Festive gustări reci: rețete cu fotografii

Gustările reci pot fi numite în mod sigur o parte integrantă a mesei festive. Ei nu numai că joacă un rol semnificativ în servire, ci și stau la dispoziție. Am pregătit pentru dvs. 5 rețete pentru aperitive reci pentru masa festivă. Fotografii, secrete de gătit vă așteaptă în acest material!

Cartofi prăjiți cu somon

Nu este un secret faptul că cele mai delicioase feluri de mâncare sunt, de obicei, la joncțiunea de sofisticare și simplitate, ca în această rețetă. În mod obișnuit, la prima vedere, biscuiții din cartofi se transformă într-o gustare grozavă, este necesar doar să le adăugați pește roșu. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• cartofi - aproximativ 500 de grame;
• ceapă - 2 buc. (este mai bine să luați ambele becuri roșii și albe);
• făină - 3-4 linguri;
• afumat somon - 200 de grame (poate fi înlocuit cu pește ușor sărat);
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 200 grame;
• un mic ulei vegetal - pentru prăjituri;
• piper și sare.

Metoda de preparare

Reteta pentru o gustare rece este simpla:

1. Cartofii trebuie să fie spălați și curățați, apoi frecați pe o răzătoare mare. Grind legumele ar trebui să fie stoarse bine, amestecate și stoarse din nou. O ceapă albă (în loc să poți lua o ceapă comună) trebuie să se coajă, să se toacă mărunt și să se adauge cartofii.
2. Oul trebuie bătut ușor, combinat cu cartofi și ceapă. Trebuie să aduceți imediat făină, piper și sare.
3. Următoarea etapă - prăjirea clătite în ulei vegetal într-o tigaie până la maro auriu. Vă sfătuim să împrăștiați aluatul de cartofi în porții mici - așa că gustăriile vor deveni frumoase.
4. Clătitele finite trebuie să fie așezate pe un prosop de hârtie sau șervețele - astfel încât să puteți scăpa de excesul de ulei.

Clatite terminate si racite ar trebui sa fie imprastiate cu smantana, deasupra puneti o ceapa rosie, taiata in inele sau semigreturi, si bucati de somon. Bon apetit!

Ouă de prepeliță cu somon

O altă rețetă pentru o gustare rece (pe fotografia de mai jos puteți vedea cum va arăta gata), vrednic de atenție - ouă umplute cu somon. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• icre de prepeliță - 10 bucăți;
• branza de branza - cateva linguri de lingurita (in loc de branza cremoasa, cascavalul de branza va fi perfecta);
• somonul somat (îl puteți înlocui cu păstrăv) - aproximativ 50 de grame;
• amestec de ardei;
• câteva ramuri de mărar sau busuioc;
• sare.

Cum să gătesc

Începeți pregătirea acestei gustări reci pe bază de rețetă ar trebui să provină din ouăle de prepelite fierbinți. După ce au plecat timp de 5 minute, trebuie să fie coborâți în apă rece, răcită și curățată. Fiecare ou trebuie tăiat în jumătate, scoateți gălbenușul. După aceea, trebuie să tăiați somonul - cel mai bine în cuburi mici. Grindul trebuie să fie verde. Gălbenușurile trebuie să fie frământate cu o furculiță, să le adăugați pește, mărar și brânză. Tot ce trebuie să faceți este să obțineți o masă vâscoasă. În compoziție este necesar să se adauge condimente - pentru a gusta, încă o dată se amestecă bine. Jumătățile de ouă ar trebui să fie umplute, așezate în perechi și fixate cu frigăciuri. Vă sfătuim să serviți această gustare pe masă pe frunzele de salată.

Muse de avocado cu pește

Rețeta pentru o gustare rece, care combină pește afumat, cremă și avocado, va surprinde cu siguranță oaspeții dvs. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:

• avocado - 2 bucăți;
• var (in loc sa poti lua o lamaie) - 1 bucata;
• smântână - 100 ml (recomandăm să luați cremă, conținutul în grăsimi care nu este mai mic de 35%);
• afumat somon - 100 de grame;
• gelatină - 1 foaie;
• piper și sare.

Rețetă detaliată

Peștele trebuie tăiat în cuburi, presărat cu suc de citrice, adăugați puțină coajă și piper. Apoi, somonul ar trebui să fie amestecat și pentru un timp pus în frigider. În timp ce peștele este marinat, este necesar să se prepare mousse. Pentru a face acest lucru, înmuiați gelatină în apă rece. Apoi bateți 70 ml de cremă într-o spumă groasă și puternică, restul de cremă trebuie încălzit într-o cratiță. În crema caldă trebuie să se dizolve o foaie de gelatină. După aceasta, mash cu o furculiță de avocado, adăugați coji la pulpă, piper, sare și se toarnă în cremă caldă. Apoi trebuie să adăugați cu grijă cremă frișcă. Fa acest lucru pentru ca spuma să nu cadă. Mousse pregătit ar trebui să fie pus în cupe frumoase mici, deasupra pune bucăți subțiri de pește. Răciți gustările în frigider.

