Coacăz alb: proprietăți utile și contraindicații. Frunze de coacăz alb

Coacăz alb,

Caracteristicile fructelor de padure

Aceasta este o plantă din familia de coacăze. Se dezvoltă sub forma unui arbust de aproximativ 1,5 m înălțime și mai mare. Fructele au formă rotundă, de dimensiuni mici, de culoare albă, uneori cu nuanță gălbuie, care formează ciorchini.

Pe tufiș, fructele de pădure durează mai mult decât coacăzele altor specii. Mai mult decât alte soiuri, randamentul și buna toleranță a sezonului uscat este coacăzul alb.

Proprietățile gustului acestui boabe sunt foarte bune - au un gust dulce și acru și o consistență delicată, care, în general, amintește de coacăze roșii, dar cu nuanțe mai subtile și mai moi.

Soiuri populare

Varietate Potapenko alb este considerat unul dintre cele mai bune. Boabele din acest soi pot dura o lungă perioadă de timp, până în iarna, păstrați-le pe tufișuri, păstrând aroma și gustul. Tufurile în sine sunt mici, fructele unei nuante albe de culoare alb-galbenă.

Bellyanka este nu mai puțin popular și o varietate minunată, randamentul tufișului este de până la 10 kg de fructe de padure. Soiul este înghețat, boabele sunt gălbui, gustul este tartă, dulce și acru.

Valoarea nutrițională și compoziția

Gustați calitati ca un alb fruct coacaze, pentru desert de mărime mai mare decât negru comun, dar efectul terapeutic și preventiv al produsului este inferior, deoarece alb este un conținut de 5 ori mai sărac de vitamina C decat negru. Dar, în funcție de conținutul de potasiu și fier folositor inimii și vaselor, beneficiile coacăzului alb sunt palpabile.

Ca parte a acestor boabe conține acid importante, pectina, permițându-le să se pregătească din jeleu, digestie cu fibre utile, există în ei, și carbohidrați cu proteine ​​și alte organisme benefice conexiune. O mai vitaminele A, C, P, grupa B, Total acid folic, oferind bace culoare aurie beta-caroten, util pentru magneziu sistemului nervos, fosfor, calciu, sodiu. În același timp, conținutul caloric este scăzut - doar 40 kcal la o sută de grame de fructe de pădure, ceea ce face posibilă utilizarea cu succes a coacerii albe în alimentația alimentară.

Beneficiile coacăzelor albe pentru organism

În plus față de aceste elemente nutritive, în coacăze albe cantitate mare de pectina, un efect benefic asupra calității sângelui și ajută la eliminarea corpului de săruri de metale grele dăunătoare, care constituie principala sa valoare nutritivă. vitamina cadou gustoase la masa utilă în special pentru copii și persoanele în vârstă, ca atare, coacăz nu conține chiar și naturale, dar coloranții alergenice, ajută inima, îmbunătățește compoziția sângelui, și un procent ridicat de vitamina E imbunatateste functia celulelor hepatice, promovează activarea cortexului adrenal și separarea de bilă, întărește pereții vaselor de sânge.

Vitamina E, într-o mare măsură situată în fructe de padure albe, le face un elixir adevărat pentru extinderea tinereții. Proprietățile sale antioxidante încetinesc procesele de îmbătrânire inevitabilă, îmbunătățesc funcțiile noastre reproductive, protejează împotriva cataractei și luptă împotriva radicalilor liberi.

Vitamina A, conținută, de asemenea, în coacăză albă, consolidează imunitatea și viziunea, previne procesele tumorale și leziunile pulmonare, inclusiv la fumători.

B vitaminele din boabe întăresc vasele care hrănesc creierul, care ajută să reziste stresului și stresului psihologic, îmbunătățesc funcțiile de memorie. Boabele de coacăze albe sunt foarte utile pentru bărbați, deoarece sporesc funcția erectilă.

Contraindicații

Acum știm ce are coacăzul alb proprietăți utile. Și are contraindicații. În ciuda beneficiului evident, utilizarea sa trebuie limitată sau chiar eliminată dacă este diagnosticată gastrită, în special cu un nivel crescut de aciditate sau cu un ulcer. Este interzisă utilizarea de coacăze albe (ca oricare altul) cu boli de sânge: cu coagulare scăzută, hemofilie. Este contraindicat la pacienții cu hepatită. Acesta este beneficiul și răul de coacăz alb poate avea un impact asupra corpului.

Beneficiile fructelor de padure

Cea mai bună este utilizarea de fructe de padure direct de la Bush în formă proaspătă. Deci, este cel mai gustos și util. În cazul în care o zi să mănânce o mână de aceste fructe de padure, atunci puteți consolida sistemul imunitar, care vă va permite să rămână sănătos pentru o lungă perioadă de timp.

