Cum să gătești mirodenii înghețate? Câte mișcări de fier fierte - înghețate?

Astăzi vom vorbi despre crustacee. Sau mai degrabă unul dintre reprezentanții acestei specii numeroase. Destul de des puteți auzi întrebările gospodineilor, cum să gătești mirodenii înghețate, decât sunt utile, că se poate găti de la ei. Astăzi vom încerca să răspundem la aceste întrebări. Sperăm că sfatul nostru vă va fi util.

Mussels aparțin clasei bivalve. Cochilia lor poate avea dimensiunea de cinci până la douăzeci de centimetri. Diferitele specii și subspecii au forme diferite. În plus, au o speranță de viață diferită. Locuitorii din Pacific trăiesc treizeci de ani, mieluri nordice - zece, și cel mai scurt mod de viață la midii de la Marea Neagră. Avea doar cinci sau șase ani.

În prezent, midii sunt cultivate în mod artificial, pe platforme direct la mare. Larvele însele sunt fixate pe platformă - rămâne doar să le pună într-o piscină potrivită, protejându-le de vreme rea și curenți puternici. În optsprezece luni (o perioadă considerabilă), midii vor ajunge la dimensiunea necesară și pot fi prinși. O platformă mică colectează până la trei kilograme de crustacee.

"Stridiile pentru cei săraci"

Înainte de a vorbi despre cum să gătești mirodenii înghețate, aș vrea să vă spun ce sunt utile. Friptura este folosită pentru hrană (mușchi) și lichid în chiuvetă. În vânzare vin cel mai adesea într-o formă înghețată. Cu mieluri proaspete se poate "întâlni" numai în Odessa pe Privoz.

Ele conțin o mulțime de vitamine, minerale. Conținutul caloric de o sută de grame de produs este de aproximativ 86 kcal. Musselurile conțin o cantitate enormă de proteine ​​(mult mai mult decât în ​​pește sau carne de vită), fier și fosfor.

Contraindicații

Această delicateză poate provoca o alergie foarte gravă. În plus, midii sunt contraindicate pentru cei care au tulburări de coagulare.

Cum sa gatesti midii gatiti-congelati

Nu este greu să faci asta. Faceți o rezervare că astăzi puteți cumpăra midii înghețate și congelate. Dacă ați cumpărat a doua opțiune, atunci întrebarea, cum să gătească midii gătite-congelate, nu trebuie să vă faceți griji. Acestea trebuie să fie dezghețate în mod natural, spălate bine în apă curentă pentru a spăla resturile de granule de nisip și pietricele. Asta e tot, poți începe să-ți pregătești felul de mâncare.

Dacă cineva vă întreabă câți bucăți de găini congelate fierte, răspundeți cu îndrăzneală că nu trebuie făcut. Aceasta este probabil cea mai rapidă metodă de a găti crustacee. Mulți vor fi surprinși - atunci nu trebuie să gătiți cum să gătești midii BLOCATE? Le poți folosi ca o gustare - treci carnea într-una din jumătățile cochiliei, toarnă suc de lămâie și decorează-le cu verdele. Fie suprimați-le cu ceapă și adăugați oricare dintre următoarele feluri de mâncare.

Muse congelate: cum să gătesc

Faceți-o simplu. Principalul lucru nu este să le digerăm. Puneți fructele de mare într-o cratiță, turnați două pahare de apă rece, închideți capacul și puneți focul maxim. Saltare nu este necesară, deoarece coaja midii este umplută cu apă sărată. După un timp, apa se va fierbe și cochiliile se vor deschide sub influența temperaturilor ridicate. Înainte de începerea procesului de preparare, apa a fost adăugată puțin, deoarece din cojile deschise o cantitate suficientă de lichid ar răsfrânge. Este important să se asigure că toate cochiliile sunt deschise. Carnea va călcâi și va lua o formă caracteristică - o veți vedea imediat. Procesul de gătit este de aproximativ douăzeci de minute.

