Keksiki - rețeta. Cum se face keksiki în matrițe de silicon - rețetă

gospodărie prăjituri, rețetă pe care o vom lua în considerare în acest articol, vă puteți pregăti din diferite teste. În orice caz, atât de simplu rapid desert se dovedește incredibil de gustos și delicat. Astăzi, atenția dvs. va fi prezentată în două versiuni diferite ale pregătirii acestei delicatețe. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.

Delicioase brioșe: rețete cu fotografii ale produselor finite

Aluatul pentru o astfel de coacere dulce este frământat destul de repede. În plus, brioșele sunt coapte în cuptor în numai 35-38 minute. Cu toate acestea, acest proces poate fi întârziată datorită faptului că matrițele speciale, unde este expus baza aromatică, pot include doar 6-12 degajări. De aceea, este recomandat să cumpere un număr de produse din silicon, care creste semnificativ viteza de coacere bunătăți de casă.

Deci, pentru a pregăti brioșele delicioase și moi, a căror rețetă se bazează pe chefir, ar trebui să pregătiți astfel de produse:

• ouă pui mare - 3 bucăți;
• zahăr de nisip - 2/3 cești;
• margarină cremoasă (de preferință, luând cele mai scumpe și mai bune) - 250 g;
• făină de grâu ușoară - aproximativ 4 pahare;
• chefir gros gros - 400 ml;
• sare comuna - frac12-lingura de desert;
• stafide negre - 1 sticlă plină;
• sifon și 6% oțet de masă - o lingură de desert;
• ulei vegetal pentru matrițe de lubrifiere.

Pregătirea aluatului

Torturi cu stafide (reteta pentru acest desert este foarte simpla) sunt luxuriante, moi si delicioase doar daca amestecati corespunzator baza. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți ouăle cu un mixer, se toarnă iaurtul gras și se toarnă zahărul. Toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate și lăsate deoparte pentru un timp, astfel încât produsul dulce este aproape complet dizolvat. Între timp, este necesar să începem pregătirea celei de-a doua părți a cadrului. Aceasta necesită dezghețarea completă a margarinei cremă, frecați-o cu mâinile împreună cu făină ușoară de grâu, apoi turnați sarea de masă spre ele și amestecați bine.

După ce ambele părți ale testului sunt gata, ar trebui să începeți să le amestecați. Pentru a face acest lucru, se toarnă masa chefir-ou în miez de margarina, cu rezultatul că aveți o bază semi-lichid (pentru oladushek) trebuie să fie format. Trebuie să adăugați oțet de copt, bicarbonat de sodiu și să se amestece bine. Trebuie remarcat faptul că, dacă aveți aluat prea gros, este de dorit să se diluează o cantitate mică de lapte acru de lapte. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci kefir keksiki, rețeta pe care o considerăm, se va dovedi a fi dură și nu foarte gustoasă.

Pentru a face acest desert mai satisfăcător și mai apetisant, experții culinari recomandă suplimentar adăugarea de stafide negre. Cu toate acestea, înainte de aceasta, fructele uscate achiziționate trebuie prelucrate cu atenție. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie curățate de resturile existente, să se spele bine, să se toarnă apă fiartă abruptă, să se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute, apoi se clătește și se scurge din nou. Stafele prelucrate ulterior, fără gropi, trebuie să se toarnă în aluat și se amestecă totul bine.

Procesul de coacere

Keksiki pe kefir, a cărui rețetă prevede utilizarea unor componente simple și accesibile, sunt coapte destul de repede. Pentru a face acest lucru, luați matrițe de silicon și lubrifiați-le bine cu ulei vegetal, folosind o perie de gătit. Mai departe, în fiecare cavitate este necesar să se așeze un aluat semi-lichid cu stafide. Cantitatea sa depinde în întregime de forma pe care o alegeți. Cu toate acestea, se recomandă umplerea crestăturii cu nu mai mult de 2/3. La urma urmei, în procesul de tratare termică, aluatul de kefir crește foarte puternic.

