Retete de cookie-uri de Anul Nou. Sfaturi pentru gătit, modelarea, decorarea

Pe Anul Nou

"Snegovichki"

Jucăriile de crăciun din sticlă au apărut abia în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Inainte de aceasta, copacul de Anul Nou a fost impodobit turta dulce, cookie-uri, mere și nuci. Copiii au căutat dulciuri printre ramuri și au făcut plăcere. Ambiente utilizate pentru acest desert forme speciale pentru biscuiti. Decoratiuni de Craciun sub forma de oameni de zapada, pe care le vom crea astazi. Vom lua o sută de grame de albuș și 75 de zahăr brun cu 150 de unt de unt moale. Adăugați un ou pufos și un vârf de sare. Într-un castron separat, trimit două sute cincizeci de grame de făină și încă 45 g de pudră de cacao. Conectăm ambele amestecuri. Aluatul a fost înfășurat într-un film și curățat timp de o jumătate de oră în frigider. Apoi rotiți-vă într-un strat gros (6-8 mm). Cu ajutorul unei pahare, a unui pahar și a unui pahar, tăiem cani de diferite diametre pentru oameni de zăpadă. Transferați-le pe hârtie de pergament și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ zece minute. În timp ce cupele ajung în cuptor, pregătim masticul. Vom topi ciocolata albă, adăugând o cremă cremoasă. Canapele calde se adaugă sub forma unui om de zăpadă și se umple cu mastic. Să facem niște ciocolată neagră acum. Desenează-i ochii, gura, pălăria, nasturii. În loc de nas, puneți o bucată de coajă de portocală pe mastic. Când oamenii de zăpadă se răcesc, îi prindem pe copac.

Fulgi de ninsoare albe

Rețetele cookie-urilor de Revelion sugerează adesea că produsele se atarna pe copac pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, pentru deserturi folosiți făină de migdale. Ia-o în condițiile noastre este dificilă. Dar puteți să-l gătiți singuri. Pentru a face acest lucru, ar trebui să dați 85 de grame de migdale cu apă clocotită, să se desprindă și nucleele să fie coapte în cuptor sau într-o tigaie. După aceea, măturați-le într-o mașină de măcinat cafea. Pâinile grase nu se lipesc împreună într-o bucată, trebuie să le rupeți în porții mici, amestecând cu 80 de grame de zahăr. Transferați făina de migdale dulci într-o cratiță, adăugați 70 g unt moale, un vârf de sare, patru linguri de cremă și două făină de grâu. Se încălzește amestecul, se agită. Acum este momentul să adăugați condimente de Anul Nou: scorțișoară, ghimbir, cățel. Vom pune o tavă de copt pe hârtie de copt. Întindeți un cerc mic de aluat de migdale departe unul de celălalt. Coaceți la 180 de grade înainte de apariția unei blânde.

Brownie sub forma unor figuri diferite

Rețetele cookie-urilor de Anul Nou vă permit să vă transformați dulciurile preferate. Un brownie clasic, împreună cu o mastic alb în formă de stele, oameni de zăpadă, pom de Crăciun și alte atribute de vacanță va decora masa ta de desert. Două bare de ciocolată (de preferință negru) se topesc cu două linguri de ulei bun într-o baie de apă. Vom lua trei ouă cu o sută de grame de zahăr și o jumătate de linguriță de esență de vanilie. În această masă magnifică vom turna ciocolată, vom mânca. Acum adaugati trei linguri de faina imprastiata, amestecata cu un varf de sare si o jumatate de lingura de praf de copt pentru aluat. Am amestecat spatulul de jos în sus. Cu ajutorul lui sac de cofetărie și folosind biscuiții de cookie de Anul Nou, vom crea cifre diferite pe pergament. Se gateste in cuptor timp de aproximativ zece minute la 180 de grade. Cookie-urile din exterior trebuie să fie acoperite cu o crustă, iar interiorul să rămână ușor umed. Le vom stropi cu zahăr pudră și "îmbrăcăminte" înghețarea albă.

clopote turtă dulce

Rețetele germane pentru cookie-urile de Anul Nou sunt populare în toată lumea, deoarece produsele gătite pe ele sunt foarte aromate și creează imediat o atmosferă festivă. Vom pregăti aluatul cu o zi înainte. Se topește trei linguri de miere și 125 g de ulei, se toarnă un vârf de sifon fierbinte. Adăugați o linguriță de nucșoară, scorțișoară, ghimbir. Într-un alt recipient, trimităm 315 g de făină. Conectăm-o cu o sută de grame de zahăr, un ou și un vârf de sare. Se amestecă masele de făină și miere. Frămăcăm aluatul și îl punem în frigider pentru noapte. Cu ajutorul unei matrițe sau prin tăierea manuală dintr-un strat de clopote de patru milimetri grosime cu un mâner, în care am tăiat o mică gaură cu un cuțit. Preîncălzi cuptorul la o sută optzeci de grade. Coaceți clopotele aproximativ opt minute pentru a obține maro. Germanii pregătesc un astfel de cookie de Anul Nou cu glazură. Pentru ea, trebuie să biciuiți proteina cu o sută de grame de pulbere de zahăr la vârfuri stralucitoare stralucitoare. Într-o linguriță de apă clocotită se diluează acidul citric (la vârful cuțitului). Se toarnă în spumă. Și puteți să aruncați puțin suc de lămâie în proteina bătută. Decoram clopotele cu glazura. Să se usuce. În gaura mânerului trecem panglici frumoase și atârnăm pe un pom de Crăciun.

