Istoria și rețeta "Margarita" - un cocktail care a cucerit întreaga lume

"Margarita" este un cocktail clasic, care, fără îndoială, este prezent în meniul oricărui restaurant sau bar. Acest cocktail este o decizie originală, secretul căruia este în combinație cu mai multe gusturi diferite. În ea, tequila este umbrite impecabil cu note de citrice, iar sarea a devenit punctul culminant, datorită căruia gustul de var nu devine atât de ascuțit precum este de fapt.

La fel ca multe alte băuturi, rețeta pentru "Margarita" (cocktail) este înfășurată în confuzie și mister. E vorba de numele lui. Aici, unele povești contrazic altele. Dar în toată lumea există un fapt invariabil - o femeie frumoasă și misterioasă numită Margarita.

Potrivit datelor din diferite surse, acest celebru cocktail a apărut cândva în 1936-1948. Toate poveștile asociate cu această băutură sunt în mod necesar romantice. Conform primei, în 1936, gestionarea hotelului Crespo Hotelul Danny Negrete, după ce a petrecut o noapte minunată de dragoste cu iubita lui Margaret, pentru reteta inventata „Margarita“ - un cocktail care combina tot ceea ce a fost atât de mândru de ladylove lui. El i sa alăturat în tequila, lichior de portocale „Cointreau“ și suc de lămâie.

Conform celei de-a doua povesti, în 1938, o fată din provincie pe nume Margarita, care a visat să devină actriță, a intrat în barul mexican într-o zi lucrătoare. Vizitatorul barului a captivat barmanul Carlos Harrera cu frumusețea și farmecul său. Și el, inspirat de ea, a venit cu o rețetă pentru "Margarita" - un cocktail pe care ea la dedicat ei.

Ultima poveste spune că în 1948 pe o vilă chic din Acapulco din Roma statul Texas un aristocrat numit Margarita Seyms a aranjat o recepție socială pentru invitații săi. Ea a inventat o rețetă pentru "Margarita" (un cocktail, apoi încă nedenumit). Socialitei îi băteau oaspeții cu un cocktail, pe baza căruia se afla tequila de-a ei. Unul dintre oaspeți, proprietarul lanțului hotelier Hilton Tommy Hilton, a venit la deliciul indisponibil al băuturii. Și deja, în ziua următoare, acest cocktail numit "Margarita" se găsea în meniul tuturor restaurantelor și barurilor.

Cocktail "Margarita": rețetă

Istoricul latino-american "Margarita" are următoarele proporții - 2: 1: 2.

2 porții de tequila și o porție de lichior de portocale la 2 porții de suc de lime. La acest raport puteți simți aroma tradițională de citrice de var, amestecată cu un puternic gust de tequila.

Asociația Internațională de Barmani a venit cu ingredientele potrivite: 50% tequila, 30% lichior de portocale și 20% suc de lămâie. Totul este amestecat într-un agitator cu gheață. Apoi se toarnă într-un pahar, decorat pe margini cu o margine de sare. Ce proporție trebuie să alegeți depinde de dvs.

Este în mod tradițional acceptat să servească această băutură în ochelari special concepuți pentru Margarita.

Deci, pentru prepararea clasic „Margarita“, veți avea nevoie de: tequila, lichior de portocale ( „Cointreau“ sau „triplu sec“) și sucul de la o lămâie. Și dacă adăugați o bucată de gheață la blender, puteți obține așa-numita "Margarita înghețată".

Există diferite tipuri de băutură: atât clasic "Margarita", și menta, și lamaie, și căpșuni și chiar albastru! Deci, căpșuni "Margarita" - un cocktail (reteta este dată mai jos), care este considerată cea mai răcoritoare băutură de vară.

Pentru prepararea ei va avea nevoie de: tequila (100 ml), soluție de culoare portocalie (60 ml), căpșuni (200g), suc de lămâie (50 ml), zahăr (50 g) și gheață sfărâmată.

1. Turnați 50 ml de apă în cratiță, adăugați zahăr acolo și aduceți la fierbere la căldură scăzută. Nu uitați să amestecați în mod constant. Apoi, scoateți siropul finit de la căldură și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

2. Spălați căpșunile spălate într-un piure cu un blender. Pulpă de căpșuni amestecată cu sirop răcit, suc de lămâie, tequila și sirop de portocale.

3. Bucăți mici de gheață, zdrobite, adăugați la restul ingredientelor și bateți cu un mixer sau agitator. Apoi turnați băutura gata preparată peste ochelarii răcori, decorați cu căpșuni și serviți la masă.