După umplerea matrițelor de silicon, acestea trebuie așezate într-un cuptor, care trebuie preîncălzit. Coaceți astfel de produse, de preferință, nu mai mult de 40 de minute, înainte de apariția blushului. Apoi, felurile de mâncare trebuie să fie doborate și înclinate cu o mișcare ascuțită peste un vas mare sau placă de tăiere. În cazul în care brioșele nu ies din goluri în sine, atunci ei trebuie să prick ușor cu o furculiță sala de mese.

Corectați alimentarea cu desert a mesei

Keksiki preparată în matrițe de silicon (rețeta este prezentată mai sus) trebuie servită la masă într-o stare fierbinte sau deja răcită, împreună cu ceai aromat sau cacao. Dacă se dorește, astfel de produse pot fi presate cu zahăr pudră sau se înmoaie partea superioară a desertului în ciocolata topită.

Soft și blând cake: rețetă

Această delicateasă de casă nu este numai foarte gustoasă, ci și utilă. La urma urmei, brânza de vaci conține o cantitate mare de calciu și alte oligoelemente.

Deci, pentru prepararea deserturilor, avem nevoie de:

• zahăr de nisip - 200 g;
• ouă pui mare - 3 bucăți;
• castravete uscate cu granulatie uscata - 200 g;
• făină ușoară cernută - 200 g;
• unt proaspăt cremoasă - 160 g;
• cantină de sifon - lingură de desert.

Procesul de amestecare a aluatului

Baza pentru un astfel de desert nu este mai complicată decât în ​​rețeta anterioară. Pentru a face acest lucru, este necesar să spargeți ouăle de pui într-un castron profund și să le bateți cu un mixer la viteză maximă până când volumul crește de 3-4 ori. După aceea, în același recipient trebuie să vă așezați o brânză uscată cu coajă brută uscată, sifon de masă și zahăr granulat. După amestecarea tuturor ingredientelor, acestea trebuie lăsate pentru o perioadă scurtă de timp la temperatura camerei, până când produsul dulce se dizolvă. Între timp, trebuie să taie unt proaspăt într-un castron mare, apoi se cerne în făină și-l pisa pe mâini ambele componente pentru a forma o firimituri fine omogene.

În cele din urmă, ambele părți ale testului trebuie combinate și amestecate bine. Ca rezultat, ar trebui să aveți o bază luxuriantă și moale, asemănătoare unei creme de ulei.

Coacerea brioșelor

pentru coacerea brânzei de vaci pot fi utilizate și produse metalice și matrițe de silicon. Dacă nu aveți un astfel de fel de mâncare, atunci puteți folosi o tava convențională sau o formă de cupcake mare. Astfel, matrițele trebuie lubrifiate cu atenție cu ulei vegetal și apoi plasate în fiecare dintre depresiunile de 1 sau 1,5 dess. linguri de bază caș. Alimentele suplimentare umplute trebuie așezate într-un cuptor preîncălzit și să reziste timp de cel mult o jumătate de oră. În acest timp cupcakes ar trebui să se ridice, să devină roz și complet pregătit. Bunurile de panificație trebuie scoase din matrițe prin rotirea lor, apoi așezate pe o placă mare și răcoroase puțin.

Cât de corect să serviți un desert de casă la masă?

prajiturele delicioase și delicate, dintre care reteta se bazează pe o brânză de vaci mazarat, sunt moi, pufoase si foarte gustoase. După răcirea parțială, produsul trebuie pus pe o farfurie și prezentat la masă cu ceai fierbinte și dulce. Bon apetit!

Sfaturi utile pentru gospodine

1. brioșe gătit casnice este posibilă nu numai cu stafide, dar folosind ingrediente, cum ar fi nuci zdrobite (nuci, migdale, arahide, alune și așa mai departe.) sau alte fructe uscate (caise, caise, kumquat și altele asemenea. D.). Produsele din brânza de vită cu lamaie sunt, de asemenea, foarte gustoase.
2. Coaceți un astfel de tratament în cuptor se poate face cu ajutorul vesei de muffin. Mai mult, unele casnice pentru prepararea acestui desert folosi mucegai silicon special, prin intermediul cărora este posibil să se facă standardul cupcakes, ci încastrat în interior. Ca umplutură pentru astfel de produse, puteți folosi orice cremă pentru prăjituri.