Cherry cu brânză și creveți

Căutați o rețetă pentru o gustare rece de vacanță, care vă va satisface atât stomacul, cât și ochiul? Roșiile roșii cu creveți și brânză delicată sunt exact ceea ce aveți nevoie! Pentru prepararea unor astfel de produse:

• cireș - 20 de bucăți;
• creveți - 20 de bucăți;
• brânză de brânză - suficientă pentru 200 de grame;
• o mică sare de mare a măcinării brute.

Rețetă pas cu pas

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să clătiți roșiile, să le tăiați și să îndepărtați carnea. În interiorul cireșei trebuie să turnați puțin și apoi o rotiți astfel încât sucul excesat să se poată scurge. Cel mai bine este să puneți roșiile pe un prosop de hârtie de unică folosință.

A doua etapă este pregătirea creveților. Cel mai bine este să luați creveți congelați fierți, pregătirea lor va dura destul de mult timp. Ei trebuie să fiarbă, să curețe, să îndepărteze capul și coada. Cherry este umplut cu brânză (este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu o pungă de cofetărie). În brânză trebuie să introduceți coada de creveți în sus. Gata!

Șuncă cu brânză

Masa este decorată și încântătoare cu rulouri cu brânză din șuncă. Pentru a pregăti o gustare festivă rece (imaginea), următoarele ingrediente vor fi cerute de rețetă:

• felii subtiri de sunca - 12 buc;
• brânză - brânză sau cremoasă - 170-200 grame;
• jumătate de pahar de rucola și gem de smochine;
• ulei de măsline și suc de lămâie - pentru câteva linguri;
• coaja de lamaie - suficientă două lingurițe fără diapozitiv;
• Dacă doriți, usturoiul poate fi adăugat la această gustare.

rețetă

În primul rând, într-un castron de mică adâncime trebuie să amestecați untul, sucul de lamaie, zestul. Lăsați timp de 5-10 minute. Într-o altă ceașcă, trebuie să amestecați brânza cu brânză. Un strat subțire de brânză trebuie să fie unsat cu fiecare felie de șuncă, pe partea de sus a brânzei ar trebui să fie uns de gem. Următorul strat este rucola, presărat cu un amestec de unt și lămâie și condimentat cu piper. Felii de șuncă trebuie să fie răsuciți cu grijă și așezați pe un vas. Aperitivul este gata!

Tartule cu umplutură din pui și ciuperci

Rețeta pentru o gustare rece de ciuperci și pui este atât de simplă încât chiar și un copil se poate descurca cu ea. În plus, este ideal atât pentru o masă de vacanță, cât și pentru un picnic. Pentru gustări trebuie să luați:

• file de pui - 0,5 kg;
• șampițe - 0,4 kg;
• orice brânză - 0,3 kg;
• ceapă - una sau două bucăți;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - un pahar;
• gata preparate - 15 buc;
• o mică sare de mare.

Rețeta pentru o gustare

Ar trebui să începeți cu un arc: trebuie să fie curățat, tăiat în bucăți mici, prăjit în ulei până la o nuanță plăcută de aur. Apoi adăugați fille foarte fin tăiate la ceapă. Se prăjește timp de 10 minute, apoi se adaugă ciuperci (de asemenea sfărâmate) și se prăjește încă 5 minute. În acest moment, este necesar să puneți tartulele pregătite pe foaia de copt, așezate în fiecare umplutură în mod obligatoriu cu un diapozitiv. În partea de sus, umpleți umplutura cu cremă și presărați cu brânză. Coaceți un aperitiv în cuptor timp de cel mult 15 minute. Temperatura optimă este de 200 de grade. Serviți coșul la frigider.

Roșii cu umplutură fierbinte

Ce rețetă pentru gustări reci pe masă ocupă un loc special în lista celor mai delicioase? Roșii roșii cu brânză și verdețuri! Ei vor avea nevoie de:

• tomate - cinci bucăți;
• brânză de vaci - 250-300 grame (cantitatea depinde de dimensiunea roșiilor);
• usturoi - 5 denticule;
• ulei de măsline - 3-4 linguri;
• o jumătate de ardei iute;
• Condimente și sare pe gust (vă recomandăm să luați piper roșu și negru, chimen);
• verdeață - coriandru, ceapă, săgeți de usturoi.

Rețeta pentru o gustare acută

Usturoiul trebuie stors, adăugați semințe decojite și chili tăiați. Branza de brânză trebuie amestecată cu unt, ierburi, menta de usturoi, mirodenii. În roșii scoateți carnea, apoi puneți legumele în legume și decorează-le cu verdele. Bon apetit!