Cum să faci înghețată de ciocolată acasă?

Cum se face ciocolata înghețată la domiciliu? Această întrebare a fost adresată, probabil, de către fiecare amantă. La urma urmei, un desert rece vândut în supermarketuri, foarte des include ulei de palmier, aromă și alți aditivi nocivi care afectează negativ corpul uman. Deci, fii constient cum sa faci asta. gheață de casă ciocolata nu este numai profitabilă, ci și utilă.

În acest articol, vom prezenta câteva rețete populare și simple, prin care vă puteți pregăti un desert delicios și neobișnuit pentru toți membrii familiei dumneavoastră.

Cum să faci înghețată de ciocolată acasă?

Multe gospodine consideră că procesul de pregătire a unei astfel de delicatese necesită utilizarea unor componente ciudate, precum și mult timp și efort. Dar aceasta este o opinie eronată. La urma urmelor, făcând singur acest desert este foarte simplu și simplu. Cu toate acestea, vă puteți vedea singuri.

Deci, înainte de a face înghețată de ciocolată, trebuie să vă pregătiți:

• dulce cireș dulce - aproximativ 100 g;
• ciocolată amarată - aproximativ 100 g;
• Ouă rustice cât mai proaspete - 2 bucăți;
• sfeclă de zahăr nu mare - 180 g;
• cremă de grăsime cremă - 2 cupe;
• lapte proaspăt grăsime - 1 pahar.

Procesul de gătit

Cum sa faci inghetata de ciocolata, care va fi nu numai gustos, dar, de asemenea, util? Pentru a face acest lucru, cireșele proaspete sunt spălate bine, apoi îndepărtați oasele, lăsându-le în jumătăți. Apoi, boabele sunt plasate într-un castron și trimise la frigider timp de 30-45 de minute. După aceea, începeți să preparați alte ingrediente.

Batoanele de ciocolată brute se freacă de un răzuitor mare și, de asemenea, se trimit la frig. În ceea ce privește ouăle de pui, ele sunt așezate într-un recipient profund și bate câteva minute până când se formează o spumă ușoară. Apoi, adăugați zahăr mic la acestea și continuați să vă amestecați intens.

După ce ingredientul dulce s-a topit, aceleași feluri de mâncare sunt turnate cu lapte și smântână grase. Într-o astfel de compoziție, produsele sunt bate foarte puternic și pentru o lungă perioadă de timp, rezultând o masă luxuriantă și omogenă, care este răspândită într-un recipient și trimisă la congelator.

După păstrarea produsului semi-finit timp de două ore, se adaugă ciocolată răcită și o cireșă răcită. După aceea, toate produsele sunt din nou biciuite și în cele din urmă înghețate.

După 5-8 ore, desertul va fi complet gata. El a pus în vase, decora cu cireșe proaspete, se presara cu ciocolată rasă și servesc la masă cu o lingură mică.

Găsește nuci și înghețată de ciocolată acasă

Cum sa faci inghetata de ciocolata cu nuci nu este cunoscuta de multi. Prin urmare, am decis să considerăm rețeta pas cu pas pentru acest desert în articolul prezentat.

Pentru a vă mulțumi copiii și pentru a pregăti o delicatesă neobișnuită, trebuie să cumpărați:

• gălbenușuri de ou proaspăt rustic - 7 buc;
• ciocolată amară - aproximativ 100 g;
• zahăr mic alb - 200 g;
• alunecos pământ prăjit - 2/3 ceașcă;
• crema nu este prea grasă (de preferință 15%) - 800 ml;
• praf de cacao nealcoolizat - 70 g;
• zahăr vanilie - 3 plicuri mici.

Metoda de preparare

Cum sa faci inghetata de ciocolata cu nuci? Mai întâi trebuie să topiți ciocolata amară. Pentru a face acest lucru, este împărțit în bucăți, răspândit într-un castron și plasat pe o baie de apă. După ce se topește ciocolata, se îndepărtează de pe placă și se lasă la temperatura camerei.

Amestecarea gălbenușurilor de ou cu zahăr, acestea sunt bate cu un blender la starea de smântână. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă aproape albă. După aceea, crema cu conținut scăzut de grăsime este turnată într-o cratiță mică și se adaugă cacao și se pune pe foc mediu. Amestecând ingredientele cu o lingură mare, ei așteaptă fierberea lor. Apoi, tigaul este scos din placă și lăsat în lateral până când conținutul devine cald.

