Fulgi de ovaz: ingrediente si retete

În ciuda simplității la primitivitate, cookie-uri fulgi de ovăz continuă să dețină ferm poziția de lider printre coacerii dietetice. Și acest lucru nu este un accident: fulgi de ovăz, chiar zdrobit în făină ca să continue să aducă un mare beneficiu organismului, iar dacă adăugați într-o rețetă simplă pentru cookie-uri fulgi de ovăz coaja rasa, ca ingredient suplimentar, beneficiile pot fi dublat sau chiar triplat.

Reteta conform GOST

Compoziția cookie-urilor din ovaz în versiunea tradițională include untul, deși unii bucătari insistă asupra margarinei. De fapt, diferența dintre produsele finite este mică: în ulei, coacerea este mai aromatică și nu cu un miros obsesiv de grăsime. Dacă utilizați mirodenii în proporțiile potrivite, diferența va fi aproape imperceptibilă.

Lista ingredientelor necesare pentru prepararea cookie-urilor din ovaz în funcție de standardul de stat:

• 350 grame de făină de grâu;
• 150 de grame de fulgi de ovăz;
• 170 grame de unt;
• 150 de grame de apă potabilă;
• 350 grame de zahăr;
• 50 de grame de stafide;
• o lingurita cu un tobogan;
• 1/4 lingurițe de vanilie;
• 1 lingurita de sare si sifon.

cookie-uri fulgi de ovăz Classic nu conțin ouă, așa că este atât de iubit de vegetarieni, care în loc de unt de rețetă folosește margarină vegetală și ulei de nucă de cocos, care este renumit pentru aroma sale deosebite și proprietate uimitoare face bunuri coapte licitație și sfărâmicios.

Cum să gătești fulgi de ovăz acasă?

Se poate observa că cookie-urile sunt pregătite conform unei rețete din făină de ovăz, dar nu se găsesc întotdeauna pe rafturile magazinelor, în special în așezările mici. Nu contează. Poate fi preparat din cele mai comune fulgi de ovăz, din care se pregătește fulgii de ovăz.

Ar fi ideal să folosiți cereale integrale de ovăz pentru făina de gătit, dar este chiar mai greu de găsit. Prin urmare, pentru a pregăti făina la domiciliu, este necesar doar să mănânci fulgii într-un măcinător de cafea. De asemenea, este în valoare de vedere că, atunci când măcinarea masa este redusă în dimensiune cu aproximativ o treime, așa că inițial ar trebui să ia mai mult pentru a se potrivi proporțiile reteta, iar aluatul a fost necesară consistența.

Cookie-uri de gătit

Pentru a pregăti biscuiți din fulgi de ovăz în conformitate cu rețeta de mai sus, ar trebui să efectuați pas cu pas astfel de acțiuni:

1. Grind stafidele cu un blender într-o masă vâscoasă, adăugați mirodenii.
2. Și acolo trimiteți zahăr, sare și unt și scuturați ușor.
3. Se amestecă ambele tipuri de făină cu sifon, sită și se adaugă la masa dulce.
4. Pentru ea, turnat apă în porții mici, frământarea aluatului.

Amestecați ușor pe masă și apoi împărțiți-vă în bucăți mici, fiecare rostogolind un știft de rulare într-un tort plat, formând o prăjitură de ovăz. Este foarte convenabil să faceți acest lucru între două straturi de pergament. Apoi aluatul nu se lipeste, iar cookie-urile pot fi mutate cu ușurință în tava de copt. Coaceți un tratament la o temperatură de 200 de grade până la maro deschis, de obicei nu durează mai mult de 15 minute.

O reteta simpla din fulgi

Dacă, dintr-un anumit motiv, casa nu are nimic să mănânce fulgii în făină, atunci este posibil să gătiți cookie-urile din fulgi întregi. Compoziția pentru cookie-urile de ovăz pentru această opțiune va fi puțin diferită:

• 2 cesti de fulgi de ovăz;
• 1 ou;
• o mână de nuci;
• 150 de grame de unt;
• 1/2 ceasca de zahar granulat;
• o coaja de o lămâie.

Cum să gătesc corect?

Primul pas este să se usuce fulgii de ovăz printr-o sită obișnuită și să se păstreze cantitatea rezultată de făină. Distribuim fulgii curate pe suprafața tăvii de coacere, care este plasată într-un cuptor încălzit la o temperatură de 190 de grade. Agitarea periodică trebuie să fie uscată până la o culoare maro deschisă și un gust de nuci. În medie, acest lucru nu durează mai mult de o jumătate de oră, în timp ce este important să nu permiteți produsului să rămână, în caz contrar, cookie-ul de ovaz va deveni rancid la gust.

