Zmeură de zmeură la domiciliu: rețete pentru gătit instantaneu

Există oameni care cred că zmeura se mănâncă cel mai bine în stare proaspătă. Alții sunt siguri că este potrivit doar pentru a face dulceturi sau pentru a decora diverse deserturi. Atât cei cât și ceilalți au dreptate în felul lor. Dar acest lucru poate fi revendicat numai de cineva care nu a încercat niciodată să pregătească un lichior de zmeură acasă.

Un total de cinci sute

În trecut, toate băuturile alcoolice erau pregătite acasă. A fost luată în considerare în natura lucrurilor. La urma urmei, nu existau mari întreprinderi industriale care să poată furniza populației produsele lor. Multe rețete au coborât la noi, iar acum fiecare gospodină poate găti cu ușurință, de exemplu, un purpuriu lichid acasă. Există o modalitate prin care puteți numi "Toți cei cinci sute". Pentru a lucra nevoie de doar trei ingrediente: zmeură proaspătă, zahăr și votcă într-un raport de 1: 1: 1.

Metoda este simplă, la fel de ingenioasă:

1. Fructe proaspete într-un borcan de doi litri. Dacă produsele sunt luate din propria grădină, atunci, bineînțeles, ele nu pot fi spălate.
2. De asemenea, se toarnă o sticlă de vodcă.
3. Acoperiți cutia cu un capac din plastic și lăsați-o timp de o săptămână și jumătate.
4. Apoi filtrați perfuzia. Se toarnă fracțiunea lichidă într-un bol separat.
5. Restul de boabe sunt acoperite cu zahăr și măcinate cu un blender.
6. Masați-o printr-o sită fină, astfel încât oasele să nu poată trece prin celule.
7. Adăugați cele două lichide împreună și le permiteți să se infuzeze timp de o săptămână.

Se pare că un lichior de zmeură minunat. La domiciliu, nu este greu să faci o astfel de băutură.

Nu e ușor

Dacă nu doriți să vă împovărați cu operații laborioase, atunci puteți folosi o metodă mai simplă. Cu aceasta, puteți face, de asemenea, un frumos lichior de zmeură acasă. Adevărat, va fi nevoie de o cantitate puțin diferită de produse: zahăr, zmeură, vodcă și apă într-un raport de 1: 1: 2: 0,5.

Pregătiți o astfel de băutură, de asemenea, va fi diferit:

1. Puneți toate ingredientele într-o sticlă de sticlă și lăsați-o o lună întreagă într-un loc cald. O dată pe săptămână, conținutul trebuie agitat ușor.
2. La sfârșitul timpului, zahărul trebuie să se dizolve complet. După aceea, conținutul sticlei trebuie filtrat prin tifon.
3. Lichidul primit să se toarne pe sticle și să le dea mai mult să stea. 6-7 zile vor fi destul de suficiente.

După aceea, produsul poate fi considerat gata de utilizare. Este foarte simplu. Cu acest tip de muncă, chiar cel care nu a fost niciodată angajat în vinificație va face față. Gustul unei astfel de băuturi nu se deosebește de ceea ce este vândut în magazine.

Timp de asteptare

Este clar că opțiunile descrise mai sus nu sunt rețete pentru gătit rapid. Pentru fiecare dintre ele este nevoie de mult timp. În bucătăria obișnuită la domiciliu, prin metoda de perfuzare și înlăturare, puteți face chiar și cognacul. Dar acest lucru este imposibil de făcut și într-o chestiune de minute. În plus, vor fi necesare cel puțin șapte componente diferite. Dar în viață nu este nimic imposibil, și există și rețete pentru prepararea rapidă a lichiorurilor. Dacă nu vă faceți griji cu complexitatea tehnologiei și închideți-vă ochii la calitate, atunci puteți încerca una dintre ele. Se va lua doar vodca obișnuită și sirop de zmeură.

