Reteta simpla pentru salata `Peterhof`

De ce se numește acest fel de felul acesta - un zeu culinar știe! Dar, cu siguranță că se numește o salata „Peterhof“ în onoarea structurii arhitecturale omonim, literalmente tradus din limba germană ca „Petru curte“. Poate că împăratul Întregii Rusii pentru cina folosit ca un aperitiv excelent pentru alcool puternic (o bautura a fost Petru, așa cum se spune, nu este un prost). Dar, în orice caz, „Peterhof“ salată preparată rapid și ușor, are un gust picant autentic, bine adaptate pentru sărbătoare de vacanță și pentru mâncarea de zi cu zi - pentru că este foarte posibil să bici. În general, să încercăm. Să sperăm că mâncarea este plăcută și va deveni un element permanent în meniul familiei.

Salata "Peterhof". Rețetă cu o fotografie

Această hrană ne dovedește tuturor că o mâncare delicioasă și originală poate fi obținută dintr-un minim de produse - cel mai important lucru este să cunoașteți secrete mici! Pentru a face aceasta, trebuie să luați următoarele: un sân mediu de pui (poate fi cu os, după cum puteți - o gata făcute fileuri), un pod mare de ardei roșu (dulce și cărnoase), un cap de ceapă, morcov coreeană (aproximativ 200 de grame), un pic maioneza pentru umplutura de salata "Peterhof", un pic de verdeață (pentru decorare gata). Asta e tot, de fapt, prieteni!

Gătitul este ușor!

1. Pieptul de pui trebuie să fie fiert. Apropo, dacă e vorba de asta, încercați să nu cumpărați o porție înghețată a carcasei, dar proaspătă, răcită - felul de mâncare va deveni mai gustos. Gatiti la foc mic, adăugând puțină sare (puteți, în principiu, săruri și fierte deja).
2. Între timp, gătiți, pregătiți restul ingredientelor.
3. Luchok curăța și tăie jumătăți de inele. Apoi, pentru a înlătura amărăciunea excesivă, turnați-o cu apă fiartă într-un castron. Să rămânem câteva minute și să-l aruncăm înapoi într-o șuviță.
4. Ardeți și scoateți semințele cu un peduncul. Apoi - tăiați paie.
5. Ei bine, pieptul este gătit. Să se răcească (supa poate fi folosită pentru a face primele feluri de mâncare - pentru salată nu este la îndemână). Am tăiat-o în cuburi (dacă există un os, îl ștergem în prealabil).
6. Într-un castron salata pune fâșiile de ardei și inele de ceapă și jumătate, se adaugă morcovii în Coreeană (dacă este prea suculent -! Drena excesul de umiditate), Cuburi pieptul de pui.
7. Umplem cu maioneză (dacă luați un magazin, apoi unul de calitate, de exemplu, provencal) și amestecați bine.
8. Sfat: pentru a nu obține "terci de cereale", nu au prea mult maioneză pentru a intra, și toate "extra" vodichku decant.
9. Decoram salata "Peterhof" cu verdeata, taiata anterior (puteti lua marar, patrunjel, putin coriandru) si o serviti la masa.

Cu piept afumat

Ca o opțiune - este foarte accesibil, deoarece produsele afumate pot fi achiziționate astăzi în orice supermarket sau într-un magazin specializat. Salata "Peterhof" (vezi fotografia de mai sus) cu pieptul de pui afumat este pregătită în același mod ca în rețeta descrisă mai sus, în sensul etapelor executabile. Doar în loc de fiert folosim partea afumată a carcasei. Există un gust foarte pictat. Aceasta este pentru fanii să experimenteze.

Maioneză cu mâinile proprii

Astăzi unele amante nu sunt înclinate să aibă încredere în magazin sosuri de maioneza. La urma urmei, ele conțin umpluturi, conservanți, stabilizatori. Cel mai simplu mod de a găti „Peterhof“ salata (reteta în restul bazei rămâne) cu sos de casă a făcut „servitoare de mână.“ Beneficiați de un astfel de dispozitiv magic de bucătărie, ca un blender, este disponibil astăzi în multe bucătării. Pentru fabricarea de maioneza este necesar să se ia următoarele ingrediente: 2 gălbenușuri de ou, o lingură mică de pudră de muștar, 100 de grame de ulei vegetal (de măsline este cel mai bun), la un vârf de sare și zahăr, o lingură mică de suc proaspăt de lămâie (sau var). Și pentru a pregăti maioneza este destul de simplă: am pus toate ingredientele într-un blender și amestec.

Cu smantana

În loc de maioneză (pentru cei care se tem de grăsime, deoarece acest produs conține o mulțime de ulei), puteți utiliza ca opțiune nu prea lichidă smântână. Este simplu: înlocuiți maioneza cu smântână în rețeta dată mai sus și - voila: atenția dvs. este practic o salată alimentară!

Morcovi în coreeană la domiciliu

Și este posibil și chiar mai mult să fii confuz: să pregătești acest ingredient cu mâinile tale, crede-mă, nu este deloc complicat. Apropo, un răzuitor special este foarte util - pentru morcovi. O luăm cu cel mai obișnuit magazin. Mine, curată, trei. Adăugați o linguriță de sare și zahăr, câteva linguri de otet (cidru de mere este perfect), ulei vegetal (de masline, seminte de in - cel mai util), un varf de cutit de ardei iute (dar există un condiment special - puteți cumpăra). Sfat: Pentru un ingredient pentru salata bine impregnat și a cumpărat un gust autentic familiar, este necesar să se înmoaie marinată morcov. Agitați totul și puneți frigiderul jos pentru noapte într-un recipient etanș. După asta - puteți folosi.