Prelucrarea cărnii

De obicei este ușor. Carnea iese ușor din scoici. Dar, uneori, există legături de "fire" cu care mielurile sunt atașate de pietre. Acestea ar trebui rupte, restul fiind complet comestibil. Acum știi cum să gătești mirodenii înghețate - gătirea lor nu este deosebit de dificilă. Chiar și amanta cea mai lipsită de experiență se va descurca cu o astfel de lucrare.

Mizele purificate sunt produs perisabil. Trebuie să știți că le puteți dezgheța doar odată. În plus, este necesar să pregătiți vasul dorit în douăzeci și patru de ore după decongelare - în caz contrar se vor deteriora.

Toată lumea care se îngrijește de modul de a găti midii congelați congelați, vă informăm că puteți face acest lucru în mai multe moduri. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți - ciupercile de gătit nu trebuie să depășească șapte minute de la punctul de fierbere al apei. Peștii crustaceți devin "cauciuc". Pregătirea midilor congelate nu este deloc dificilă.

Metoda numărul 1

Cum să gătești mieluri decojite înghețate în vin?

Veți avea nevoie de:

• Muse congelate la temperatura camerei;
• un pahar de vin alb;
• condimente pentru fructe de mare, sare, piper, verdeață.

Într-o cratiță cu vin, adăugați condimente, înmoaieți midii, acoperiți și fierbeți timp de cinci minute. Moluarele sudate sunt o farfurie independenta. Nu exagerati cu condimente. Trebuie să gustați gustul fructelor de mare. Înainte de servire, ele pot fi ușor stropite cu suc de lămâie proaspăt stors.

Metoda nr. 2

Mulți oameni au auzit de această rețetă, dar ei sunt adesea întrebați cum să gătească midii înghețate în lapte. Suntem încântați să vă spunem despre această metodă. Laptele are nevoie atât de mult pentru a acoperi complet mielurile. Trebuie mai întâi să se fierbe. Îndepărtați mielurile preparate în el, fierbeți timp de cinci minute și, în cele din urmă, adăugați sare la gust. Fanii acută pot adăuga piper.

Dacă nu știți ce să preparați din mirodenii înghețate, utilizați sfaturile noastre. Moluștele, preparate în conformitate cu această rețetă, sunt perfect combinate cu cartofi, orez, paste făinoase. În plus, ele pot deveni un ingredient pentru fabricarea diferitelor salate.

Metoda numărul 3

Mulți vor dori această rețetă - este foarte simplu, dar rezultatul este întotdeauna excelent. Cum să gătești mieluri congelate într-un alt mod? Se toarnă într-o cratiță aproximativ 2/3 ceasca de ulei de măsline, se adaugă condimentele pentru peștii pe care vi le place cel mai bine, se amestecă bine. La căldură scăzută, aduceți uleiul la fiert și înmoaieți molustele în el. Mizele gătite în ulei, puneți-le pe un șervețel de țesut pentru a elimina excesul de grăsime. Sunt foarte moi și suculent.

Astăzi vrem să vă prezentăm câteva rețete interesante pentru mâncărurile care folosesc mieluri. Să începem, așa cum era de așteptat, cu o salată. Mai întâi vom pregăti o salată cu midii și orez. Va dura 45 de minute din timpul tău. Pentru a pregăti șase porții, veți avea nevoie de:

• 600 g de midii congelate;
• 6 linguri de ulei de măsline;
• 150 de grame de orez, mai bine decât cerealele lungi;
• 8 buc. cireșe roșii;
• 2 oua de pui;
• o frunză de dafin;
• 20 g de patrunjel;
• piper și sare de mare la gust.

Se fierbe midii dezghețați în lapte, pre-adăugând o frunză de frunze de dafin, mazare de piper și sare. Se fierbe ouăle fierte și se taie în felii, se taie roșiile în două bucăți. Într-un castron separat, bateți untul cu sare, oțet și piper, sezonați salata și amestecați. Dacă vă pare că salata este palidă, adăugați un vârf de curcumă sau curry când gătiți orez.

