Cum să gătesc midii? Câteva sfaturi practice

Aproape orice locuitor din Primorye știe cum să gătească mieluri - și felul de mâncare, rezultând în final, este foarte diferit de restaurantul rafinat. Shellfish tocmai prins de la mare cu propriile mâini, fierte pe o tigaie improvizată sub formă de foaie de fier este o adevărată delicatesă. Mielul deschis este considerat gata. De regulă, nu este de condiment, deoarece foarte puțini oameni poarte la condimente plaja, dar într-un mod midii fierte sunt o gustare mare la un vin alb sec sau o bere rece.

Câteva mișcări încercate crude. plăcere Dubios, pentru că ei pot spune, sunt plămânii mare: o oră au trecut prin până la trei litri și jumătate de apă, filtrare toată murdăria, astfel încât consumul de midii prime, mananci de fapt ceea ce a filtrat. Dacă doriți să încercați midii, cum să gătiți - evident: necesită tratament termic.

Cum sa gatesti midii, stiau in vremuri stravechi. Pe litoralul în timpul săpăturilor din așezările antice, destul de des există straturi întregi formate de lambouri de coajă. Acum, midii sunt folosiți în mod activ pentru alimente în America și în țările mediteraneene, devin din ce în ce mai populare în Europa. Acest lucru nu este surprinzător: carnea hrănitoare și gustoase, plin de o varietate de elemente urme care le fac literalmente de vindecare. Musselurile pot fi preparate în diverse moduri, iar când se utilizează oricare dintre ele, va fi un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă.

Gătire de midii

Vânzarea de midii curățate și nețesute, cum să gătești - depinde de tine. midii cojit înainte de gătit, ar trebui să fie bine spălate, astfel încât nu aveau nisip, în caz contrar se va chițăit pe dinti si strica distractia. Cum să gătești midii după - este de până la tine: poți să le prăji, sau se fierbe, face sosul, se adauga la salata, să-și prezinte ca un fel de mancare independent. Este important să ne amintim că acestea nu necesită un număr mare de ierburi și mirodenii - dimpotrivă, în cazul în care vor exista mulți, nu veți simți gustul de carne.

Măștile necurățate înainte de gătit, aveți nevoie de o inspecție bună: scoici, scoici care sunt cel puțin puțin deschise, nu există nici un fel - toți trebuie să fie bine închise. După ce ați selectat cojile întregi, curățați-le cu atenție de alge și de câteva ori clătiți bine pentru a nu lăsa nisip. Cum să gătești midii în scoici, depinde de tine. Acestea pot fi fierte în apă, puteți folosi bulion sau vin în loc de apă. Gătesc doar câteva minute, până când cochilia se deschid - asta înseamnă că midii sunt gata. Puteți mânca sau găti imediat o farfurie mai complexă. Dacă niște scoici nu se deschid, trebuie eliminate - nu sunt potrivite pentru a mânca.

Muse cu fasole în sos de roșii

Garnitura pentru crustacee poate servi drept orez sau legume. Mâncăruri foarte gustoase - cu midii fasole în sos de roșii. Pentru a face aceasta, aveți nevoie de 200-250 grame de midii fierte, un pahar de fasole, un cuplu de ceapa, 2-3 linguri de legume (poate fi de măsline) de ulei, aceeași cantitate de pasta de tomate, un pic de usturoi, sare, zahăr. Este pregătit foarte simplu. Shellfish și fasole fierbe, puteți să mănânce carne, și puteți lăsa așa cum este. Se taie ceapa, se prăjește cu ulei, se adaugă pasta de roșii, zahăr, sare, usturoi, de asemenea poți folosi bulionul rămas din miel. Lăsați puțin, apoi adăugați carnea și puneți în afară încă 10-15 minute. Sos de fasole cu sosul rezultat. Unele boabe de fasole împreună cu midii - se dovedește nu mai puțin gustoase. Serviți acest fel de mâncare mai bine într-o formă răcită cu orez.

Acum aveți o idee despre cum să preparați midii, dar există o mulțime de metode de gătit. Merită să încercați cel puțin câteva, să înțelegeți dacă vă place acest produs și în ce formă.