Ceaiul paraguayan și proprietățile sale. Care este numele ceaiului paraguayan?

Ceaiul devine din ce în ce mai popular, pe care consumatorii sunt bucuroși să cumpere în magazine și cluburi de specialitate din orașele din țara noastră, comandând în cafenele și restaurante. Gustul băuturii este atât de neobișnuit încât utilizarea sa este adesea limitată la o anumită vacanță. Articolul spune ce este ceaiul paraguayan și ce se numește.

Istoria apariției

Numele ceaiului paraguayan provine din cuvântul "mati", adică "vasul de dovleac". Dă-i reprezentanți ai băuturii Trib indian Quechua, care trăiește în America de Sud. Ei au numit-o în acest fel, deoarece vasul este făcut din fructul corespunzător și este folosit pentru a stoca lichide.

Europenii au aflat despre ceaiul paraguay veșnic verde în anii douăsprezece ai secolului al XVII-lea de la membrii Frăției iezuiților, care erau angajați în plantarea copacilor și vânzarea frunzelor uscate. El a avut chiar numele de „Elixirul iezuitilor“, și a fost descrisă doar în 1822 de botanistul francez Augustus de Saint-Hileyrom.

Indienii credeau că băutura este capabilă să consolideze rudenia spirituală dintre oameni, să îi unească. Acum, acest ceai este unul dintre simbolurile culturii Americii de Sud, folosit adesea pentru a îmbunătăți relațiile cu prietenii sau partenerii, mai armonioși.

Holly Paraguayan

Nu se poate spune că vorbim despre ceai în sensul obișnuit al cuvântului, deoarece mate este o băutură specială. Pentru a face acest lucru, lăstarii și frunzele tinere ale paraguayanului de la Holly sunt măcinate și apoi uscate. Această plantă se găsește în climatul subtropical, care se caracterizează prin umiditate ridicată și temperatură. Arborele este veșnic, aparține familiei de copaci și creste de la 1 la 15 metri în înălțime. Frunzele sale ajung la o dimensiune de 5 până la 16 cm, au o formă ovală și sunt ascuțite pe o parte. Se dezvoltă în sălbăticie sau pe plantațiile următoarelor țări:

1. Brazilia.
2. Paraguay.
3. Uruguay.
4. Argentina.

Cum se produce și cum arată ceaiul

Culoarea omogenă, plăcută auriu-verde, caracterizează ceai paraguayan de calitate bine uscat. Fotografiile arată cum ar trebui să arate. În fiecare an în lume, o cantitate impresionantă de materii prime de ceai este produsă: 300.000 de tone.

Pregătirea de către toate tradițiile implică prezența prafului și a puțurilor mici în cupă ca rezultat. Pentru consumatorii europeni, ceaiul este produs prin mai multe metode tehnologice. În același timp, praful în etapa finală de prelucrare este în mod necesar eliminat. Și pe gusturile caracteristicii băuturii aminteste ceai din plante, în același timp, posedând dulceață și amărăciune, în timp ce băutura este pe deplin vrednică să fie servită la o întâlnire de afaceri.

Tipuri de partener de ceai

Această băutură neobișnuită este de două feluri:

1. Green.
2. Prăjită.

Green este o opțiune clasică. Este prelucrată într-un mod tradițional, care include colectarea plantelor, uscarea și măcinarea. Roastul de ceai paraguayan este supus unui tratament termic adecvat, care îl pune pe foi de copt de fier.

Mulți producători extind gama de produse a băuturii, adăugând o varietate de arome de fructe, care sunt în mare parte artificiale. Prin urmare, dacă doriți să cumpărați ceai paraguayan complet natural, trebuie să studiați cu atenție informațiile de pe ambalaje. Fructele reale sunt folosite de compania Establecimiento Las Marias. Numai este necesar să se țină seama de costul producției sale tipuri de ceai este mai mare decât analogii cu componentele artificiale.

