Proprietăți utile ale ceaiului verde

O mulțime de oameni ca ceaiul verde. Și, bineînțeles, toată lumea a auzit vreodată asta ceai verde este extrem de util. Cu toate acestea, mulți nu știu ce proprietăți are această băutură minunată.

Ceaiul verde a fost cunoscut oamenilor de peste 4000 de ani. Vechea legenda chineza spune că, în epoca marilor creații ale domnitorului Soare și fondator al artei de medicina si Yan Di agricultura a ordonat adepților săi să fiarbă apa în cazan, iar când apa a început să fiarbă, o rafală de vânt în oală a adus câteva frunze de ceai verde. Apa a devenit plăcută culoarea verde și a dobândit o aromă și un gust minunat.

Oamenii de știință atribuie, de asemenea, descoperirea ceaiului verde marelui vindecător din China antică, Shen Nun. A fost prima dată când descrie proprietățile benefice ale ceaiului verde pe paginile său tratat „trunchiuri și iarbă.“ Cu toate acestea, până la epoca Trei Regate (aproximativ 220 g de AD), ceaiul verde a fost folosit exclusiv în diferite ceremonii religioase și templu. Și doar în mijlocul secolului al treilea AD, sa așezat pentru a dezvolta o tradiție de băut ceai colectiv, și el a început să bea ferm în viața obișnuită din China.

La un moment dat, poporul japonez a apreciat proprietățile utile ale ceaiului verde. Au primit ceai la sfârșitul primului mileniu și au avut o ceremonie tradițională de ceai.

În totdeauna vindecătorii, și apoi oamenii de știință, au recunoscut proprietățile cu adevărat uimitoare ale acestei băuturi. Se credea că el a redus oboseala, a întărit vederea, iar taoșii au inclus chiar și ceaiul verde ca parte a lor elixirul nemuririi.

util proprietăți ale ceaiului verde depind direct de acei nutrienți care sunt conținute în frunzele de ceai. Una dintre substanțele cele mai importante și cele mai utile pe care le conține ceaiul este catechina, un antioxidant natural. Această substanță se leagă radicalii liberi, și, prin urmare, elimină excesul de colesterol din organism. De aceea, ceaiul verde are un efect pozitiv asupra inimii și a vaselor de sânge. În plus, încetinește semnificativ procesul de îmbătrânire. Se crede, de asemenea, că antioxidanții interferă cu dezvoltarea celulelor canceroase. mulțumesc catechina, ceaiul verde îmbunătățește digestia, reduce tensiunea arterială.

Ceaiul verde contine tiamina sau vitamina B1. Această substanță normalizează schimbul de zahăr și, de asemenea, promovează funcționarea normală a sistemului cardiovascular. Nu mai puțin util și vitamina B2, riboflavină. Aceasta accelerează formarea de anticorpi, ceea ce înseamnă că crește imunitatea. El joacă un rol important în procesul de îmbogățire a celulelor cu oxigen, iar pentru aspectul pielii, părului și unghiilor, vitamina B2 este foarte importantă.

Deoarece proprietățile benefice ale ceaiului verde depind de compoziția sa, metoda de tratare a frunzelor de ceai este foarte importantă. Astfel, în India și China, frunzele sunt prăjite într-un cuptor, rezultând un număr mare de substanțe utile din frunzele volatilizatoare. Acest ceai se dovedește a fi mai puțin util și mai puțin gustos, deoarece pentru culoarea și gustul ceaiului aceleași substanțe ca și în beneficiul său sunt responsabile. La rândul lor, în Japonia, frunzele de ceai sunt tratate cu abur fierbinte, ceea ce vă permite să păstrați toată aroma, aroma și toate beneficiile sale în ceai. De aceea, atunci când cumpărăm verde, este atât de important să acordăm atenție țării producătorului.

Puțini știu ce este ceaiul verde și negru. Sunt făcute din frunzele aceleiași plante. Diferența este doar în modul în care sunt tratate frunzele. Frunzele de ceai sunt colectate și ușor uscate pentru a îndepărta excesul de umiditate, apoi tratate cu abur. Ceaiul verde este produs în acest fel. Compoziția sa chimică este practic aceeași cu compoziția frunzelor proaspete. Producția de ceai negru implică o altă etapă - fermentarea. În timpul procesului de fermentație, catechinul este transformat în compuși cum ar fi tiaflavina și tiarubigina.

Ceaiul verde este adesea consumat în combinație cu alte plante, de exemplu, ceaiul verde cu ghimbir este foarte popular. Se crede că, în această combinație, această băutură este foarte bine invigorată și stinge perfect setea, mai ales în căldura verii.