Cum să pregătești o omletă cu o manga?

Omeleta a fost inventată odată de francezi. Au trecut mulți ani de atunci și felul de mâncare este încă foarte popular. Există sute de rețete diferite pentru pregătirea sa. Una dintre cele mai interesante opțiuni este o omletă cu manga. Cum este diferit de restul și ce secret este stocat în masa de ou cu cereale?

Modul clasic

Cel mai adesea, un astfel de omlet cu manga este gătit pe aragaz, folosind pentru acesta un set destul de modest de componente. Pentru 6 ouă ai nevoie de 50 de grame de mango, un pahar de lapte, puțină sare și 25 de grame de zahăr.

Procesul constă în mai multe etape:

1. În primul rând, ouăle ar trebui să fie bine bătut cu zahăr.
2. Apoi adăugați puțină sare, astfel încât produsul să nu fie proaspăt.
3. După aceea, fără a opri mixarea, trebuie să introduceți cu grijă laptele.
4. Acesta din urmă se adaugă la amestecul de manga.
5. Puneți tigaia pe foc și încălziți-o bine, pre-lubrifiată cu ulei. Poate fi atât o plantă, cât și un produs animal.
6. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se acoperă imediat cu un capac.
7. Faceți un foc mai mic.

Acum rămâne doar să așteptăm. După aproximativ 15 minute, omletul cu manga va fi gata.

Puteți servi acest fel de mâncare adăugând ceva dulce (gem, sirop sau gem) pe plăcuță. Cei care nu le plac excesele pot bea pur și simplu cu ceai sau compot.

Micile secrete

Unele amante începători nu înțeleg de ce se face o omletă cu o manga. Care sunt motivele pentru adăugarea de crupă la amestec? Aici totul este foarte simplu. În mod similar, se face de obicei pentru a face ca farfuria să fie mai luxuriantă. În primul rând, particule mici de manga în procesul de biciuire contribuie la o mai bună amestecare a produselor. În al doilea rând, cu ajutorul lor, se formează mai multe bule de aer, care contribuie la crearea unei vase "scheletice". În al treilea rând, în timpul coacerii sub influența temperaturii înalte, crupa se umflă, ceea ce conferă omelei un volum suplimentar. Un bucătar bun are mai multe astfel de secrete. De exemplu, aceeași splendoare poate fi obținută prin introducerea laptelui fierbinte în amestec și apoi adăugarea unei mici sifonuri cu oțet. Uneori, pentru a păstra volumul bucătarilor, preferă să se toarne ouă într-o tigaie puțin caldă. Acest lucru îl va proteja de ardere. În plus, este necesar să se ia în considerare raportul dintre componente. Umiditatea nu ar trebui să fie foarte mult. Acest lucru va distruge efectul așteptat și oua coapte vor înota în lichid fierbinte.

Restricții alimentare

Dacă o persoană are o reacție alergică a corpului la proteine, atunci ar trebui să limiteze sau să excludă complet astfel de alimente din dieta sa. Pentru astfel de oameni, puteți pregăti o oțetă specială cu o manga în cuptor.

Lista de produse în acest caz va fi după cum urmează: pe baza a 50 de mililitri de lapte, o linguriță de mango și un gălbenuș.

Nu este greu să gătești un astfel de fel de mâncare:

1. Se separă gălbenușurile de proteine, se colectează într-un recipient separat și se bate ușor.
2. Adăugați laptele și continuați să amestecați cu blenderul.
3. Introduceți manga și terminați treptat biciuirea.
4. Turnați amestecul într-o matriță și puneți-l în cuptor. În prealabil este necesar să-l încălzi până la 185 de grade.
5. Disponibilitatea va fi vizibilă prin creșterea volumului și a crustei roșii.

Că omletul nu se lipeste și nu se lipesc, este mai bine să ungeți forma cu ulei de animale. Acest lucru va face mai plăcut felul de mâncare. Pentru a fi alimentat la masă, rămâne doar să-l eliminați ușor din forma fierbinte. Mâncarea se dovedește a fi delicată, moale și, cel mai important, sigură.