Tort de miere cu smântână: ingrediente și rețetă

tort miere delicios cu smântână (care se adaugă, de asemenea, la diversitatea crema, lapte condensat, suc de fructe, felii de fructe proaspete și fructe de pădure, fructe uscate, nuci) pot fi realizate la domiciliu pentru mai multe rețete. Și anume: clasic, cu miere biscuiți Korzh, cu glazură de ciocolată în multivarka și așa mai departe.

Partea superioară a desertului (și uneori partea), pe lângă cremă, este decorată cu prăjituri din prăjituri, tocate și nuci întregi, fructe de pădure, bucăți de fructe.

Cum să gătești tort de miere cu smântână? Citiți despre acest lucru în articol.

poveste

Se pare că acest desert are mai mult de două secole. Pentru prima dată a fost copt pentru soția lui Alexandru I, împărăteasa Elizabeth Alekseyevna, meseriaș (sfârșitul sec. 18 - începutul secolului al XIX-lea).

Întreaga familie regală, precum și curtenii, bucătarii și servitorii, erau conștienți de faptul că Majestatea Sa nu favoriza mierea și toate felurile de mâncare la care ingredientul a fost adăugat.

Dar, odată ce instanța are un nou bucatar - cofetar minunat, care, fără să știe de ostilitate Elizabeth la miere, fierte tort clasic miere cu smântână.

El a fost prezentat la masa imperială. Și, spre surprinderea tuturor subiecților, sa întâmplat un adevărat miracol: în loc de furie, împărăteasa a exprimat bucurie și uimire de la un desert delicat. Și bucătarul-vrăjitor a dat toate onorurile și atenția pe care un servitor le-ar fi putut primi de la un oficial de rang înalt la acel moment.

De atunci, fagurele a devenit un produs de cofetărie foarte popular. Aceasta continuă până în prezent. Desertul este adesea comandat de la profesioniști sau coapte acasă la sărbători de nuntă, zile de naștere a copiilor, petreceri de absolvire și așa mai departe.

Cel mai adesea, tortul este pregătit de amoroșii slavi, dar ei se bucură, de asemenea, de această delicatețe în Europa.

descriere

Pregătirea unui astfel de tort nu este deosebit de dificilă și practic nu necesită cunoștințe speciale. Adesea cariera culinară a tinerei gospodine începe exact cu acest desert.

Rețetele de prăjituri de miere cu smântână sunt variate, dar au o comunitate: în aluatul pentru prăjituri se adaugă cea mai sănătoasă componentă - miere, iar crema se face pe bază de smântână.

Deși unele gospodine și bucătari de patiserie gatesc miere cu o cremă sau o cremă. Totul depinde de gusturile și preferințele personale.

Smântână este cea mai ușoară și mai rapidă de pregătit. Se scurge repede prajiturile.

Acesta este motivul pentru care articolul va lua în considerare mai multe rețete de prăjituri de miere cu smântână.

Ediția clasică

Acesta este cel mai popular producator de miere, care este iubit de multe dulce dulce. Și rețeta lui este cunoscută de toate amantele rusești.

Mod de preparare:

1. Pentru testul trebuie să fie conectat la încălzit miere lichidă (60 mililitri), 150 de grame de zahăr, 100 de grame de margarina, oua (2 bucati), faina (450 grame) și praf de copt (20 grame).
2. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade.
3. Împărțiți masa în mai multe părți egale și coaceți prăjiturile din ele (aproximativ 5-6 bucăți).
4. Beat smântână (400 mililitri) și 150 de grame de zahăr cu un mixer, rece.
5. Torturile calde se înmoaie cu cremă, inclusiv cea mai de sus.
6. Decorați tortul (dacă doriți) cu nuci, miezuri, praf de zahăr.

Medovik cu cremă de smantana și lapte condensat

Este un tort blând de miere cu smântână, în care se adaugă lapte condensat. Ca rezultat, veți obține un produs de cofetărie delicios, care dă dovadă de ciocolată din lapte.

Aceasta este una dintre cele mai bune retete pentru a face acest desert dulce. Dar același lucru simplu, ușor de înțeles și ieftin în ceea ce privește costul ingredientelor necesare.

Mod de preparare:

1. La ouăle bătute (3 bucăți) puneți miere (150 mililitri), unt (100 grame), zahăr (100 grame).
2. Se topește masa pe aragaz, se toarnă în 15 grame de sifon (oțetul ars).
3. Se amestecă amestecul cu făină (350 grame).
4. Coaceți 5-7 prăjituri într-un cuptor preîncălzit (200 de grade).
5. Se prepară crema de lapte condensat caramelizat (200 ml), care este necesar să se agită până blender, și 500 ml de smântână (conținut de grăsime 30%), care a fost adăugat în cursul acestei puțin.
6. Spread prajituri într-o formă divizat, promazyvaya fiecare crema.
7. Garniți cu miezuri și nuci.

