Sangria: rețeta este clasică la domiciliu, recenzii, fotografii. Sangria este ...

Sangria este un cocktail popular în Spania, un atribut inalienabil al partidelor fierbinți. El sa îndrăgostit nu numai de localnici, ci și de locuitorii întregii coaste mediteraneene. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul băuturii este ușor și plăcut. Mai jos este o rețetă clasică pentru sangria, precum și variațiile originale ale acestui cocktail.

Cum a ajuns sangria?

Această băutură a apărut în sudul Spaniei cu aproximativ patru sute de ani în urmă. Pentru a se salva de căldura obositoare, picker-ele de fructe au purtat cu ei un vas de roșu, care a fost diluat cu apă de izvor. Un astfel de cocktail improvizat a permis să vă sting bine setea fără să ducă la intoxicații puternice. Mai târziu în sangria, sucul de fructe colectat a fost adăugat pentru a da gusturi diferite.

Băutura, care a apărut ca rezultat al unor astfel de experimente, a dat plăcere nu numai locuitorilor Spaniei pentru mai mult de o jumătate de secol. În 1964, Expoziția Mondială a avut loc la New York. Dupa acest eveniment, bautura de sangria a devenit cunoscuta, revizuirile fiind extrem de pozitive. Așa că a fost învățat despre asta în țările Europei și în afara ei.

În prezent, producția de sangria a fost stabilită la nivel industrial. Cu toate acestea, recenziile spaniole arată că o băutură pregătită acasă este mult mai gustoasă și mai utilă. La urma urmei, numai în acest caz puteți fi siguri de calitatea ingredientelor care intră. Iar componentele și colorantele artificiale ucid complet gustul băuturii și, adesea, chiar dăunează sănătății. În plus, nu este greu să gătești sangria acasă.

Cum să bei sangria?

Potrivit comentarii de cocktail, sangria - este băutura perfectă pentru un picnic, care a adunat o companie veselă mare și în cazul în care atmosfera de bucurie și domnește bună dispoziție. Se recomandă o vară fierbinte înaintea consumului, pentru ca acest cocktail să fie răcit. În timpul iernii, ar trebui să serviți o băutură caldă, adăugând mirodenii de încălzire: scorțișoară, nucșoară sau cuișoare.

Este mai bine să vă bucurați de un cocktail imediat după pregătire. Ar trebui să folosiți ochelari pentru cârlig, când serviți o băutură precum sangria (fotografia de mai sus). Sunt obiecte de sticlă pe un picior scurt. Dar este vorba despre regulile de servire a mesei. Dacă totul se întâmplă pe un picnic, atunci, bineînțeles, se vor face cani regulate. Principalul lucru - starea de spirit corectă în spiritul siestei spaniole.

În cazul în care se prepară o băutură de sangria vin spumant sau componentele carbonate, trebuie turnat pahare de sampanie.

Mai jos sunt retete originale pentru acest cocktail de neuitat.

Sangria. Reteta este clasica

Ingredientele necesare pentru prepararea unei băuturi clasice:

• vin rosu uscat - 750 mililitri;
• Lichior "Cointreau" - 60 mililitri;
• zahăr - 50 grame;
• apă minerală fără gaz - 500 mililitri;
• portocaliu - 1 bucată;
• lamaie - 1 bucată.

Pentru a prepara o băutură, cum ar fi sangria, o rețetă clasică presupune următoarea secvență de acțiuni:

1. Se fierbe apa și se adaugă zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet. Acest lucru se face pentru a evita stingerea cristalelor de zahăr în băutura finită. Lăsați șiropul să se răcească.
2. Spălați lamaie și portocaliu. Slicați împreună cu zest. Transferați fructele într-un vas profund.
3. Se adaugă siropul și lichidul răcit la citrice, se amestecă și se îndepărtează timp de două ore în frigider. Acest timp este suficient pentru a satura fructele cu aromă de fructe.
4. După această perioadă, se recomandă să zdrobiți fructul în amestecul pregătit puțin cu ajutorul unei spatule din lemn. Acest lucru va face băutura chiar mai delicioasă și aromatică.
5. Se toarnă vinul în amestecul pregătit și se amestecă cu aceeași spatula din lemn.
6. Se toarnă sangria într-o cană de sticlă. Înainte de servire, adăugați cuburi de gheață la ochelari.

Sangria spumante. Rețetă acasă

Ingredientele necesare pentru prepararea sangriei spumante:

• brandy - 125 mililitri;
• Lichior Orange "Curacao" sau "Cointreau" - 125 mililitri;
• vin spumant alb - 750 mililitri;
• zahăr - 50 grame;
• struguri albi - 1 cluster;
• portocaliu - 1 bucată;
• lamaie - 1 bucată;
• grapefruit - 1 bucată.

