Secretele de gătit acasă de vodcă: cât de corect pentru a pune lauda de la cereale sau fructe de padure

Vodca internă, este o preparare la domiciliu, nu este în zadar considerată o băutură mult mai gustoasă și chiar mai utilă decât analogia sa de producție din fabrică. Produs natural fără substanțe chimice (cu excepția cazului în preparate, în conformitate cu toate labirintul de tehnologie, de la materii prime de bună calitate) poate să nu fie rușine, în cazul în care este pus pe o masă festivă sau pentru a trata un vecin care a venit la lumină.

Unele rafinamente și caracteristici

Una dintre cele mai importante întrebări legate de fabricarea berii: "Cât de corect să pun barja?" Cu toate acestea, începând procesul, trebuie să vă gândiți cu atenție la ceea ce veți face de la vodca. Cel mai adesea pentru producția sa sunt luate zahăr, drojdie de apă. Cetatea, desigur, se dovedește a fi excelentă. Dar băutura în sine - nu chiar. Se pare neclar, mirosul nu este prea apetisant. O caracteristică similară merită o lună de zahăr (sfecla), sfeclă, în poporul numit "borachanka", precum și din amidon și cartofi. Pentru a da băuturii un aspect comercial, de câteva ori lichidul trebuie să fie distilat, filtrat, adăugați aromele, îmbunătățiți gustul și culoarea. Vor fi livrate mult mai puține probleme în acest sens cereale și fructe. Prin urmare, vom discuta astfel de nuanțe: cât de corect să punem brag de grâu, de exemplu, și unele fructe.

Fructe Vodka

Dacă bei vreodată apă de ploaie, expulzat din tescovină de struguri, cireșe și prune, mere și gutui - cu siguranță nu uita aroma placuta lui subțire și buchet excelent gust. După libații, capul nu rănește, sindromul mahmureala Nu, dar sentimentele pozitive rămân. Și astfel sunteți probabil interesați de întrebarea cum să puneți în mod corespunzător braga pentru a obține o băutură similară. În primul rând, trebuie să comparați cantitatea de materie primă cu produsul final. Astfel, 1 kg de frunze de struguri de aproximativ 0,09-0,14 litri spirta- 1 kg de cireșe va da 0,05 litri de „foc de apă“, cu același număr de mere obținut 0,06 l și pere - 0,07 L . Acum, soiuri de gust must de struguri, în principiu, nu depinde de faptul de „Lidia“ se face, „Cabernet“ sau „buzoyki“. Principalul lucru este că strugurele se maturizează bine și atinge gradul de achiziție al maturității. Acum, despre cum să puneți corect brag de mere: pentru soiurile potrivite dulci - iarnă și toamnă. Iar fructele, luate numai din copac, nu sunt potrivite, ar trebui să se culce puțin. Apoi acordați atenție drojdiei. Pentru bere cei mai buni sunt berea specială și băuturile spirtoase. Nu este recomandabil să luați cookie-urile obișnuite de coacere, deoarece acestea vor reduce foarte mult cantitatea de producție. Și acum, în mod specific: cum să puneți laudă pe fructe de padure (struguri). Vei avea nevoie de: apă - 30 litri, tescovină de fructe - 10 litri de zahăr - 5 kg, drojdie - 100 g Mai întâi, se dizolvă drojdia. Pentru aceasta se varsă într-un litru de apă tigaie, se încălzește până la aproximativ + 30 °. Hot nu este necesar, altfel drojdia va "fura", va pieri. Lăsați-i să stea puțin acum, vor face. 5 litri într-o altă tigaie, dar deja până la +50. Puneți zahărul și faceți un sirop. Așteptați până se răcește și se combină cu drojdie și apoi cu apa rămasă. În continuare, pe sticle se distribuie stoarce, se adaugă apă. Sticlele pe un sfert nu se topesc și se pun pe gât mănuși de cauciuc. Puneți-vă o săptămână într-un loc cald ca să vă bateți. După aceasta, expuneți produsul la o dublă distilare. Totul, o fetiță e gata, pune masa!

Vodka cu grâu

Acum, întrebarea: "Cum să vă lăudați grâul?" Etapa pregătitoare, adică dizolvarea zahărului și a drojdiei, este aceeași ca în rețeta anterioară. Cantitatea de ingrediente: per kilogram de cereale necesită: apă - 3 litri, drojdie - 50 g, malț și zahăr - 200 g de grâu au nevoie să se pisa boabe. Se amestecă zahăr-drojdie de apă cu malț, se toarnă în crupe, se amestecă și se pune la plimbare în căldură timp de 2 săptămâni. Când dioxidul de carbon încetează să mai fie eliberat, braga este pregătit să scoată lunca din ea.

Acestea sunt subtilitățile procesului de producere a vodcă de casă!