Amestecul de jeleu din viburnum - o rețetă pentru un fel de mâncare uimitoare

Kalina a fost folosită de mult timp ca remediu popular pentru hipertensiune arterială, boli cardiovasculare. Băile din bulionul acestei fructe de pădure ajută la diatele și problemele de piele. Dar viburnum nu este doar un vindecător excelent. Din aceasta puteți găti o felie delicioasă, o băutură aromată, vin. Mulți se vor bucura de jeleuul de la viburnum. Rețeta pentru feluri de mâncare este atât de simplă încât oricine poate să o facă.

Principalul lucru este să stocheze pe zahăr și fructe de padure rosii. Îl poți rupe de la sfîrșitul lunii august, când se înmulțește. Dar este mai bine să se recolteze după primul îngheț, apoi viburnum nu este atât de amar, și feluri de mâncare de la el va fi mai plăcută. Apropo, este ușor să crești un copac în grădina ta. Se simte minunat în zonele joase - unde există întotdeauna suficientă umiditate. Nu fiecare copac va crește în penumbra, unde este mare a apelor subterane, și viburnum tolerează perfect aceste condiții și oferă o recoltă excelentă. După ce ciorchinii sunt tăiați cu foarfece și fructele sunt separate, puteți începe să creați dulceața utilă.

Jelly din Kalina: rețetă

Boabe sortate, spălate și turnate timp de 5 minute cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta la scăpa de amărăciune. Dacă recolta a fost recoltată înainte de îngheț, este mai bine să efectuați această manipulare de 3-4 ori.

ingrediente:

- 0,5 kg fructe de padure de viburnum;

- 0,5 kg de zahăr.

După ce boabele au rămas în apă timp de 5 minute, lichidul este drenat și sunt șterse printr-o sită. Acum puteți pune masa într-o cratiță cu un fund gros și o umpleți cu zahăr. Aproximativ o oră de jeleu produsă din viburnum. Rețeta sugerează că tot acest timp masa este agitată periodic. Dacă există un bazin de cupru, atunci prepararea dulciurilor poate fi efectuată în el. Pentru amestecarea masei, este mai bine să folosiți o spatulă sau o lingură specială din lemn. Este interesant să te uiți la o asemenea frumusețe. Există o mulțime de pectină în viburnum. Prin urmare, masa se va îngroșa treptat. Când se răcește, se va transforma într-un adevărat jeleu în detrimentul acestei substanțe. Puteți să o consumați imediat sau să o pregătiți pentru utilizare ulterioară. Acesta va fi perfect conservat până la viitoarea recoltă.

Jelly de la un viburnum pentru iarnă

În timp ce vasul este preparat, băncile sunt pregătite. Este mai bine să luați 500 de grame. Ele sunt bine spălate cu o cârpă curată fără a folosi sifon. Du-te pentru aceste scopuri, săpun de rufe, dar atunci nu uitați să clătiți cu atenție recipientul cu apă caldă. Acum, containerele sunt sterilizate cu aburi. Timp de 5 minute, capacele de fier sunt coborâte în apă clocotită.

Între timp, a trecut o oră, masa s-a fiert bine, înseamnă că este timpul să o puneți în borcane, apoi să puneți coperți și să le rostogoliți. Tara bine înfășurată pentru noapte - așa că a fost perfect sterilizată.

Jelly fără tratament termic

Sa dovedit un jeleu delicios de la viburnum, rețetă care este foarte simplu. Dar atunci când gătești, nu toate vitaminele vor fi păstrate, deși vor fi multe. Cei care preferă să mănânce cele mai folositoare feluri de mâncare au venit, cum se face jeleu fără tratament termic. Se va dovedi a fi mai caloric, deoarece zaharul este luat de 2 ori mai mult: pentru 0,5 litri de suc de viță - 1 kg de zahăr. Pentru a face jeleu din viburnum fără a găti, boabele fierte sunt uscate și trecute printr-un storcător. Acum, sucul este amestecat cu zahăr într-un recipient mare, lăsându-l să se dizolve și să se răspândească în borcane sterile. Dulceața va fi perfect conservată până în primăvară sub capacele din plastic.