Uleiul congelat la temperatura camerei, se macină cu zahăr într-o masă pufoasă monotonă, se adaugă orez și ouă. Se amestecă și se toarnă aceleași fructe cu coajă lemnoasă, presate în bucăți mici. Apoi adăugați la masă făina obținută din cernerea fulgilor de ovăz și amestecați cu grijă totul într-o consistență uniformă și o combinați cu fulgi de ovăz, frământând aluatul. Va fi destul de moale, așa că ar trebui să-l lăsați timp de douăzeci de minute, acoperind felurile cu un film.

Împachetați pergamentul cu pergament. Cu o lingurita raspandita bucatile de aluat pe ea, formand cookie-uri rotunjite. Coaceți în cuptor la 200 de grade până la o culoare roz. La o pauză astfel de cookie-uri vor fi uscate și friabile, este foarte gustos se înmoaie în lapte, care este foarte plăcut pentru copii. Același principiu poate fi gătită cookie-uri fulgi de ovăz cu stafide, care sunt presate în fiecare produs înainte de coacere (4-5 buc. Per tort).

Cu fructe uscate

cookie-uri cu fulgi de ovăz stafide și cireșe uscate, preparate în conformitate cu această rețetă, va fi un bun stimulent forțe în timpul zilei de lucru: doar două sau trei cookie-uri, cu o ceașcă de ceai fierbinte poate da activitatea câteva ore. Pentru a înțelege ce este secretul lor, ar trebui să studiezi reteta în detaliu:

• 3 cești de fulgi;
• 2 ouă;
• 180 de grame de făină de grâu;
• 180 de grame de unt (cremă sau cocos);
• 50 de grame de miere;
• 1 ceasca de cireșe uscate fara gropi;
• o mână de stafide;
• 130 grame de zahăr;
• 10 grame de scorțișoară;
• un vârf de nucșoară;
• 1 lingurita de sifon.
  

Dacă doriți, că în astfel de mâncăruri dietetice de fulgi de fulgi de ovăz miere înlocuiește complet zahăr, atunci ar trebui să fie dublat.

Cookie-uri de gătit

Zahăr, miere și unt și condimente se combină într-un castron, și rotiți în mixer într-o masă magnifică, se adaugă ouăle și ușor bătut din nou. O jumătate de porție de fulgi de ovăz este tocată într-o mașină de măcinat cu cafea și amestecată cu făină de grâu și sifon. Apoi combinați ambele amestecuri: făină și dulce împreună, și după o amestecare completă adăugați restul de fulgi și fructe uscate. În mod tradițional, pergament de copt vystelit și a pus o lingura de el cookie-uri în formă de prăjituri mici, rotunde. Coaceți la o temperatură de 180 de grade până la o culoare roz. Acest fulgi de ovăz cookie-uri cu miere și cireșe se dovedește foarte mult, astfel încât excesul este cel mai bine stocat într-un container etanș, astfel încât să nu-și piardă coacerea de stat sfărâmicios.

Biscuiți pentru energie cu semințe de diferite tipuri

Rețetă cookie-uri dietetice fulgi de ovăz este de asemenea disponibil de la aderenții un aliment sănătos și vegetariană: ei încearcă să gătească mâncare doar megapoleznuyu îmbogățit la maximum cu substanțe utile, cu o cantitate minimă de calorii.

Pentru pregătire se va cere:

• 1,5 cesti de fulgi de ovăz;
• 3 linguri. linguri de ulei de nucă de cocos presat la rece;
• 3/4 cesti de hrisca sau faina de porumb;
• 5 linguri. linguri de miere sau sirop de arțar;
• 1 măr mare, răzuit pe o răzătoare mică;
• 1/2 linguri de esență de scorțișoară și vanilie;
• un amestec de semințe de floarea-soarelui, in, dovleac și semințe de susan;
• 50 de grame de stafide sau prune, tăiate în bucăți;
• cu un vârf de sifon și nucșoară rasă.