Fortune de Destin

Cum să faci cookie-urile de Anul Nou o parte din distracția festivă? Nu este nimic mai ușor. Când oaspeții ajung la desert, sunt deja pregătiți să accepte tot felul de loterii și loterii. Deci, pe frunzele mici de hârtie scriem diferite predicții ale destinului. Mai creativ și mai pozitiv! Pot fi urări rime sau doar horoscoape pline de umor. Jumătate de pahar de făină, cincizeci de grame de zahăr, o lingură de amidon, o ciupercă de scorțișoară și nucșoară amestecate. Trei albi sunt bătuți cu 50 ml de ulei vegetal. Introducem-o în făină și amestecă-o. Adăugăm o mică vanilie și o lingură de lichior "Amaretto". Consistența aluatului rezultat ar trebui să semene cu un lapte condensat. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Pe pergament plantați aluatul sub formă de cercuri. Coaceți astfel de produse rapid, cum ar fi napolitane. De îndată ce marginile sunt neclare, trebuie să le obțineți, să puneți o bucată de hârtie și să le înfășurați cu un rulou sau un plic. Trebuie să ne grăbim, pentru că, dacă aluatul se răcește, se va rupe. Astfel de cookie-uri de Anul Nou cu predicții pot fi, de asemenea, scufundate în glazură sau caramel topit.

Cookie-urile Elochka

Un pachet de unt la temperatura camerei este măcinat cu jumătate de pahar de zahăr. Noi conducem un ou. Turnăm două pahare de făină în care mai întâi amestecăm coaja zdrobită dintr-o portocală sau o lămâie. Frământați aluatul. Se toarnă o lingură de apă cu gheață. Se amestecă și se pune în film în frigider timp de o jumătate de oră sau douăzeci de minute. În acest timp, pregătiți crema. O sută de grame de unt se toarnă în jumătate de borcan de lapte condensat. Taiați modelele sub formă de pomi de Crăciun. Rotiți aluatul cu un strat subțire. Taie cifrele. Coacem. Când copacii de Crăciun se răcesc, ungeți-i cu smântână.

Cookie-urile printr-o mașină de tocat carne

Această dulceață de Anul Nou vine de la Lorraine pot fi preparate din făină de migdale, din trestie de nucă de cocos sau alune tăiate. Am bătut patru ouă cu 250 de grame de zahăr granulat. Se amestecă jumătate de kilogram de obișnuit și 250 de făină de migdale. Adăugați spumă de ouă și amestecați. Adăugați cu grijă 250 de grame de unt la temperatura camerei. Se toarnă pe un pachet de praf de copt și zahăr de vanilie. Frământați aluatul. Se va dovedi ușor lipicioasă, dar este corect. După două ore în frigider, va deveni ca lutul. Trecem peste cookie-urile viitoare printr-o mașină de tocat carne. Din flagelă se formează produse de dimensiunea unui deget. Ne întindem pe hârtie culinară. Se gateste in cuptor (preincalzit) la 180 de grade timp de noua minute.

fulgi de zăpadă

Acest cookie de Anul Nou, cu o glazura-aysing arata foarte impresionant. Am bătut oul cu o sută de grame de zahăr. Continuând să lucreze cu un mixer, introduce lingurița de vanilie si praf de copt, 50 de grame de amidon din cartofi, un pic de suc de lămâie și o jumătate de livră de făină. Placi de ciocolată neagră vom rupe în bucăți, se adaugă o sută de grame de unt și se topește într-un cuptor cu microunde sau apă. Vom conecta ambele mase. Frămăcăm aluatul și îl rostogolim într-un strat de grosime de cinci milimetri. Cu ajutorul matritelor, vom tăia fulgi de zăpadă. Foaia de coacere este coaptă cu hârtie de copt. Puneți fulgii de zăpadă. Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil. Coacem produse la două sute de grade Celsius aproximativ 12 minute. Acum facem aysing-ul. O treime din albușul de ou se toarnă cu 90 de grame de zahăr pudră. Să adăugăm o jumătate de linguriță de suc de lamaie. Din nou, vom intra într-o stare strălucitoare și netedă. Am pus masa într-o pungă sau seringă de cofetărie. Desenând această aysing pe fulgii de zăpadă, modele diferite. Când modelul se usucă, ar trebui să puneți produsele într-un container etanș și lăsați-l peste noapte în frigider.

Cratițe de Crăciun

În castron mixer, se amestecă pachet de unt, o sută treizeci de grame sau un pic de zahăr pudră mai mult, ou, un vârf de cuțit de sare, vanilie și o jumătate de kilogram de făină. Am bătut cu duze de aluat la viteze mari. Lucrăm cam două minute. Aluat pentru a forma un bun și nu frământă mai. Am înfășurat mingea în film și l-am pus în frigider pentru noapte. Când se coace, principalul lucru este că aluatul nu se calmează prea mult. Luăm o porție, restul - în frigider. O parte din test este laminată într-un strat de o jumătate de centimetru. I-am tăiat rapid figurinele și le-am pus pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți timp de zece minute la 180 de grade. Acest biscuiți dulce este, de asemenea, potrivit pentru a decora cu glazură sau ayzing.