Valoarea calorică a ceaiului verde pentru o figură armonioasă

Ceaiul verde este una dintre cele mai frecvente bauturi calde. Este consumat de aproximativ 70% din populația planetei noastre. Competiția este numai verde ceai negru.

Nu credeți că aceste specii sunt obținute din plante diferite. Materie primă pentru ordine și alte băuturi sunt primele lăstari anuale (spălare) a plantei de ceai - planta vesnic verde Thea sinensis (aceasta este, de asemenea, numit Camellia sinensis). Principala diferență între ceaiul verde și negru este numai în modul de prelucrare a materialului vegetal colectat. Pentru a obține frunzele de ceai verde sunt răsucite, apoi presate și uscate. Tehnologia de producere a ceaiului negru include mai multe etape de umezire și fermentare. Având în vedere gradul de adâncime a fermentației, este posibil să se obțină astfel tipuri de ceai, cum ar fi galben, alb și roșu.

Fără îndoială, în timpul fermentării, unele substanțe din frunze de ceai sunt complet sau parțial distruse, în timp ce altele sunt modificate. Ceaiul verde este lipsit de acest defect: păstrează toți compușii fiziologic utili și nu există substanțe chimice volatile dăunătoare și valori calorice ceai verde scade de zeci de ori.

În China, acum 4000 de ani, ceaiul verde a fost folosit pentru a trata multe boli. Sa observat că aceasta contribuie la vindecarea rapidă a răcelilor, a afecțiunilor gastro-intestinale și a pielii, iar eliberarea rapidă a toxinelor este afectată de valoarea calorică a ceaiului verde.

De atunci, datorită numeroaselor studii, a fost studiată compoziția chimică a ceaiului. A acumulat material bogat, care confirmă efectul benefic al ceaiului verde asupra corpului. Se constată că proprietățile benefice datorate catechine constituente, vitamine, aminoacizi, pectine, saponine, zaharide, substanțele minerale.

Gustul proaspăt al ceaiului este dat de catechine. Ceaiul verde conține până la 12 dintre ele. Compoziția chimică a catechinelor este derivată din polifenoli și are proprietăți hemostatice, antiinflamatorii, bactericide, antioxidante. Proprietățile antioxidante ale epigallocatechin-3-galat, de exemplu, 25 - 100 de ori mai puternic decât cel al complexului de vitamine C și E. catechinele îmbunătăți digestia, întărirea pereților vaselor sanguine, contribuie la eliminarea metalelor grele, colesterol, plachete elimina excesul. Concentrația de catechine din ceaiul verde este de 8 până la 15 ori mai mare decât ceaiul negru.

Alcaloizii din ceaiul verde (cafeina, teobromina, teofilina, adeina) dilata vasele de sange ale creierului. Ele tonifică sistemul nervos, reduc oboseala și elimină durerea de cap. Fiind în stare legată de catechină, alcaloizii de ceai au un efect stimulator mai puțin dramatic decât alcaloizii conținute în cafea.

Conținutul de aminoacizi în 1 g de ceai verde este de 0,1-10 mg. Prezența aninei este deosebit de importantă. Teanin dă ceai un gust special, dulce. Cu cât conținutul acestui aminoacid este mai mare, cu atât este mai mare valoarea ceaiului. Tehanina nu numai în sine are un efect relaxant asupra corpului, dar contribuie și la sinteza dopaminei - "hormon de fericire". Studiile recente au arătat că ananul protejează neuronii creierului de efectele dăunătoare și are, de asemenea, proprietăți anticarcinogene.

Ceaiul verde compensează deficiența în organism multe vitamine (A, B1, B2, B3, C, P, K, E) și minerale (K, Ca, P, Mg, Fe, Na, oligoelemente).

Conținutul caloric al ceaiului verde pe 100 de grame fără zahăr este extrem de scăzută - aproximativ 1 kcal.

Eficiența ceaiului verde este dovedită în următoarele boli:

• tensiune arterială crescută,

• tumori maligne,

• diabet,

• obezitate,

• boli hepatice,

• boli ale sistemului genito-urinar,

• Enterocolită,

• ARI,

• Imunodeficiență,

• glaucom,

• alergii.

Da, calorii ceai verde sunt mici. Cu toate acestea, în boli cum ar fi hipotensiune arterială, tahicardie, insomnie, ulcer gastric, precum și în timpul sarcinii, alăptării, în ciuda conținutului caloric al ceaiului verde, bea ar trebui să fie eliminate sau reduse. Nu puteți bea ceai verde pe stomacul gol, combinați-l cu alcool, luați-i cu pastile.