Lagman cu dovlecel: cele mai bune retete

Lagman cu dovlecei este un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă, a cărei pregătire nu necesită mult efort și timp. De obicei, o astfel de cină se face folosind ingrediente din carne.

Astăzi am decis să vă prezentăm două rețete, dintre care unul necesită utilizarea unei singure legume, iar cealaltă recomandă adăugarea de carne de vită.

Preparate delicioase din legume - lagman (rețetă pas cu pas)

Pentru a pregăti o astfel de cină, nu este necesar să faci tăiței largi pe cont propriu, amestecând ouăle de patiserie mult timp. La urma urmei, produsul prezentat este vândut în aproape toate supermarketurile și magazinele. Prin achiziționarea acestui ingredient, vă scurtați considerabil timpul de gătit al unui vas oriental consistent.

Deci, delicios lagman`s rețetă cu dovlecei necesită achiziționarea următoarelor produse:

• taitei magazin lagmannaya - aproximativ 150 g;
• dovlecei tineri proaspeți - 1 buc.;
• tomate roșu cărnoase - PC mare;
• brânză cu conținut mare de grăsimi "Adyghe" - aproximativ 70 g;
• condimente curry - 0.5 linguriță mică;
• piper parfumat zdrobit - 1/3 dintr-o lingură mică;
• condimente Asafetida - 1/3 dintr-o lingură mică;
• sare de mare nu este mare - utilizarea la discreție;
• ulei de rafinat rafinat - cateva linguri mari.

Prepararea fidea

Gătit Lagman cu dovlecei la domiciliu nu este foarte dificil. Pentru a începe cu aceasta este necesară procesarea taitei largi achiziționate în magazin. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fierbeți apa de băut la foc mediu, adăugând puțină sare la ea. Mai departe, în lichidul de barbotare este necesar să se întindă întregul produs și să se fiarbă până la moale. În concluzie, fidea pregătită ar trebui să fie aruncată într-o gaură, clătită și salvată maxim de umiditatea excesivă.

Procesarea componentelor rămase

Înainte de a pregăti lagmanul cu dovlecei, ar trebui să pre-procesați produsele principale. Toate legumele trebuie să fie spălate, periate și apoi tocate în cuburi mici. În ceea ce privește brânza Adyghe, ar trebui să fie, de asemenea, tăiate în bucăți medii.

Tratamentul termic

Cum să gătești lagman delicios cu dovlecei? Reteta culinara pentru acest fel de mancare necesita pre-prajirea tuturor ingredientelor. Astfel, într-o tigaie este necesar să se încălzească uleiul rafinat, să se adauge la curry, spice Astafid și zdrobit piper dulce, și apoi puneți bucăți de brânză Adyghe și o prăjiți ușor, amestecând cu o lingură mare.

După ce produsul din lapte devine roșu, trebuie să adăugați cuburi de dovlecei tineri și de roșii cărnoase. În această compoziție, vasul trebuie să fie îndulcit timp de câteva minute.

Atunci când sucul care se separă de legume se evaporă, o pereche de gălbenele de bulion, în care fuseseră gătite fidea, trebuie să fie turnată în tigaie. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un fel de mâncare care seamănă cu o supă. Se rotește sub capac este recomandată timp de 7 minute. În acest timp, dovlecelul ar trebui să devină complet moale.

Etapa finală

După ce legumele sunt gătite, acestea trebuie așezate în tăvile fierte lagmante și amestecate bine. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de proaspete verde tocată la această cină.

Servește o cină delicioasă orientală pentru cină

Acum știi cum să pregătești un lagman cu dovlecei. Trebuie remarcat faptul că o astfel de cină este servită numai membrilor familiei într-o stare fierbinte. De asemenea, este posibil să se prezinte, în plus, orice sos sau chiar o felie de carne. Bon apetit!

Cum sa faci un lagman clasic?

Rețetele Lagman pot include componente diferite. Cu toate acestea, versiunea clasică a acestui fel de mâncare este una care este preparată pe bază de sos de carne de vită. Pentru a pregăti o cină atât de gustoasă și bogată, vom avea nevoie de:

• taitei magazin lagmannaya - aproximativ 150 g;
• dovlecei tineri proaspeți - 1 buc.;
• tomate roșu cărnoase - PC mare;
• morcovi, bulbi, ardei dulci - pentru 1 buc.;
• diverse condimente, sare și alte condimente - se aplică după cum doriți;
• carne de vită - 400 g;
• ulei vegetal rafinat - 45 ml.

Pregătirea bazei

Cât de delicios să gătesc lagman? În primul rând, este necesar să se facă un sos aromat de carne cu legume și condimente. Pentru aceasta, trebuie să procesați carnea de vită și să o tăiați în cuburi medii. Apoi, trebuie să spălați și să curățați legumele de mai sus, apoi să le tăiați în bucăți mici.

După procesarea produselor, un pic de ulei deodorizat (adică rafinat) se toarnă în tigaia de somn, apoi se pune carnea și se prăjește până devine maro auriu. Mai mult, în aceleași feluri de mâncare trebuie să puneți legume (morcovi, dovlecei, roșii, bulbi și ardei dulci). Stingeți aceste ingrediente ar trebui să fie până când devin moi. În același timp, acestea ar trebui să fie condimentate cu diferite condimente, sare și condimente. Dacă doriți, puteți adăuga sos de soia la ei.

Tăiței de gătit

Cum să se ocupe de lagman? Rețetele lui Lagman vă cer să o puneți în apă sărată în fierbere, și apoi gatiți până la gata timp de 7-14 minute. După aceasta, produsul din făină trebuie să fie aruncat într-un ciocan și să se scuture puternic.

Etapa finală în pregătire

După ce fidea fiert este fiartă, trebuie să fie așezată la ingredientele prajite și stingate anterior. În cazul în care felul de mâncare devine foarte gros, atunci se recomandă să se toarnă în plus câteva cupă de bulion, care găteau un produs din făină sau apă obișnuită.

Trebuie remarcat că, în cele din urmă, ar trebui să obțineți o cină delicioasă și bogată, foarte asemănătoare cu o supă. Cu toate acestea, acesta poate fi prezentat ca un al doilea curs.

Prezentați corect la masă

Pentru a servi o astfel de cină pentru membrii familiei urmează în plăci de supă, împreună cu o mulțime de verde mărunțit proaspăt. În plus față de acest fel de mâncare, puteți servi proaspătă și grasă smântână, precum și o felie de pâine închisă.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, nu este atât de dificil să luați prânzul cu ajutorul tăiței. În plus, poate fi gătit în moduri complet diferite. Dacă sunteți vegetarian, vă recomandăm să utilizați prima rețetă. Dacă nu puteți trăi o zi fără vase de carne, atunci lagmanul ar trebui urmat în al doilea rând. Apropo, nu este posibilă numai gătit cina prezentată cu carne de vită. De exemplu, foarte des în regiunile sudice și estice ale țării, precum și în țări străine, face un fel de mâncare hrănitoare și foarte bogată de miel și chiar păsări.

Este imposibil să nu spunem că cele mai gustoase tăiței cu legume și carne sunt obținute din produsul din făină produs de mâinile tale. De aceea, ar trebui să-l cumpărați în magazin în cazuri extreme, când nu aveți timp să frământați produsele de patiserie.