Gătirea pas cu pas

În ciuda abundenței de ingrediente, aceasta reteta pentru cookie-uri fulgi de ovăz este simplu: într-un bol se amesteca faina cu condimente și bicarbonat de sodiu, iar cealaltă miere, mere ras, ulei de semințe și fructe uscate. Apoi, într-un castron se combină cele două mase, se amestecă, se adaugă fulgi și lăsați aluatul stea timp de zece până la cincisprezece minute.

Tigaia trebuie căptușită cu hârtie de pergament, lingură de prăjituri la o distanță între ele (aluatul va pluti ușor în timpul coacerii). Coaceți cookie-urile de ovaz în cuptor (180 de grade) până la o culoare roșie caracteristică.

Cu picături de ciocolată și coajă de lamaie

cookie-uri fulgi de ovăz de casă din ovăz laminate pot fi preparate nu numai cu stafide sau nuci obișnuite, dar, de asemenea, cu picături de ciocolată (puteți înlocui ciocolată neagră convenționale, maruntita în bucăți mici), marmeladă și chiar bomboane MMacute-uri.

Acțiunile pas cu pas vă vor ajuta să faceți față gatirii în două etape:

1. 130 de grame de laminate ovăz măcinate în făină într-o rasnita de cafea, amestecat cu 250 de grame de făină de grâu și de 1/2 h. Bicarbonat de sodiu amestecat cu acid citric. Pinch
2. Într-un castron separat, 250 de grame de margarină moale și un pahar de zahăr de trestie bătut la o consistență uniformă, se adaugă două ouă și o lingură de miere.
3. În aceeași masă se toarnă amestecul de făină și o cremă de o lămâie. Apoi se toarnă 120 de grame de fulgi întregi de fulgi de ovăz, se amestecă bine și se lasă într-un loc cald o jumătate de oră.
4. Apoi adăugați la probă 30 de grame de nuci măcinate, 50 de grame de picături de ciocolată și încă o dată se amestecă bine.

Porniți cuptorul în modul de 190 de grade, acoperiți tava cu hârtie pergament. Folosind o lingurita faceti bucati de aluat si imprastiati pe o foaie de copt la o distanta medie una de cealalta. Coaceți timp de cincisprezece minute și presărați ușor cu zahăr și praf de vanilie înainte de servire. Această rețetă este bună deoarece oferă libertate pentru experimentare: o coajă poate fi înlocuită cu vanilie sau scorțișoară cu cuișoare, ciocolată cu nuci - pentru prune și marmeladă. De fiecare dată când cookie-urile vor gusta noi, creând iluzia unei varietăți de produse coapte. Bineînțeles, pentru luptătorii pentru o blândețe, această opțiune nu este cea mai bună din cauza conținutului crescut de calorii, dar în orice caz este mai bine decât prăjiturile și prăjiturile cu cremă.

Biscuiți moale cu chipsuri de susan și cocos

Acest cookie de ovăz cu miere diferă de cel obișnuit prin faptul că este moale, nu dens și crocant, ca și patiseria tradițională din fulgi. Acest lucru este realizat datorită unui nou ingredient: iaurt.

• 3 cesti de fulgi de ovăz pentru a măcinat în făină.
• 250 de grame de unt se topește într-o baie de apă și se amestecă cu 2 lingurițe. linguri de miere.
• 2 ouă și 120 de grame de lapte crădit, cu o consistență omogenă.
• Ovăz amestecat cu 260 de grame de zahăr și 380 de grame de făină de grâu, se adaugă 50 de grame de chipsuri de nucă de cocos.
• În lapte praf, se toarnă într-un vârf de sifon, amestecați-l imediat cu un amestec de miere și făină. Se amestecă bine, frăgește aluatul moale.

Ușor ulei sau hârtie de copt lay pergament, pentru a forma mici bulgări de aluat de mărimea unei mingi pentru PINGPONG și descompusă la o anumită distanță unul față de celălalt, astfel încât să nu se lipească între ele în timpul coacerii. Presarati seminte de susan ușor, ușor de presare lingura-l la încercare. Coaceți biscuiții în cuptor (190 de grade) până când este ușor roșu.

Butașii de ovaz, preparați conform oricărei rețete de mai sus, pot fi turnați cu glazură sau cu fondant. Cu lapte proaspăt, ceai parfumat sau doar cacao gătit acest desert simplu poate da o mulțime de gusturi plăcute și impresii estetice și, de asemenea, să devină o pauză plăcută de cinci minute în timpul unei zile lungi de lucru. Rețetele oferite în acest articol introduc doar o mică parte din variațiile posibile ale acestui lot, populare printre dulciuri.