vedere finețea producției de produse, concluzia este una: orice maioneză făcută acasă, dietetică. Organismul va beneficia numai de el.

Proprietăți utile

Utilitatea de maioneza dietetice făcute la domiciliu, este foarte mare pentru organism ca și în caz de înghițire, sau ca un agent cosmetic sub formă de măști la nivelul pielii sau părului. Deoarece gospodinele l-au inclus în arsenalul lor de secrete de frumusețe de ceva timp.

Inclus în componente, cum ar fi uleiul vegetal, ou, suc de lămâie, muștar, contin vitaminele B, A, C, D, E și K, uleiuri esențiale, grași, acizi nesaturați și aminoacizi, minerale: calciu, fier, magneziu, iod , sodiu și fosfor. Această gamă întreagă de „util“ este de mare importanță pentru sănătatea adulților și copiilor. De exemplu, acizii consolida tesutul osos si muscular, stabilirea cardiovascular, digestiv, sistemul nervos, de a promova metabolismul. Aceste vitamine sunt benefice pentru piele, parului si unghiilor, pentru a preveni stresul și urme de elemente imbunatati memoria, functionarea creierului.

Reteta pentru maioneza dietetica la domiciliu

O specialitate a retetei este ca daca inlocuiesti cel putin unul din ingrediente, va fi cu siguranta delicios, poate mai putin caloric, dar acest sos nu va mai fi maioneza.

Pentru a-l crea, veți avea nevoie de cele mai frecvente produse folosite zilnic în meniul tradițional al familiei medii. Este important ca ouăle să fie cele mai proaspete și trebuie să cumpărați de la un furnizor de încredere, deoarece acestea sunt folosite în formă brută. Este de dorit să alegeți un ulei rafinat, inodor. Uleiul de măsline extra virgin va fi amar. Puteți lua două gălbenușuri în loc de un ou, apoi sosul se va dovedi a fi benefic, iar culoarea este mai frumoasă.

Ingrediente pentru maioneza dietetica la domiciliu

Avem nevoie de:

• Ou de pui - 1 buc.
• Uleiul de măsline rafinat - 300 ml.
• Sare - frac12- tsp
• Zahăr - 1 linguriță.
• Mustar - frac12- tsp
• Piper negru sau alb la gust - frac14- tsp
• Suc de lămâie - frac12- bucată.

preparare

Majoritatea gospodinelor se întreabă cum să pregătească maioneza dietetică acasă. Această metodă este destul de simplă, doar pentru cei care economisesc timp.

Într-un castron profund, trebuie mai întâi să scufundați oul, apoi condimentele, sucul de lămâie și, în cele din urmă, uleiul. Se amestecă, introducând treptat produsele în ordinea specificată, folosind un mixer submersibil, ajustând viteza, crescând treptat. Câteva minute - și sosul tău preferat este gata! Gustul și consistența vor fi chiar mai bune decât analogul achiziționat. Cantitatea de condimente poate fi redusă sau crescută, în funcție de gusturi și preferințe.

Pentru stăpâna notei

Cum se face maioneza dietetica la domiciliu fara a se defecta sub forma unei stratificari a substantelor, masa prea lichida sau, invers, groasa? Unele sfaturi utile vă vor ajuta.

Sosul era prea gros? Nu contează. Poate fi diluat cu apă, dar se recomandă să-l adăugați în porții mici, pentru a nu-l exagera.

Dacă creșteți cantitatea de ulei, densitatea sosului va crește, de asemenea, dar va deveni semnificativ mai calorică.

Pentru a obține o consistență uniformă, produsele trebuie să aibă aceeași temperatură, de preferință la temperatura camerei.

În locul zahărului granulat puteți folosi pulbere. Deci nu vor exista probleme cu dizolvarea boabelor mari.

Pentru a face o maioneza dietetica la domiciliu cu un blender, este important sa urmati reguli simple pentru a face sosul sa mearga bine. Introduceți produsele la rândul lor, precum și viteza ar trebui să fie crescută treptat, fără tăieturi ascuțite.

Alimentația sănătoasă a unui produs expirat este periculoasă. Și termenul de sos natural este foarte scurt. În ziua în frigider va fi proaspăt, dar nu mai mult.

Dietetica maioneza, preparata la domiciliu, este ideala pentru carne, peste, salate. Adăugarea de condimente aromatizante, verde tăiată, branza rasa, usturoi, este posibil să se diversifice gustul și felul de feluri de mâncare obișnuite. De exemplu, dacă adăugați ardei gras, acesta va avea o nuanță roșie și un gust plin de piquant și se va potrivi într-o garnitură de paste. Pentru feluri de mâncare din carne de pui, sosul cu tarhon va fi foarte util. Pentru mâncărurile mediteraneene din fructe de mare, aditivul sub formă de măsline va servi drept un supliment ideal. Da, și urmăriți cum copiii o lingură cu linguri, va fi frumos. În cele din urmă, mulțumit!