După o perioadă de timp, crema se toarnă în gălbenușurile bătute cu o scurtă picătură, amestecându-le bine cu un malaxor. În același timp, asigurați-vă că nu există bucăți în vase.

Combinând amestecul rezultat cu o glazură caldă de ciocolată, se amestecă din nou bine și se pune un foc mic. Biciuind constant produsele cu o măturică, ei așteaptă îngroșarea lor (nu fiară).

De îndată ce amestecul de ciocolată atinge consistența dorită, este îndepărtat din foc, dar continuă să se amestece, adăugând în paralel alunele de pământ și vanilina parfumată. După aceea, produsul semifabricat este trimis în scurt timp într-un loc răcoros.

După răcirea bazei pentru înghețată, se transferă în forme pre-preparate și se curăță în congelator. După 60 de minute masa de ciocolată din lapte cu nuci este din nou bine amestecată și curățată în frig. Această procedură este repetată de 3 sau 4 ori. Numai în acest caz, înghețata acasă va fi aceeași ca și în magazin.

complet înghețarea desertului, Se îndepărtează și se distribuie pe cupe sau pe kremankam speciale. Pe partea de sus a produsului dulce stropi cu resturile de alune măcinate și imediat servit la masă.

Cum sa faci inghetata de ciocolata cu nuci si marshmallows?

Un alt tip de desert în cauză este înghețata de ciocolată cu adaos de marshmallow și nuci. Pregătiți-vă această delicateasă acasă nu este dificilă, dar pentru aceasta veți avea nevoie de multe ingrediente și de timp diferite.

Deci, pentru a face ciocolată înghețată marshmallows, trebuie să vă pregătiți:

• sare - 1 vârf;
• grăsime destinată biciuirii (33%) - aproximativ 1,5 cani;
• extract de vanilie - aproximativ 1 lingură de desert;
• lapte 3% conținut de grăsimi proaspete - aproximativ 2 cești;
• gălbenușuri de ou - 5 buc;
• ciocolată neagră prezentă - aproximativ 200 g;
• ciocolată lichior - aproximativ 1 lingură mare;
• cubulete vanilie marshmallows - sticlă frac12-;
• nuc sau migdale, pre-măcinate - aproximativ 1/2 ceașcă;
• ciocolata cu lapte tocat - cam sticlă frac12-;
• zahărul este mic - aproximativ 2/3 din sticlă.

Cum să gătesc?

În punerea în aplicare a rețetei în cauză, nu este nimic complicat. Vasele, în care se planifică pregătirea unui desert de ciocolată-marshmallow, trebuie să fie pre-răcite în congelator. În timp ce răcit containere, într-un alt castron, se amestecă necesar revista lapte, smântână, un vârf de cuțit de sare, bezele cubulete, ciocolata neagra, extract de vanilie, și frac12 - o parte din zahărul preparat. După aceasta, amestecul rezultat trebuie plasat la foc mediu și se aduce la fierbere. În timpul încălzirii, masa de lapte trebuie amestecată în mod regulat cu ajutorul unei linguri mari. Apoi este scos din foc și ușor răcit.

Separat, se adaugă gălbenușurile de ou cu zahărul rămas, se adaugă, de asemenea, la masa fiartă anterior. După amestecarea completă a tuturor produselor, acestea sunt plasate din nou pe o farfurie și fierte până când masa începe să se îngroaie și să se compenseze.

Se taie separat și tocat lapte ciocolată cu lichior, apoi adăugați-le la tigaie, se amestecă până se omogenizează și apoi se îndepărtează apoi din foc. La sfarsit, masa solului este completata cu migdale sau nuci.

Etapa finală în pregătirea desertului de casă

După ce a primit un amestec de ciocolată omogen și destul de gros, cu marshmallow și nuci, acesta este transferat într-un recipient și pus în frigider timp de 60 de minute. După o oră, baza pentru înghețată este bătută din nou folosind un malaxor și apoi trimisă la congelator pentru o întărire completă. După 4 ore, desertul este scos și servit la masă cu o lingură mică.

Să însumăm rezultatele

Acum știi cum să faci un desert delicios și sănătos într-un mediu acasă. Efectuarea înghețată de ciocolată nu este dificilă. Principalul lucru este să obțineți produsele potrivite și să aveți răbdare.

Trebuie remarcat că toate aceste delicatese, ale căror rețete au fost descrise mai sus, nu sunt singurele. Dacă se dorește, ele pot fi preparate folosind fructe de pădure (zmeură, căpșuni) și fructe (kiwi, banane). În acest caz, desertul dvs. va fi mai aromat și mai sănătos.