Supă de brânză cu fructe de mare

Pentru cinci porții, veți avea nevoie de:

• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză topită - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• usturoi uscat - 1,5 tsp.
• crackere - 150 g;
• creveți despuiate gătite - 150 g;
• usturoi uscat - 1,5 lingurite;
• congelate musli - 200 g.

Peelgeți morcovii, ceapa și cartofii și le gătești în apă sărată. Se toarnă aproximativ 100-150 g de bulion de legume. Folosind un blender, mănânci legumele într-o pastilă. Tăiați brânza în cuburi mici și topiți-o în bulion. Se amestecă în mod constant, adăugați această masă la supă. Gatiti aproximativ 5 minute, adăugând usturoi uscat. Puneți creveții fierți și midii peste plăci și turnați supa. Prăjește crotonii deasupra. Veți avea nevoie de 40 de minute pentru a pregăti supa.

Musele în sosul de cremă de usturoi

Acest fel de mâncare gustoasă aparține bucătăriei franceze. Veți găti în cincisprezece minute (4 porții). Veți avea nevoie de:

• 500 g de midii congelate;
• pentru a gusta ierburi provencale și usturoi;
• 30 g unt;
• 200 g de cremă 10%.

Se topește și se toacă usturoiul, se topește uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul, apoi se face focul minim și se stinge timp de 1 minut. Aveți grijă să nu îl ardeți. Pentru usturoi adăugați midii dezghețați, piper și adăugați ierburi franceze. După aproximativ șapte minute, se toarnă în cremă și continuă să fierbe. Dacă crema nu se îngroațește imediat, adăugați puțină făină. Serviți mai bine felul de mâncare gătit cu orez sau paste făinoase.

Măceluri prăjite cu sos teriyaki

Felina este gătită timp de 30 de minute. Astăzi vom pregăti două porții. Pregătiți următoarele produse:

• 200 g de midii dezghețați;
• un pahar de orez;
• 1 piper alb;
• Șuncă de schiță, coriandru, cumin și teriyaki la gust.

Mizele dezghețate timp de un minut sau trei mai mici în apă fiartă. Puteți turna crustaceea cu apă clocotită. Aruncați-l pe o sită, uscați-l. Se fierbe până la orez fiert. Preîncălziți bine tigaia, prăjiți ceapa. Pentru aceasta, adăugați piperul bulgar. Lăsați legumele în tigaie timp de încă cinci minute. Apoi, puteți adăuga midii și le puteți prăji până când apare o crustă ușoară. Nu uitați să amestecați mâncarea în mod constant.

Acum este timpul pentru sosul teriyaki. Țineți vasul în foc timp de încă două minute - iar midii sunt gata.

Gatiti orezul pre-preparat pe o tigaie bine incalzita, adaugati condimente si o prajiti bine. Puneți orezul și mielurile cu legume - și puteți servi cina.

Pregătiți midii cu unt de usturoi verde. Are nevoie de midii în chiuvetă. Sunt proaspete sau congelate - nu contează. Pentru 12 midii, se înmoaie 125 de grame de unt, astfel încât să poată fi agitat cu o furculiță. Grind trei căței de usturoi cu sare. Combinați-vă cu mărar tocat, patrunjel, cilantru (puteți folosi orice doriți) și cu ulei uleios. Adăugați două linguri de vin uscat. În concluzie, uleiul ar trebui să fie sare și piper. Apoi puneți acest ulei pe jumătăți de scoici de midii așezate pe o foaie de copt, presărați cu pesmetul deasupra. După aceea, mielurile sunt trimise la cuptor. Timpul de coacere este de zece minute (temperatura este de 200 de grade).

Astăzi ați învățat ceva mai mult despre aceste moluște populare. Acum știi câte mișcări fierte - înghețate, pe care le poți găti, decât delicatețea asta este utilă.