Mussels: proprietăți utile și cum să le gătiți în mod corespunzător

Cu mult timp în urmă, mielurile, ale căror proprietăți utile sunt cunoscute de mulți, sunt crescute artificial. Până în prezent, există chiar și ferme specializate, unde cresc. Însuși procesul de reproducere este destul de laborios, dar în ciuda acestui fapt, este destul de fascinant. Apropo, modul de cultivare a mielurilor în 1234 de către marinarii irlandezi a fost gândit. Din cele mai vechi timpuri, pentru reproducerea moluștelor, era necesar să se coboare coloane de stejar în mare, pe care erau plantate ouăle lor. Până în prezent, acest proces este mai simplificat și sunt exprimate pe frânghii sau platforme speciale situate pe fundul mării.

Dar totuși, care sunt midii folositori? Acest lucru este mai detaliat în continuare.

Mussels: proprietăți utile

Meșelurile din carne conțin o cantitate mare de fosfatide - o proteină pură care are proprietăți excelente. Utilizarea acestuia are un efect pozitiv asupra funcției hepatice. În plus, această carne este suficient de grasă și nutritivă, dar conține numai acizi grași polinesaturați care îmbunătățesc funcția creierului.

Musselurile, ale căror proprietăți utile sunt destul de largi, au o multitudine de oligoelemente, și anume cobalt, cupru, iod, zinc, mangan și altele. Sunt, de asemenea, saturate cu astfel de grupuri de vitamine ca B1, B2, B6, D, E, PP și altele. Mielii sunt considerați a fi un excelent antioxidant.

Este imposibil să nu menționăm caracteristicile lor medicale. Utilizarea regulată a midilor în alimente poate împiedica dezvoltarea cancerului. Carnea de moluște are proprietatea de a preveni diferite boli ale articulațiilor, inclusiv artrita. De asemenea, în timp ce consumați midii, puteți mări semnificativ imunitatea și crește în general apărarea organismului.

Midii, proprietăți utile, care nu sunt numai pentru scopuri medicinale, sunt compuse din vitaminele D și B. În plus, acestea sunt destul de nutritive, deoarece conține aminoacizi, care sunt atât de esențiale pentru corpul nostru. midii nutriționale poate fi comparat cu ouă de găină.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că gustul mielurilor este foarte plăcut și delicat. Prin urmare, bucurându-vă de el, vă alimentați în continuare corpul cu substanțe utile și creșteți imunitatea.

Carnea de midii conține o cantitate mare de substanță minerală numită glicogen. În plus, este saturat cu aproape toate elementele vitaminice. Prezența enzimelor necesare îmbunătățirii digestiei face ca mielurile să fie utile pentru tractul gastrointestinal.

Sunt midii utile? Răspunsul la această întrebare este evident. Fără îndoială! La urma urmei, utilizarea lor regulată vă va asigura o bună stare de sănătate și vă va ajuta să saturați corpul cu vitaminele necesare în cantitatea potrivită.

Cum să pregătiți midii?

După cele de mai sus, probabil că veți avea o întrebare despre pregătirea corectă a mielurilor de carne. Foarte des, bucătari experimentați o gătesc pe un mic grătar așezat pe cărbuni fierbinți. Puteți, de asemenea, să pregătiți perfect mielurile pe o foaie de fier sau să faceți un kebab de shish. Marinarea este cel mai bine în vin alb sau suc de lamaie, cu adaos de condimente la gust.

Înainte de a pregăti midii, este necesar să le extrageți din cochilii. Pentru ca ei să se deschidă, trebuie să fiarbă câteva minute. Apoi se toarnă apă rece și se fierbe din nou. Dar în nici un caz nu ar trebui să le gătești mult timp, deoarece carnea va fi prea greu. Apoi trebuie să-l scoateți din cochilii cu un cuțit.

Ar trebui să vă amintiți câteva reguli importante înainte de a pregăti midii. Dacă moluștele sunt proaspete, trebuie să fie curățate și gătite în aceeași zi. În cazul în care ați cumpărat mirodenii congelate deja într-o formă curățată, trebuie doar să le dezghetați odată. Carnea se deteriorează rapid. Prin urmare, pentru a folosi midii nu este cauza otrăvirii severe a alimentelor, este necesar să se ghideze după recomandările descrise mai sus.