Cum să gătești ginger ale?

El este o băutură răcoritoare excelentă care poate fi gătită în mai multe variante. În publicația noastră aș dori să ia în considerare rețetele pentru fabricarea unui produs pe bază de ghimbir. Ce ingrediente vor fi necesare pentru a crea o băutură? Care sunt secretele de a face acar ghimbir acasă? Răspunsurile la aceste și alte întrebări pot fi găsite prin citirea articolului.

Proprietăți utile ale băuturii

O mulțime de calități medicinale sunt prescrise pentru butonul de ghimbir. Se crede că băutura are pe corp nu numai un efect tonic excelent, dar are și unii indici vindecători. În special, se recomandă utilizarea produsului pentru prevenirea răceliilor. Băutura are un efect de încălzire. Prin urmare, consumul de alcool face posibilă, în câteva secunde, revenirea la hipotermie.

Ghimbirul, al cărui rețete va fi considerat în continuare, este bogat în vitamine din grupa A, C și B, precum și cu substanțe minerale și microelemente esențiale. Utilizarea produsului contribuie la reumplerea magneziului, iodului, potasiului, zincului si fierului in organism.

Cu toate acestea, butonul de ghimbir nu poate beneficia departe de toată lumea. Nu este absolut recomandat să beți pentru a bea oameni care suferă de probleme cu tensiunii arteriale. Același lucru este valabil și pentru persoanele care au o inimă slabă și sunt, de asemenea, în stadiul de tratament al hepatitei, ciroza hepatică.

Reteta clasica

Cum să gătești acar ghimbir tradițional acasă? Rețeta presupune utilizarea unor astfel de ingrediente:

• O rădăcină mare de ghimbir.
• Zahăr - 200 g.
• Apă - 300 ml.
• Drojdie uscată - 5 g.
• Mai multe lămâi de dimensiuni medii.

Pregătiți butonul de ghimbir în conformitate cu rețeta clasică după cum urmează. Rădăcina ghimbirului este curățată temeinic, după care este măcinată cu un răzuitor fin. Materiile prime sunt introduse în apă fiartă și se adaugă zahăr. Compoziția este amestecată și apoi se stoarcă sucul de lamaie.

Amestecul este răcit la temperatura camerei. Se dizolvă drojdia uscată în lichid. Băutura rezultată este turnată pe sticle de plastic. Țara este etanșată cu dopuri. Containerele cu pâine sunt trimise la maturare într-un loc întunecos unde temperatura este menținută între 18 și 25 de ani ^despreC. Aici sticlele sunt lăsate timp de câteva zile.

De îndată ce recipientul din plastic este umplut cu gaze și devine solid, acesta este mutat în frigider. El insistă încă 3-5 zile. Lichidul este apoi filtrat cu grija folosind tifon. Rezultatul este o băutură delicioasă, tonică, cu conținut scăzut de alcool, care va rămâne utilizabilă timp de 10 zile.

Ginger non alcoolic

Pentru a pregăti o variantă nealcoolică a băuturii, veți avea nevoie de:

• Rădăcina de ghimbir.
• Zahăr - 4 linguri.
• Soda - 3 litri.
• Lemon - 3 bucăți.
• Mentă frunze.

Rădăcina de ghimbir se elimină de coaja și se mănâncă pe o răzătoare fină. Masa rezultată este combinată cu zahăr și amestecată bine. Lămâi sunt curățate. Citricele citrice se mănâncă fin și se adaugă la compoziția de mai sus. Amestecul este umplut cu sifon.

Băutura recepționată este insistată timp de 10-15 minute. Lichidul este filtrat cu grijă. Apoi, berea nealcoolică se toarnă peste ochelari, în care frunzele de menta sunt gustate.

Ciorba de ghimbir cu miere

Pentru a pregăti băutura în acest fel, luați un ghimbir mic, un litru de apă spumante, o lămâie și o lingură de miere. Rădăcină fină răzuită amestecată cu citrice, tăiată în felii mici. Mierea este adăugată aici și masa rezultată este bine amestecată. Baza este insistată pentru un sfert de oră. Amestecul este turnat cu apă minerală. Containerul cu compoziția este acoperit bine cu un capac și plasat în frigider. Aici băutura este infuzată timp de mai multe ore. Lichidul este filtrat, după care aluatul este gata de utilizare.

Ginger cu stafide

Băutura este preparată utilizând următoarele componente:

• O rădăcină mare de ghimbir.
• Apa - aproximativ 4 litri.
• Lime - 3 buc.
• Zahăr - 0,5 kg.
• Stafidele sunt jumătate de pahar.

Imediat merită menționat că pentru a crea o băutură în această variantă va trebui să aveți răbdare. Deoarece procesul de fabricație a acestui tip este mai degrabă laborios și consumă mult timp. Deci, cum se prepară băutura? Într-un recipient curat, spălați stafidele în prealabil. Adăugați zahăr într-o cantitate de maximum 2 lingurițe. Apoi folosiți o lingură de ghimbir rasă, pulpă de o lămâie tăiată și aproximativ o jumătate de pahar de apă.

Containerul cu compoziția este acoperit cu tifon și trimis într-un loc cald unde băutura va fi fermentată. El lasă să se maturizeze timp de până la 3 zile. Amestecul este alimentat periodic cu mai multe ingrediente. În fiecare zi, se adaugă la lichid câteva zeci de linguri de zahăr și o cantitate similară de ghimbir măcinat.

După o săptămână și jumătate, se pregătește un sirop. Pentru a face acest lucru, utilizați o jumătate de litru de apă fiartă în care se dizolvă restul de zahăr. Lichidul este încălzit la căldură scăzută timp de 5-10 minute. Luați două lămâi, din care stoarceți sucul în siropul rezultat. Amestecul s-a agitat, s-a lăsat să se răcească la temperatura camerei și s-a adăugat un reziduu de apă. Siropul este combinat cu o băutură fermentată, după care este îmbuteliată. El insistă în frigider timp de 2-3 zile.