Compoziția de ceai

Printre substanțele active și utile care alcătuiesc băutura se numără următoarele:

1. Matein este o substanță similară cu cafeina în proprietăți revigorante și tonice.
2. Vitamine (A, C, E, P, precum și plin complex de vitamine B).
3. Microelemente (fier, magneziu, cupru, potasiu, sodiu, litiu, mangan si altele).
4. Acizi organici.
5. Teofilina, care are un efect antispasmodic. În medicina modernă, se utilizează (ca parte a medicamentelor) pentru ameliorarea spasmelor bronhiilor în tratamentul bolilor bronhopulmonare.
6. Theobromine este utilizat în lupta împotriva insomniei, depresia cu excitabilitate crescută, calmează, inhibă acțiunea sistemului nervos responsabil pentru excitabilitate, crește durata fazei de somn profund.

Proprietăți utile

În Occident, de exemplu, ceaiul paraguayan este vândut ca o băutură medicinală. Efectul său pozitiv asupra corpului uman se manifestă după cum urmează:

1. Îmbunătățește sistemul digestiv.
2. Starea psihoemoțională este normalizată (anxietatea scade, insomnia dispare, starea de spirit se îmbunătățește).
3. Reduce timpul necesar pentru a dormi.
4. Creșterea activității și a capacității de lucru.
5. Tensiunea arterială este normalizată.
6. Creste imunitatea.

În plus, mate - paraguayan ceai, care nu numai că are proprietăți utile, dar, de asemenea, stinge sete perfect.

Caracteristicile băuturii:

1. Ceaiul conține mai multe vitamine B decât propolisul.
2. Matein este mai eficace decât cofeina și, de asemenea, nu provoacă astfel de reacții adverse precum tremurul nervos și frecvența cardiacă crescută. Aceasta sporește capacitatea organismului de a rezista bolii, ajută la o mai bună concentrare.
3. Gustul special al ceaiului paraguayan se datorează compoziției vitaminice.

Caracteristicile negative ale băuturii

Atunci când se utilizează mate, trebuie să se acorde atenție capacității unor substanțe din compoziția sa de a stimula dezvoltarea neoplasmelor maligne. Acest ceai paraguayan este diferit de băutura obișnuită, a cărei acțiune are drept scop prevenirea și reducerea acestor probleme.

Pentru partener, se conturează o listă decentă de contraindicații:

1. Depunerea sărurilor sau tendința la această boală.
2. Aciditatea crescută a sucului gastric.
3. Boala renală.
4. Intoleranță individuală a substanțelor, cum ar fi teobromina și teofilina.

Copiii, mamele însărcinate și care alăptează sunt încurajați să folosească ceaiul paraguayan revigorant. În plus, puteți găsi informații că partenerul fierbinte se află pe lista periculoasă din cauza conținutului de "substanțe cancerigene". Prin urmare, fiecare se determină cu contraindicații și scopul utilizării ceaiului pe baza caracteristicilor fiziologice individuale și a preferințelor gustului.

Capacitate pentru partener

Pentru a folosi ceaiul, se utilizează un vas special, realizat într-un mod special. În America de Sud, poartă același nume cu băutura, "mate". Dar reprezentanții tribului indian Guarani îl numesc kaigua (caa-i-gua). Dar acum, cuvintele "kalabas" sau "kalebas" sunt cele mai acceptabile pentru utilizare.

Următoarele materiale sunt utilizate pentru fabricarea vesela:

1. Silver.
2. Porțelan.
3. Pottery.
4. Calabash.
5. Copacul.

În fabricarea vaselor individuale se folosesc dovleci mici, iar recipientele mari pentru fructe sunt potrivite pentru companiile prietenoase. Mai întâi trebuie să extragi complet dovleacul din conținutul său, să îl usuci și să-l arzi pentru producția în masă. Apoi decorați cu argint, modele, piele, faceți un suport metalic.