Dar, la randamente ridicate și, dacă se dorește, din boabe unui coacăze albe, precum si de orice alta, este posibil să se prepare băuturi delicioase și sănătoase: suc, suc, compot și jeleu, sau gatiti gem, gem sau piure. Mousse gustoasă sau jeleu va fi bună. În toate aceste feluri de mâncare puteți folosi coacăz alb în combinație cu altele varietăți de coacăze, precum și orice fel de fructe după gust. Gemul este o combinație deosebit de reușită de coacăze albe și roșii.

Medicina populara decoct de fructe de padure ofera ca antipiretic, atunci când tuse, reumatism, ateroscleroza, anemie și boli, atunci când este necesar pentru a crește aportul de vitamine din alimente. Hipertonica sfatuieste un decoct de fructe uscate. Cu toate acestea, nu uitați că coacăzul alb are proprietăți utile și contraindicații, așa că atunci când hipertensiunea nu-i place să-l mănânce.

Sucuri și Morse

Sucurile și băuturile din fructe din boabele de coacăze albe măresc pofta de mâncare, îmbunătățesc activitatea tractului digestiv, reduc colesterolul dăunător. Sucul de coacăz alb conține o mulțime de nutrienți activi, dar din cauza lipsei de pigmenți alergenici, sucul de fructe de padure este practic sigur pentru persoanele predispuse la reacții alergice.

Frunze de coacăze albe: proprietăți utile și contraindicații

Este un depozit de substanțe utile. Și nu numai boabe, dar și frunze. Acestea pot fi adăugate la prepararea ceaiului pentru aroma și vitaminizarea suplimentară a băuturii. Frunzele parfumate ale coacăzului alb, ca și negrul, au proprietăți bactericide, reduc fermentația și pot fi utilizate cu succes în muraturi și marinate.

Frunzele conțin un procent foarte mare de vitamina C, care le permite să fie utilizate în scopuri cosmetice în rețetele de medicină tradițională sub formă de măști și loțiuni de vindecare pentru uz extern.

Ceaiurile și decocturile frunzelor, când sunt ingerate, elimină zgurii, elementele radioactive, excesul de acizi urinari și oxalici. Decocțiile sunt utile în urolitiază, favorizează cicatrizarea ulcerelor, sunt utilizate în prevenirea și tratamentul global al anemiei.

Brandurile arbusti intr-un amestec cu ovaz sunt folosite sub forma unei bauturi pentru a imbogati corpul cu vitamine, pentru a creste productia de celule rosii din sange, pentru a imbunatati imunitatea si tonusul.

Frunzele pot fi adăugate la salate și pur și simplu se spală și se mesteca, ajutand curata gura si consolida gingiile, deoarece acestea au bactericidă și consolidarea efect asupra țesuturilor corpului, inclusiv gingiilor si membranele mucoase. Aici, această coacăză albă are proprietăți și contraindicații utile.

Rețete pentru pregătirea simplă și rapidă a boabelor

Morse este o vitamină excelentă și o băutură răcoritoare care păstrează beneficiile fructelor proaspete. Poate fi făcut dintr-un tip separat de coacăz și poate fi amestecat din diferite soiuri pe gust, inclusiv într-un amestec cu alte fructe de padure.

Cea mai simplă și cea mai rapidă este să pregătiți o băutură de fructe "leneș". Pentru aceasta, una sau două linguri de gem sau gem de coacăză trebuie adăugate la un pahar de apă rece sau caldă.

Un blocaj să se pregătească în raportul optim de vitamine si minerale de realizare, toate fructele preparate se spală, se usucă și se polizor scroll sau blender folosind pyuriruyut. La coacăz se poate adăuga prin măcinarea a două sau trei portocale cu coaja, fără coajă. Acest lucru îi va da o aromă deosebită, luminozitatea culorii, în plus, această acțiune suplimentar vitaminează masa de boabe. Cartofii piureți care rezultă trebuie cântăriți și acoperiți cu zahăr unul câte unul. În plus, încă patru cupe de zahăr granulat sunt amestecate cu grijă în masă. Când zahărul se merge, coacăze trebuie extins în termeni de borcane pre-sterilizate, top prin turnarea unui strat subțire de zahăr (acest lucru va ajuta la prevenirea formării de mucegai), capace plută și locul în frigider pentru depozitare.

Deci, este evident că, la fel ca orice alt boabe, are proprietăți benefice și contraindicații benefice. Luați în considerare la recoltare.