Tort dulce cu paste: caracteristici de gătit și recenzii

Astăzi, probabil, nu găsiți pe cineva care nu-i place prăjiturile. Această coacere poate avea diferite creme, prăjituri, ornamente. Fără ea, nici un singur eveniment, în special nunți și zile de naștere.

O soluție foarte interesantă poate fi o prăjitură cu paste făcute în mai multe etape. Un astfel de desert festiv va surprinde nu numai cei dragi, ci și oaspeții prezenți, îi va provoca uimire și încântare.

Macaroane (macaroane) au venit la noi din Franța. În țara noastră, această delicatețe este folosită ca un fel de mâncare independentă și sub formă de ornamente pe diverse coacere. Pregătiți-vă că nu este dificil, în plus, include componente care pot fi găsite întotdeauna la îndemână.

Tort de biscuiți frumos

Se dovedește un tort frumos, decorat cu paste. Ele pot fi fierte foarte usor, dau originalitate si grandoare preparatelor.

Ingrediente pentru biscuit vanilie 50 grame de unt moale, 160 grame de zahăr, 180 de grame de făină, 0,5 lingurițe praf de copt, putina sare, 0,5 cani de lapte, zahăr 1 linguriță de vanilie 1 de proteine.

Ingrediente pentru biscuitul de ciocolată 30 de grame de unt, 90 g făină, 4 linguri de pudră de cacao 0,5 linguri de copt, pinch un suc mic, un vârf de cuțit de sare și 130 de grame de zahăr, 1 ou, 60 de grame de lapte, 4 linguri de apă clocotită.

Ingrediente pentru crema, bezea cu căpșuni: 5 proteine, 200 grame de zahăr, 300 de grame de unt și 170 g de piure de căpșuni, colorantul roz.

Ingrediente pentru paste: 100 de grame de făină de migdale, 200 de grame de zahăr pudră, 4 alburi de ou și 50 de grame de zahăr, o vopsea roz.

Prepararea biscuiților de vanilie

Pentru a face, de exemplu, un tort de nuntă cu paste, trebuie să pregătiți două forme de cincisprezece centimetri pentru coacerea biscuiților de vanilie. Untul este bătut cu zahăr și vanilie. Într-un vas separat, se amestecă făina, sarea și praful de cofetărie, acest amestec împreună cu laptele se adaugă la ulei și se amestecă bine. Apoi puneți proteinele și amestecați. Aluatul se toarnă în matrițe și se coacă timp de douăzeci de minute. După aceasta, tortul este îndepărtat și pus deoparte pentru răcire.

Pregătirea prăjiturii de ciocolată

Pregătiți un tort cu paste făinoase. Pentru a face acest lucru, ia o formă de cincisprezece centimetri. Se topește uleiul și se răcește. În feluri de mâncare se amestecă făina, cacao. Zahăr și sare, pulbere de cofetărie, apoi adăugați unt și ou, lapte și apă, se amestecă. Masa se întinde într-o matriță și se coace timp de treizeci și cinci de minute, apoi se scoate și se răcește.

Crema de gatit

Albii sunt bătut cu zahăr. Masa este plasată pe o baie de apă, încălzită la șaptezeci de grade, bătând în mod constant. Apoi, proteinele se îndepărtează și se înmoaie din nou timp de zece minute, apoi se răcesc. Apoi, adăugați uleiul treptat, continuând să mătureți până când se păstrează consistența cremoasă. Apoi au pus piure de căpșuni acolo și bate din nou, puteți adăuga vopsea.

Efectuarea de paste

Pulberea este amestecată cu făină. În feluri de mâncare, albi sunt bătuți, apoi zahărul este adăugat foarte lent, continuând să bată până când masa se îngroațește. La masa de proteine, se adaugă un amestec de migdale, o culoare alimentară și se amestecă. Masa rezultată este umplută cu o seringă de cofetărie și paste stoarse pe o foaie de copt pregătită cu hârtie de pergament. Macaroanele trebuie să fie de dimensiuni mici, ele sunt lăsate timp de o oră pentru a forma o crustă. Apoi puneți în cuptor timp de treisprezece minute. Produsele finite sunt răcite și lipite împreună capsula de cremă.

Construirea unui tort

Apoi încep să colecteze tortul cu paste făinoase. Pentru aceasta, biscuitul de ciocolată este tăiat în două părți egale. Primul tort pus pe un stand, pete-l cu cremă (pentru fiecare strat se calculează folosind o sută de grame de smântână-meringue). Apoi puneți un al doilea biscuit și din nou frământați cu cremă. Acest lucru se face cu toate prăjiturile, alternând între ele. Marcajul este șters cu cremă pe toate părțile și se pune în frigider pentru o vreme. Apoi decorați tortul, prezentând compozițiile la discreția dvs. În același mod, puteți face prăjituri cu marshmallows sau paste, decorându-le cu flori sau fluturi de ciocolată.

Tort cu oameni de zăpadă din paste făinoase

Ingrediente: 250 de grame de cremă de brânză, 250 g de unt, 2 linguri de ceai suc de lamaie, coaja de 2 linguri de ceai de lamaie, si 125 de grame de nucă de cocos, colorant roșu sau gem.