Biscuiți cu prune

Tort de miere cu smântână și prăjituri, gătite pe o rețetă de biscuiți, se dovedește moale, aerisită și mare. Și pentru un gust și un gust mai pătrunzător în cremă, puteți adăuga bucăți de prune.

Timpul total de gătit este de 3 ore.

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, bateți ouăle (4 bucăți) cu zahăr (100 grame).
2. Miere de topitură (250 ml) și se toarnă în amestec, se adaugă sare (5 grame), sifon (10 grame) și 750 grame de făină (cernute).
3. Se încălzește cuptorul la 200 ° C.
4. Puneți aluatul într-o matriță și coaceți 2 prăjituri alternative, răcoroase.
5. Prăjini de prăjit (250 de grame): fructele zdrobite vor merge în cremă, iar lichidul - în impregnarea prăjiturilor.
6. Se amestecă 50 de mililitri de miere, vodcă (15 mililitri) și bulion de prune, înmuiați suprafața prăjiturilor.
7. Pregătiți crema: bate smântână (1 litru) și zahăr (250 grame), adăugați prune.
8. Răspândiți tortul de cremă, inclusiv partea de sus.

Biscuit de fagure cu glazură de ciocolată

Făină de miere fabuloasă, delicioasă, cu o cremă blândă în interior, acoperită cu un strat de ciocolată neagră cu miere, va fi un desert excelent pentru familia ta iubită într-un week-end sau sărbătoare.

ingrediente:

• 150 de grame de unt (din care 50 g - glazură);
• 6 linguri de miere de flori (jumătate din porție va merge pentru aluat, restul pentru cremă);
• 750 de grame de făină;
• 3 ouă;
• 10 grame de sodă;
• 400 de grame de zahăr (150 de grame de aluat, 250 de grame de smântână);
• 5 grame de sare;
• 1200 mililitri de smântână (conținut de grăsime 20%);
• 30 mililitri de suc de lamaie;
• 100 de grame de ciocolată neagră.

Pregătirea prăjiturii de miere de biscuiți cu smântână:

1. Zahăr (150 g), 3 linguri de miere și 100 de grame de ulei puse într-o cratiță profundă și se topesc.
2. Bateți ouăle, adăugați sifon.
3. Cu un jet îngust, turnați masa în amestecul de miere încălzită cu agitare dinamică (se formează spumă).
4. Se răcește amestecul de aluat, apoi se adaugă făina cimentată.
5. Preîncălziți cuptorul (180 ° C), coaceți tortul până la gătit.
6. Se amestecă 200 de mililitri de smântână și 250 g de zahăr, bici, se adaugă suc de lamaie.
7. Se încălzește tortul împărțit în 2-3 părți (de-a lungul), unsoare cu cremă.
8. Pregătiți glazura de la 1 litru de smântână și ciocolată pe sobă, adăugați miere. Turnați tortul terminat.

Fagure cu fructe

O reteta originala care diversifica colectia de deserturi si va fi, de asemenea, multumita de compozitia de vitamine - kiwi, ananas si alte fructe si fructe de padure care pot fi adaugate la acest tort.

ingrediente:

• făină - 1,2 kilograme;
• ouă - 3 bucăți;
• margarina - 250 de grame;
• zahăr - 350 de grame (100 de grame de aluat, 250 de grame de smântână);
• miere (hrișcă sau cea care este) - 100 mililitri;
• soda - 10 grame;
• vanilie - 2 grame;
• smântână - 1 litru;
• suc de lamaie - 3 mililitri;
• kiwi, conserve de ananas.

Mod de preparare:

1. Se amestecă făină, zahăr (100 g), ouă bătute, vanilie, miere încălzită cu sifon.
2. Se topește margarina și se toarnă în aluat, frămânță.
3. Împărțiți masa rezultată în 6 părți (torturi viitoare), care trebuie plasate în frig timp de 60 de minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
5. Înfășurați prăjituri (de aceeași mărime) și coaceți.
6. Pregătiți o cremă de smântână, zahăr (250 g) și suc de lamaie, bătut și răcit.
7. Fructe taiate cu felii medii.
8. Pentru a frământa prăjiturile și vârful tortului cu smântână și fructe.

Tort cu smântână și smântână

O opțiune minunată pentru a face tort de miere. În smântână smântână este adăugată cremă de conținut ridicat de grăsime, care este punctul culminant al acestui desert.

