Tahini - ce este? Sosam pastă: rețetă

Tahini - ce este? Răspunsul la această întrebare, precum și rețeta pentru prepararea acestui paste delicios, veți învăța din articol.

Tahini - ce este?

În bucătăria de est, un paste popular făcut din semințe de susan. Este preparat din produse simple și este potrivit pentru meniu vegetarian. Acesta include, de asemenea, ulei vegetal și, uneori, se adaugă suc de lămâie sau apă. Tahini este un produs valoros, o sursă de vitamina B1, minerale și acizi grași. De aceea se crede că mâncarea de pastă de susan afectează favorabil creșterea părului, luptă cu manifestările de acnee pe piele și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. Acum, când am răspuns la întrebarea "Tahini - ce este?", Ne întoarcem la rețeta pregătirii sale și vă spunem despre vasele gătite pe bază.

Pasta de susan tahini

Acest aditiv la mâncărurile orientale nu este numai foarte gustos, ci și bogat în calorii. Prin urmare, dacă urmați figura dvs., încercați să o utilizați în limite rezonabile. Cum să gătesc tahini? Reteta este simpla:

• Luați două pahare de susan nespălate și turnați-o cu apă curată, astfel încât să o acopere complet. Lăsați produsul timp de patru ore.
• Scurgeți și puneți susanul în frigider timp de încă patru ore.
• După aceea, puneți semințele într-un strat subțire pe hârtia de copt și puneți-o în cuptor să se usuce la cea mai mică temperatură posibilă.
• Preparați semințele de susan, transferați în vasul mixerului și începeți să-l mănânci la cea mai mică viteză. După aceea, mergeți la viteza medie și apoi la mare.
• Adăugați treptat la semințe două linguri de ulei de măsline.

Când, ca rezultat al amestecării, obțineți un produs omogen, acesta poate fi transferat într-un recipient de sticlă. În continuare vă vom spune care feluri de mâncare folosesc sosul tahini și vom împărtăși cu dvs. rețete interesante.

Salată de năut

Această feluri de mâncare constă dintr-un minim de produse, iar o aromă specială este dată unui pansament tahini. Salata reteta puteti citi mai jos:

• 100 de grame de năut uscat înmuiate pentru o noapte în apă, apoi curățați-l și fierbeți până la fiert.
• În timp ce năutul gătește, trebuie să ai grijă de dressing. Pregătirea tahinilor nu vă va face nici o dificultate. Pentru a face acest lucru, se macină cu un blender 100 grame de semințe de susan și se amestecă cu două linguri de ulei vegetal. Se adaugă pasta sucul de jumătate de lămâie, se trece prin presa de usturoi (una sau două felii), precum și sare și piper la gust. Pas cu pas introduceți apa de gheață Tahini pentru a dilua sosul la consistența dorită. Transferați produsul finit într-un vas de sticlă și puneți-l în frigider.
• 100 de grame de roșii de cireșe tăiate felii, adăugați la ele năuturi fierte, sezon cu sos tahini și suc de lamaie.
• Sare și piper salata la alegerea ta.

Mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, astfel încât să puteți folosi nu numai ca un aperitiv, ci și ca o farfurie laterală la carne, păsări de curte sau pește.

Tahini cookie-uri

Această mâncare turcească este foarte calorică și gustoasă, așa că folosiți-o cu prudență, pentru a nu vă adăugați catișoare suplimentare la talie. Reteta pentru desert citit aici:

• Se amestecă un pahar de paste tahini și un pahar de zahăr.
• Adauga la cu un gălbenuș de ou, 200 de grame de margarină, cești de făină de trei și jumătate și o pungă de vanilie.
• Frământați aluatul moale, împărțiți-l în bucăți mici, formați bile, curățați-le cu proteine ​​și rotiți-le în nuci zdrobite.

Coaceți cookie-urile până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit.

Pește cu sos tahini

De data aceasta vă sugerăm să gătiți un somon în stil oriental. Reteta pentru un pește utile și delicioase citiți aici:

• Luați câteva fripturi de somon, spălați-l și uscați-l.
• Pregătiți un amestec de condimente. Pentru a face acest lucru, conectați cele două părți ale boabe de piper negru, coriandru o bucată, o bucată de scoarță de scorțișoară, cuișoare de o parte, cele două părți de chimen, 2 lingurite păstăi de cardamom, o parte nucsoara si boia de ardei două părți.
• Pregătiți matrițe de copt și lubrifiați fiecare cu ulei vegetal.
• Saut fripturile cu un amestec parfumat (pentru fiecare lingurita) si sare dupa gust.
• Fiecare piesă este pusă în forma de lut și se toarnă o lingură de ulei de măsline.
• O jumătate de bulb și un catel de usturoi se taie, apoi se prăjește în ulei vegetal. La sfarsit, se presara cu cardamom (doar cateva mici ciupituri) si se amesteca.
• Pune într-o cratiță două linguri de tahini, doua linguri de suc de lămâie și puțină apă. Se amestecă ingredientele. Puneți sosul viitor pe foc, iar când lichidul se fierbe, adăugați ceapa prăjită cu usturoi. Se fierbe conținutul de cratiță până la starea de smântână groasă.
• Îndepărtați grenadele din rodie, tăiați cojile și tăiați frunzele de patrunjel.
• Când somonul este gata, scoateți-l, turnați sosul și apoi puneți-l înapoi în cuptor timp de zece minute.

Puneți peștele pe plăci, garnisiți cu nuci, rodii și verde și apoi serviți imediat la masă.

Tort cu ciocolată și tahini

Acest desert delicios are un gust și o aromă distinctă susame halva. Pentru ao pregăti, citiți următoarea rețetă:

• Șase alburi se amestecă cu 100 de grame de zahăr.
• Într-o baie de apă, topiți 200 de grame de ciocolată amară și apoi adăugați 100 de grame de unt. După ce amestecul a devenit omogen, scoateți-l din căldură și adăugați cinci gălbenușuri.
• În masa rezultată, introduceți 35 de grame de făină și amestecați.
• La sfârșit, adăugați proteine ​​biciate în aluat.
• Din aluatul finit coaceți în formă rotundă trei prăjituri identice.
• Pentru a găti crema, încălziți 300 de grame de pastă de susan și o combinați cu 150 de grame de ciocolată topită. După aceea, biciuiți 500 de grame de smântână și le amestecați ușor într-o masă dulce.
• Puneți primul tort într-o formă divizată și ungeți-l cu cremă. Faceți același lucru și cu celelalte piese de prelucrat.
• Puneți tortul în frigider și lăsați-l acolo până se solidifică complet.

Pregătiți cu grijă desertul din matriță, tăiați și serviți la o masă cu ceai fierbinte sau cafea.

concluzie

Sperăm că vă place gustul de pastă populară de tahini din est. Ce este și cum să gătești, ți-am spus în detaliu și vom fi fericiți dacă rețetele noastre pot face meniul tău mai diversificat.