Procesul de preparare a cocteilului:

1. Tăiați felii de portocale, grapefruit și lămâie, fără peeling. Puneți citricele în vase profunde.
2. Turnați strugurii cu fructele. Adăugați lichior, brandy și zahăr. Folosind o spatulă din lemn, amestecați amestecul rezultat până când boabele sunt complet dizolvate. Puneți-l în frigider timp de două ore.
3. După aceea, stoarceți ușor sucul din citrice folosind o spatulă din lemn. Adăugați vinul spumant și amestecați.
4. Sangria rezultată ar trebui să fie turnată într-un borcan de sticlă transparentă. Înainte de a servi în sticlă pentru șampanie, este necesar să adăugați cuburi de gheață.

Sangria albă

Pentru prepararea unei băuturi, cum ar fi sangria, o rețetă acasă implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• whisky sau brandy - 250 mililitri;
• vin alb uscat - 750 mililitri;
• zahăr - 50 grame;
• apă minerală fără gaz - 500 mililitri;
• piersic - 1 bucată;
• măr - 1 buc;
• portocaliu - 1 bucată;
• scorțișoară - 2 bastoane.

Procesul de preparare a sangriei albe este:

1. Spălați fructele. Scoateți piatra din piersic. Desprindeți mărul din miez. Taie aceste fructe în cuburi mari. Portocaliu tăiat, nu curățați-l din coajă. Puneți amestecul de fructe rezultat într-un castron profund.
2. Se adaugă brandy sau whisky, scorțișoară și zahăr și se amestecă bine până când cristalele se dizolvă complet cu o spatulă din lemn. Puneți recipientul în frigider pentru câteva ore.
3. La sfârșitul timpului, zdrobiți ușor portocala cu o spatulă din lemn pentru o extracție mai intensă de suc, se toarnă apă și vin.
4. Beți bine și toarnă într-o cană de sticlă transparentă. Acest cocktail este servit bine răcit, cuburi de gheață trebuie adăugate la ochelari.

Sangria roz

Ingredientele necesare pentru prepararea sangriei roz:

• vin rosu uscat - 750 mililitri;
• lichior de portocale "Cointreau" - 80 mililitri;
• zahăr - 50 grame;
• limonadă - 500 mililitri;
• pepene verde (carne) - 250 de grame;
• var - 1 bucată.

Procesul de preparare a cocktailului "Pink Sangria" la domiciliu:

1. Pulpă pepene verde tăiat în cuburi mari. Sărul împreună cu pielea pentru a fi tăiate. Rabuiți fructul zdrobit într-un vas profund.
2. Adăugați lichior și zahăr. Se amestecă până când cristalele se dizolvă complet. Scoateți timp de două ore în frigider.
3. După ce se toarnă vinul și limonada și se amestecă bine.
4. Se toarnă băutura finită într-o cană de sticlă. Înainte de servire, adăugați cuburi de gheață la ochelari.

Piersica sangria

Ingredientele necesare pentru prepararea sangriei piersicilor:

• Piersic lichid - 250 mililitri;
• vin alb uscat - 750 mililitri;
• apă minerală cu gaz - 500 mililitri;
• piersic - 3 bucăți;
• zahăr - 50 de grame.

Procesul de preparare a sangriei piersicilor este următorul:

1. Spălați piersicile, îndepărtați oasele. Tăiați fileurile de fructe în felii și puneți-le într-un vas profund.
2. Adăugați zahăr și lichior în acest recipient. Se amestecă bine până când boabele se dizolvă complet. Puneți la frigider câteva ore.
3. După ce a trecut timpul, turnați vinul și apa în amestecul rezultat și amestecați.
4. Gata sangria să se topească într-o cană transparentă. Băutura trebuie servită bine răcită, în ochelarii de care aveți nevoie pentru a adăuga cuburi de gheață.

Sangria căpșună

Ingredientele necesare pentru un cocktail:

• vin roșu - 750 mililitri;
• portocaliu - 1 bucată;
• lamaie - frac14- parte;
• Capsuni - 150 de grame;
• zahăr - 50 grame;
• scorțișoară - 1 băț;
• cuișoare - 3 muguri.

Procesul de fabricare a sangriei de capsuni este:

1. Spălați fructele. A tăiat o portocală fără peeling. Scoateți căpșunile din tulpini și le tăiați în jumătate. Puneți fructul într-un vas profund.
2. Adăugați zahăr în recipient. Stingeți sucul din sferturi de lămâie. Se toarnă amestecul rezultat cu vin și se adaugă condimente.
3. Se amestecă bine băutura până când zahărul se dizolvă complet. Puneți-l în frigider timp de două ore.
4. După spatulă din lemn, zdrobiți ușor felii de portocale pentru a izola mai bine sucul, amestecați sangria și se toarnă într-o cană de sticlă. Înainte de servire, adăugați cuburi de gheață la ochelari.

Sangria este o băutură răcoritoare și gustoasă care dă atmosfera insulei spaniole însorite. Gătit acest cocktail poate fi cu alb, roșu sau vin roșu. Pentru producerea sangriei spumante, se recomandă utilizarea șampaniei sau adăugarea de sampanie băuturi carbogazoase. Nu vă fie frică să experimentați fructe, deoarece stricați acest cocktail este aproape imposibil.