Ingrediente pentru prăjituri:

• unt - 100 grame;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 200 grame;
• miere - 50 mililitri;
• făină - 450 de grame;
• praf de copt - 5 grame.

Gatiti pas cu pas.

1. Ouăle împreună cu zahărul se conectează și mășcă.
2. Se încălzește uleiul într-o stare lichidă, se toarnă mierea.
3. Se adaugă componentele fierbinți în amestec.
4. Se toarnă făina (trecută printr-o sită) și pulberea de copt.
5. Din aluat gătiți 6 prăjituri (coaceți la 200 de grade).

Crema de smântână și smântână este o componentă extraordinar de gustoasă și luxuriantă, care este excelentă pentru biscuiți, prăjituri de miere și alte produse de cofetărie.

Pentru pregătire este necesar:

• amesteca frac12 - un pahar de smantana (continut de grasime 30%) cu un pahar de smantana (20%);
• Se răcește amestecul cu un recipient de apă cu gheață, în care se pune un bol de cremă;
• Smântână și smântână la bici, se toarnă 20 de grame de zahăr de vanilie și aceeași cantitate de zahăr pudră.

Cu crema de aer lubrifiați toate prăjiturile. Decorați tortul cu bucăți de fructe, fructe de padure, nuci zdrobite.

Medovik pe iaurt

Se pare că acest tort se poate prepara și cu kefir. Toate gospodinele și cofetarii profesioniști știu că o astfel de componentă face ca vasele pregătite să fie neobișnuit de aerisite, moi, voluminoase.

Tortul de miere cu smântână cu kefir se prepară din următoarele ingrediente:

• făină - 500 de grame;
• praf de copt - 10 grame;
• kefir - 0,5 litri;
• zahăr - 600 grame;
• miere - 50 mililitri;
• ouă - 2 bucăți;
• smântână - 1 litru;
• caise uscate - 100 grame;
• migdale - 150 de grame.

Mod de preparare:

1. Bateți alternativ gălbenușurile și proteinele, adăugați zahăr la prima componentă (500 grame).
2. Încălziți mierea pe sobă, amestecați cu gălbenușurile.
3. Se toarnă kefir în amestec, se toarnă făina și praful de copt.
4. Se amestecă amestecul de aluat, se adaugă proteinele și se amestecă.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
6. așterne Frac12 - o parte din aluat într-o matriță, coaceți fiecare tort timp de 30 de minute.
7. Pregătiți crema: tăiați caisele și nucile uscate, bateți smantana cu 100 de grame de zahăr.
8. Din două prăjituri puteți face patru cu un cuțit sau un fir.
9. Ungeți fiecare cu cremă și presărați cu caise uscate.
10. Tortul de top ar trebui să fie decorat cu smântână.
    

Fagure în multivariat

O alternativă perfectă la rețetele clasice și alte feluri de miere cu smântână va fi cea pregătită într-un dispozitiv modern de bucătărie - multivark.

Până când procesul durează aproximativ 2 ore. Fiecare etapă este foarte ușor și ușor de înțeles, ceea ce este potrivit pentru hostess cu o experiență culinară mică.

Dar, în cele din urmă, veți obține un miracol dulce delicios, cu aroma de miere în fiecare bucată de tort.

ingrediente:

• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 150 grame;
• miere - 60 mililitri;
• făină - 400 de grame;
• smântână (conținut de grăsime 30%) - 0,5 litri;
• praf de copt - 10 grame;
• zahăr pudră - 50 grame;
• nuci - 100 grame;
• vanilie - 1 gram.

Mod de preparare:

1. Zahăr și ouă bici cu un mixer.
2. Adăugați miere fierbinte la amestec, bici.
3. Se curăță făina printr-o sită, se adaugă praful de copt și se toarnă într-un amestec de miere.
4. Se presară castronul multivarchetului și se așează aluatul pentru tort.
5. Gătiți timp de 80 de minute pe programul "Coacere".
6. Pulbere de zahăr amestecat cu vanilie și se toarnă în smântână, bate crema.
7. Împărțiți tortul în 3-4 părți (pentru a face un tort cu mai multe niveluri), ungeți fiecare.
8. Partea laterală și partea superioară a deserturii ar trebui de asemenea acoperite cu smântână, acoperită cu nuci tăiate.

rezumat

tort de miere cu smântână, în orice moment și este astăzi considerat unul dintre deserturile preferate, care este un oaspete frecvent de mese de banchet: Anul Nou, numele, nunta.

Este pregătit atât acasă, cât și în magazinele de cofetărie. Cu prețul tuturor ingredientelor, tortul "Medovik" este considerat un tratament destul de economic.