Cake `Lacrimi ale unui înger`: o rețetă pentru un desert originar, frumos și delicios

Tort „Lacrimi de înger“, rețeta pe care ne vom uita un pic mai mic, este o brutărie original, care aspectul lor este absolut capabil să surprindă prietenii și rudele. Acest nume neobișnuit pentru acest desert a fost primit pentru un motiv. La urma urmei, după o răcire completă pe suprafața sa sunt picături mici de culoare de miere, care literalmente bewitches.

Trebuie de asemenea remarcat faptul că tortul "Lacrimi de un înger" este atât de delicat și delicios încât se topește în gură. Încercați să vă pregătiți singuri și să vă asigurați că va face apel nu numai la dvs., ci și la cei mai mici iubitori de desert.

Cake "Lacrimi de un înger": rețetă pentru gătit pas cu pas

Este demn de remarcat faptul că acest desert se desfășoară în etape. În primul rând, este necesar să se pregătească baza. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• grâu de sticlă curățată - sticlă plină;
• praf de copt pentru aluat - lingura de desert cu un diapozitiv;
• unt proaspăt - 90 g;
• zahăr de nisip - 2 linguri mari;
• ou mare de pui - 1 buc.

Pregătirea bazei

Cake "Lacrimi de un înger", recenzii despre care sunt doar pozitive, ar trebui să începeți să vă pregătiți cu o frământare atentă a unui aluat moale și elastic. Pentru a face acest lucru, trebuie să săturați făina de grâu și apoi turnați praful de copt și amestecați bine. Apoi, într-un bol separat, bateți oul de pui cu un mixer, adăugându-l treptat zahăr granulat.

În timp ce produsul dulce se descompune, puteți începe să procesați untul. Se recomandă scoaterea din congelator sau depozitul frigorific în prealabil și apoi lăsarea să se dezghețe la temperatura camerei. După aceea, uleiul ușor de gătit trebuie să fie pus în făină de grâu și frecat cu mâinile până când se obține o masă omogenă cu curgere liberă. La sfârșit, este necesară o bază uleioasă pentru turnarea oului, bătută cu zahăr și înlocuirea aluatului. Pentru mai târziu a fost ușor și ușor să se rostogolească în pat, baza ar trebui să fie înfășurată într-o peliculă de alimente și așezată în frigider timp de o jumătate de oră. Între timp, puteți face o umplutură delicioasă și delicată.

Produsele necesare pentru umplere

Pentru a pregăti tortul "Lacrimi de un înger", a cărui rețetă include numai produse accesibile și ieftine, ar trebui să cumpărați:

• brânză de cotă fin granulat nu foarte gras - 550 g;
• zahăr de nisip - sticlă frac12-;
• gălbenuș de ou - de la 3 ouă de pui;
• crupa de grâu - o lingură mare;
• smântână 25% cremă de grăsime sau grăsime acasă - 100 g;
• Vanillin - pe vârful unei linguri.

Procesul de pregătire a umplerii cașului

Pentru a crea un astfel de desert dulce, cel mai bine este să folosiți un cheag de grădină neacid, cu conținut scăzut de grăsimi. Lui de a pune în vasul unui mixer cu ingrediente, cum ar fi gălbenușuri de ou (proteine ​​ar trebui să fie pus în frigider să se răcească), zahăr, grișul, smântână sau animale de companie, și vanilină. Apoi, toate produsele trebuie bătute la viteză medie până când se obține o masă omogenă.

Ingrediente necesare pentru soufflé

Pentru acest strat de desert, avem nevoie de:

• ou alb - 3 buc;
• zahăr pudră - 3 linguri mari.

Procesul de pregătire a suflei

Ouă albă ar trebui să fie scoase din depozitul frigorific și apoi să bată la viteză medie până când apare spuma. În timp ce nu se așeză, se recomandă să se toarnă treptat zahărul sub formă de pulbere și se continuă agitarea până se formează o masă groasă, luxuriantă și omogenă.

Formarea și coacerea desertului în cuptor

"Lacrimi ale unui înger" - un tort (o fotografie a unui desert este prezentat în acest articol), din care nici un membru al familiei tale nu va refuza. Pentru a forma și coace este recomandat să se ia o formă demontabilă specială și, fără lubrifiere, să se așeze ușor pe ea un strat de aluat laminat. În același timp, baza trebuie să fie frământată și întinsă peste vase, astfel încât grosimea să nu depășească o valoare de 5 milimetri.

Mai departe pe suprafața aluatului cu jantele trebuie plasate cuiburi de umplere, care trebuie distribuită uniform cu o lingură sau cuțit. După aceasta, trebuie să puneți forma în cuptor și să coaceți la o temperatură de 185 ° C timp de aproximativ 23-28 minute. După ora specificată, vasele cu desert trebuie să fie scoase cu bastoane de bucătărie și apoi puse pe suprafața suflei biciate anterior. După acțiunile făcute, tortul trebuie pus înapoi în cuptor și continuați să coaceți timp de un sfert de oră (până când se obține culoarea aurie).

Trebuie remarcat faptul că este important să nu exagerați cu tratament termic, în caz contrar pe suprafața desertului nu sunt formate Fermecatoare „lacrimi.“

După ce gătiți coacerea, opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați-o în această poziție până când tortul sa răcit complet. Apropo, în procesul de acest suflet va rezolva în mod necesar un pic.

Când să prezentați la masă un delicios desert de casă?

Tortul "Lacrimi de un inger", reteta pe care am prezentat-o ​​astazi, va fi pe deplin utilizabila in 60-90 minute dupa ce cuptorul este oprit. La urma urmei, după această perioadă, pe suprafața prăjiturilor de casă se formează picături mici și frumoase, în cinstea cărora acest desert și-a luat numele romantic.