Două fracții lichide trebuie pur și simplu combinate în pahare de vin. Cantitatea fiecăruia dintre ele va depinde de puterea băuturii pe care ați dori în cele din urmă să o primiți. Un astfel de produs poate fi numit momentan. Dacă doriți ca o sticlă de astfel de alcool să fie într-un bar acasă, atunci va dura ceva timp. Cel puțin o lună este necesară pentru ca ambele componente să stea împreună și să se înmoaie reciproc.

Metodă alternativă

Există o rețetă similară pentru lichior de zmeură, în care ingredientul principal original (zmeura) nu este, de asemenea, prezent în rețetă. În primul rând, fructele proaspete trebuie șlefuite cu grijă și apoi stoarse folosind, de exemplu, tifon obișnuit. Nu este nevoie să vă grăbiți. Este necesar să lăsați sucul să se scurgă complet, astfel încât lichidul prețios să nu fie irosit. După aceasta, puteți continua cu siguranță acțiunile de bază, luând ca bază următorul set de ingrediente: pentru 600 de grame de suc, un kilogram de zahăr și un litru de alcool.

Lucrarea se desfășoară în trei etape:

1. Sucul împreună cu zahărul se pune într-o cratiță și aduce amestecul la fiert. Acțiunea trebuie repetată de trei ori, îndepărtând în mod constant spuma complet formată.
2. După răcire, se adaugă alcoolul rezultat în sirop și apoi se presează amestecul.
3. Pregătit pentru a turna băutura în recipientul de ambalare.

În decurs de o zi, un astfel de lichior poate fi utilizat în scopul propus. Toată lumea care va încerca acest miracol va fi încântată. Și nimeni nu va ghici că au făcut-o cu mâinile lor.

Aromă dublă

Preparatul de lichior de zmeură se poate face folosind nu numai fructe de padure, ci și frunze. Se va schimba ușor gustul și va conferi culorii produsului finit o saturație suplimentară. Compoziția ingredientelor principale în acest caz va fi după cum urmează: o sticlă de vodcă cu 100 bucăți de fructe de padure și frunze de zmeură, un litru de apă și jumătate de kilogram de zahăr.

Tehnologia de gătit este relativ simplă:

1. Bomboanele împreună cu frunzele se pun într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe o treime de oră la căldură scăzută. După aceea, conținutul trebuie să rămână neschimbat pentru o altă zi.
2. A doua zi, amestecul trebuie filtrat, adăugați zahăr la acesta și se încălzește încet până se dizolvă complet.
3. După răcire, se toarnă vodka.
4. Sunteți gata să distribuiți compoziția sticlelor și puneți-le într-un bar.

Acum, pentru orice sărbătoare sau când vă întâlniți cu oaspeții de pe masă, puteți pune un decantor al băuturii proprii și asigurați-vă că el va dori în mod absolut toata lumea. O recoltă de toamnă, printre altele, poate servi, de asemenea, ca un bun remediu pentru răcelile.

"Stăpânul este stăpânul"

Există mai multe moduri diferite și fiecare pentru el însuși alege cum să facă un lichior de zmeură. La urma urmei, întotdeauna doriți să ieșiți dintr-o dată și să gătiți ceva pe care alții nici nu-l bănuiește. Într-un astfel de caz, nu există o rețetă destul de standard: un pahar de vodcă de apă fierbinte, 300 de boabe și o jumătate de cutie de lapte condensat.

Modul de pregătire este de asemenea foarte interesant:

1. Puneți zmeura într-o cratiță, adăugați apă, încălziți și lăsați timp de 8-10 minute.
2. Amestecul trebuie răcit și apoi întărit cu atenție, astfel încât produsul finit să nu lovească accidental oase sau bucăți de celuloză.
3. Adăugați laptele condensat și biciuiți masa cu un mixer cu o duză specială sau un amestecător.
4. Fără oprire, se toarnă încet vodka.

O astfel de boabe nu mai este necesară pentru a insista. Puteti imediat sa toarnati in ochelari si beti in gume mici, savurand un gust delicat si o aroma placuta. O asemenea operă de artă nici măcar nu trebuie să mănânce nimic. Principalul lucru în același timp este să cunoști norma și să nu o exagerezi cu cantitate.