Ingrediente pentru paste: 1 proteină, 100 de grame de migdale de pământ, 200 de grame de zahăr pudră.

Prepararea cremelor

În conformitate cu această rețetă, puteți face un tort de ziua de nastere cu macaroane sub formă de oameni de zăpadă. Un astfel de dar va provoca numai emoții pozitive. Din toate ingredientele de mai sus, coaceți două prăjituri, fără a uita să adăugați un colorant sau un gem. Coriandrul este răcit. Apoi tava este acoperită cu hârtie de pergament.

Formați și coaceți macaroane

Pulberea și migdalele sunt combinate și amestecate. Albii sunt bătuți într-un bol separat. Adăugați zahăr la ei și biciuiți pentru o vreme. În această schimbare de masă migdale și foarte atent amesteca totul. Aluatul gata pentru macaroane este presat pe o tavă de coacere cu o seringă sau sac de cofetărie, astfel încât pastele să aibă o formă similară cu cea a oamenilor de zăpadă. Panoul este lăsat deoparte timp de patruzeci de minute și apoi trimis în cuptor timp de o jumătate de oră. Oamenii de zăpadă pregătiți se răcesc și decorează la discreția lor.

Faceți o cremă de brânză

Brânza este bătută cu unt. Apoi, în porții mici, adăugați suc de lămâie și de lămâie, precum și praf. În acest caz, ar trebui să obțineți o cremă groasă. Promite fiecare tort, formând un tort. Acest gol este lăsat într-un loc răcoros timp de cincisprezece minute. Între timp, oamenii de zăpadă sunt lipiți împreună cu o cremă și se pun într-un loc răcoros timp de zece minute.

Tortul este pătat cu cremă pe toate laturile, oamenii de zăpadă sunt așezați pe partea superioară și curățați în frigider timp de o oră și jumătate. Apoi, este presărat copios cu trestii de nucă de cocos. În același mod, puteți face un tort cu paste și fructe.

Cake "Tiramisu" cu macaroane de ciocolată

Ingrediente pentru biscuiti: 1 ou, 25 de grame de zahar, 25 de grame de faina, 3 picaturi de suc de lamaie, zahar pe varful cutitului.

Ingrediente pentru crema: 300 g de mascarpone, 2 oua, 40 de grame de zahăr pudră și un vârf de cuțit de sare 1, 6 grame de gelatină, lichior 1 lingura de mese „Bailey“ sau „amaretto“.

Ingrediente pentru pisici Panna: 1 gălbenuș de ou, 50 g de zahăr, 1 linguriță de cafea instant, 200 de grame de smântână și 1 lingura sala de mese lichior de cafea, 6 grame de gelatină.

Ingrediente pentru glazura: 100 de grame de ciocolată cu lapte, 100 grame de sirop invertit, 100 de grame de zahăr, 50 de grame de apă și 8 grame de gelatină, 65 de grame de lapte.

Coacerea biscuiților

Pentru a face un tort cu paste, proteine ​​și suc de lamaie, cu băutură de zahăr. Gălbenușul este frământat cu o furculiță și adăugat cu grijă veverițelor. În această masă puneți făina, amestecați. Aluatul se pune într-o formă pregătită și se coacă până se pregătește. După aceea, tortul este răcit.

Pregătirea de panna-pisici

Gelatina se pune în apă și se lasă pentru o vreme. Credeți și amestecați zahărul, adăugați cremă, cafea și gătiți până la gros. Se răcește masa, se adaugă gelatină și lichior, se filtrează și se toarnă într-o formă de silicon cu același diametru ca și biscuiții. Piesa este pusă în congelator timp de trei ore.

Producția de smântână cu lichior

Pentru a face un tort de la pastele sunt dulci, Gelatina se adaugă în apă și se lasă deoparte. Galbenele și batetele de pulbere. Albii sunt bătuți cu sare. La gălbenușuri, adăugați mascarpone și proteine, continuând să bateți. Într-o cantitate mică de cremă încălzită, gelatina este dizolvată și toate acestea se adaugă în vrac cu lichiorul.

Efectuarea înghețării ciocolatei

Gelatina este pusă în apă și pusă deoparte. În feluri de mâncare amestecați apă, sirop și zahăr. Se încălzește până la o sută de grade și se adaugă ciocolata, se amestecă totul. Se toarnă laptele și gelatina. Masă bate cu un blender.

Începem să strângem un tort frumos

Forma este pusă pe un film alimentar, acoperind o parte cu o bandă a unui magazin de cofetărie. Mai întâi, puneți jumătate din cremă, apoi panna-pisică, apoi din nou cremă, acoperiți cu un tort. Puneți tortul în congelator timp de șase ore. Apoi, scoateți formularul, acoperiți tortul cu glazură și decorați-l cu macaroane de ciocolată. Produsul finit arată foarte frumos.

opinii

Astfel de prăjituri neobișnuite au devenit recent populare la nunți și alte evenimente solemne. Răspunsul clienților este doar pozitiv. Acest lucru se datorează aspectului neobișnuit, precum și gustului produsului. Este deosebit de relevant astăzi prăjituri cu mai multe straturi cu macaroane, decorate cu flori mari, fluturi de ciocolată și fructe.