Gem delicios și sănătos din viburnum: o rețetă în mai multe variante

Preparatele foarte utile și gustoase sunt amestecurile de zahăr (gemuri, gemuri, gemuri, jeleuri) de Viburnum, frasin de munte, păducel - fructe de padure, care împodobesc copacii cu ciucuri roșii luminoase. Caracteristica principală a procesării acestor fructe este încălzirea termică minimă. Pregătiți, de exemplu, gemul din Kalina pentru iarnă. Acesta va fi un remediu excelent pentru vitamine pentru răceli sau primăvara devreme, când corpul este deosebit de necesar întărirea imunității. Ce trebuie să luați în considerare pentru a obține un gem cu adevărat gustos și util din viburnum? Reteta poate asigura folosirea nu numai a fructelor proaspete preluate în toamna târzie, ci și prelucrarea materiilor prime congelate. Surprinzător, acest gem este, de asemenea, gătit cu succes direct în timpul iernii, îndepărtând ciorchinii roșii de pe ramuri, pulverizați cu zăpadă. Această "întărire" dă boabele o dulceață și le ameliorează excesul de amărăciune.

Scuză-mă de la Viburnum: rețetă fără tratament termic

Pentru această modalitate foarte simplă, rapidă și utilă, aveți nevoie fructe de padure congelate. Fructele sunt recoltate după primele minus temperaturi. Fructe ușor congelate devin mai moi în consistență, ei pierd amărăciune. Le puteți pune în cameră cu grupuri, după ce le clătiți cu apă rece.

Îndepărtați periile din recipient sau ambalaj și le loviți de marginea tăvii - fructele se vor îndepărta rapid din crengi. Clătiți-le cu apă rece, apoi mănâncați-le într-un blender sau cu o mașină de măcinat cu carne. Pulberea de piersici rezultată se amestecă cu zahăr în proporții egale și se răspândește pe borcane. Păstrați un astfel de gem de kalinovoe proaspăt în frigider. Cel mai bine este să o faceți în porții mici pentru o utilizare rapidă.

Blocarea din viburnum: rețetă "Pyatiminutka"

Se prepară piure de boabe în modul descris mai sus, crescând proporția de zahăr la jumătate. Apoi puneți masa pe foc și fierbeți timp de 5-7 minute. Imediat turnați gemul fierbinte pe borcane și le înfundați. Păstrați-vă într-un loc răcoros.

Blocarea din viburnum: o rețetă pentru coacerea fructelor de pădure în cuptor

Dacă boabele păreau prea amare, le puteți încălzi ușor înainte de gătire. Pentru aceasta, se toarnă fructele într-un strat subțire pe o tavă de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute. Se răcește ușor masa de ștergere printr-o sită și se fierbe, amestecând cu zahăr. Prăjirea fructelor în cuptor poate fi înlocuită cu albirea în apă clocotită. Pregătit în acest mod, gemul gros este perfect pentru umplerea produselor dulci coapte.

Cum să gătiți gem dintr-un viburnum într-un mod multivariat: sfaturi

În cazul în care aveți nevoie de o mică parte dintr-un tratament util, puteți utiliza acest ajutor. Trebuie avut în vedere faptul că, în cazul oricărui raport de produse, nu trebuie să ocupați mai mult de 1/3 din volumul total al bolului multivark. Gatiti boabele in modul "Quenching" timp de cel putin 1 ora, indepartand periodic spuma de pe suprafata. Apoi treceți aparatul în modul "Încălzire" timp de încă 1-2 ore. Vaporii de vapori se îndepărtează cel mai bine imediat, la începutul gătirii, astfel încât excesul de umiditate să poată scăpa prin orificiu. Cel mai adesea se utilizează multivark pentru sterilizarea boabelor fără zahăr. Utile și gustoase!