Aceste vase sunt cele mai populare datorită capacității de a menține regimul de temperatură cerut de ceaiul paraguayan și, de asemenea, pentru a promova transferul proprietăților sale de aromă. Dar recipientele trebuie să fie uscate și curățate după utilizare.

Cum să bei

Pentru a bea băutura este folosită goală în interiorul unui baston de 15-25 cm lungime - o bombilla (bombilla). Poate fi făcut din baston, os, bambus sau metal și combinând diferite materiale. Cele mai bune sunt produsele din argint. Acum, pentru fabricarea lor pot fi folosite chiar din plastic. Tradus din italiană, acest cuvânt înseamnă "suzetă". Pe de o parte, dispozitivul este aplatizat, iar pe de altă parte există un filtru dublu.

Începeți să beți Paraguayan mate ceai puteți imediat, iar tubul vă permite să faceți acest lucru din partea de jos a vaselor. În berii, puteți adăuga apă caldă de mai multe ori. Dar nu lăsați-o mult timp în recipientul folosit, deoarece procesul de fermentație începe, însoțit de eliberarea ingredientelor amare care impregnează pereții calabaiului. Apoi tot ceaiul fiert în acest vase va avea mai târziu un gust neplăcut.

Cum să preparați partenerul

Pentru a pregăti o băutură bună, în primul rând, turnați frunzele de ceai cu apă rece și așteptați umflarea. Apoi puneți o bomba în vas și adăugați apă fierbinte. Nu este nevoie să vă grăbiți oriunde, deoarece toate acțiunile trebuie măsurate. La indieni, acest proces se numește ticua ca ay, adică "arunca apă într-o gaură", dar, de fapt, berii necesită o mai mare seriozitate.

O modalitate prin care puteți face ceaiul paraguayan arată astfel:

1. Umpleți 2/3 din calabash cu frunze de ceai.
2. Înclinați recipientul astfel încât ceaiul să fie colectat pe perete.
3. Adăugați apă pentru umflături.
4. Închideți gura piesei bucale cu degetul, apoi puneți bomba în calabash, aprofundând ușor sita în gros.
5. Umpleți rezervorul cu apă, a cărei temperatură este de 70-80 de grade.
6. Așteptați 1-2 minute.

Când băutura este gata, trebuie să fie încet și fără agitare să beți bomba. După devastarea calabaiului, apă caldă, care se face de obicei de 3 ori.

Caracteristicile pregătirii

În Rusia, acest ceai nu a apărut cu mult timp în urmă, ceea ce nu la împiedicat să câștige popularitate. Mate este considerată o băutură exotică, care nu este consumată în fiecare zi. A fost beată de către indienii din America de Sud înainte de apariția primilor colonizatori europeni.

Cu ceaiul obișnuit, o băutură cum ar fi partenerul nu are nimic în comun, cu excepția proprietăților tonice. Din cauza acestei calități se numește deseori acest lucru. O diferență semnificativă de aromă se datorează faptului că frunzele nu sunt fermentate, ci pur și simplu măcinate și uscate. Prin urmare, atunci când sunt perfuzate mai mult de două minute după prima fabricație, se obține o băutură amară.

Există o nuanță. În cazul în care nava a rămas îndelung o perioadă lungă de timp, atunci este necesar să-i preparați perechea, lăsați-o timp de 2-3 zile, apoi spălați vasele și apoi folosiți-o pentru a face ceai. Folosind apa de fierbere, atunci când fabricarea berii duce, de asemenea, la pierderea aromei și aspectul băuturii aceeași amărăciune care însoțește remiză lung.

Pentru cineva, această băutură va fi o opțiune inacceptabilă datorită proprietăților dăunătoare ale ceaiului. Dar nimic nu interferează cu tratarea partenerului ca ceva exotic și neobișnuit, destinat numai plăcerii. Iar zilnic este foarte posibil să folosiți băuturi obișnuite.