Salată de șampanie marinată: rețetă

Ciupercile conservate sunt produse gata preparate, adesea folosite în multe rețete de salate populare. Acestea dau farfuriei un gust placut de ciuperci si se adauga marinada acrisoare. În acest articol vom lua în considerare unele dintre cele mai interesante rețete de salate de ciuperci marinate cu instrucțiuni detaliate și fotografii.

Salată cu șuncă

Aceasta salata stratificat, care este întotdeauna un aspect original la un ospăț de celebrare. Toate ingredientele sunt destul de simple, dar combinația de produse oferă un gust unic pentru a vasului. Pentru aceasta salata de ciuperci marinate nevoie de a cumpăra un borcan de ciuperci, 100 grame de șuncă terminat, 3 bucăți de ouă de pui, 3 cartofi mijlocii, 2 morcovi, crema de branza - 1 bucata, un buchet de ceapa verde proaspătă, maioneza - se va apropia de 67% grăsime, condimente adăugat fiecare placul dumneavoastră.

Legumele sunt fierte într-o coajă până la pregătirea deplină, scurgeți apa și puneți-le într-un loc răcoros, astfel încât să se răcească. Puteți să fierbeți legume și ouă în seara zilei anterioare, astfel încât, în ziua sărbătorii, salata să fie frecată. Ouăle după gătit sunt plasate în apă rece, apoi coaja va fi bine îndepărtată. Înainte de a face o salată de ciuperci marinate, trebuie să pregătiți toate ingredientele în recipiente separate. Într-una, gratar cartofii, folosind un răzuitor mic sau tăietor de legume, în celălalt - morcovi. Este mai convenabil să zdrobiți ouăle cu o furculiță. Ciupercile conservate trebuie scoase din borcan și clătite cu apă curentă pentru a elimina oțetul în exces. Dacă vă place un gust acru într-o farfurie, nu puteți să le spălați, ci pur și simplu să le luați la o farfurie separată și să le tăiați în plăci subțiri. Ceapa verde este tăiată în felii subțiri.

Layerea straturilor

Când totul este gata, se ia o farfurie mare, suprafața fundului se șterge cu maioneza, astfel încât salata de ciuperci marinate nu se lipeste. Apoi puneți straturile în următoarea ordine:

• Cartofi.
• O rază verde.
• Oua fierte.
• Marionete ciuperci.
• Șuncă tăiată în cuburi.
• Morcovi răzuite.
• Fuzionate crude.

Fiecare strat trebuie lubrifiat cu maioneză. Straturile de legume și ouă trebuie sărate. În cazul în care brânza topită este frecată grav, se întinde pe răzătoare, acesta este un mod simplu de a rezolva această problemă. Este nevoie de 5 minute pentru a pune un pachet de brânză în frigider, după o astfel de procedură, se freacă bine. Ultimul strat poate fi uns, de asemenea, cu maioneză și se decorează cu verdeață sau se pot face flori din legume.

Olivierul lui Lenten

Toate salatele preferate "Olivier" decorează orice masă, dar sărbătoarea de Anul Nou are loc întotdeauna în timpul mesei. Mulți credincioși ortodocși nu își pot permite să mănânce o astfel de salată. Acum, imaginați-vă o rețetă pentru o salată delicioasă cu șampițe murate. Acest "Olivier" va face apel la toata lumea, iar cei care vor ramane pe post vor fi multumiti de o astfel de atentie din partea gazdelor.

Ce trebuie să faceți:

• cartofi - 5-6 bucăți de dimensiuni mici;
• 4 oua;
• 1 buc. morcovi;
• oală cu mazăre;
• 200 de grame de ciuperci murate;
• o ceapă;
• maioneza macră.

Prepararea meselor

Toate legumele pentru acest fel de mâncare sunt gătite "în uniformă". După răcire, coaja este îndepărtată și legumele sunt tăiate în cuburi mici. Ouăle sunt fierte, turnate de apă de la robinet. Apoi, scoarța este îndepărtată, oul este zdrobit într-o miez mic, cu o furculiță pe o placă de tăiere. Marinate ciuperci sunt spălate și tăiate în pătrate. Din cutia de mazare se scurge lichidul. Ceapa este tăiată în bucăți mici. Pentru a înlătura amărăciunea, îl puteți turna într-un castron cu apă clocotită. Apoi, toate ingredientele gătite sunt turnate într-un vas mare de salată și sărate. Maioneză ar trebui să fie luate macră. Dacă acest lucru nu este găsit la vânzare, îl puteți pregăti singur.

Maioneză poștală se face după cum urmează: într-un castron trebuie să umpleți un pahar de făină și turnați, amestecând constant, 3 cesti de apă. Puneți amestecul de făină pe foc și beți până la starea de smântână groasă. După răcire, se adaugă la amestec la suc stors de la o jumatate de lamaie, 1 lingura muștar rusesc, 2 - zahăr, 150 de grame de întindere. ulei, 2 lingurițe. sare. Este bine să se amestece, și este mai bine să bată într-un blender.

Puteți servi salata pe un vas comun sau în porții.

Salată de pui

Următoarea rețetă pentru salată cu ciuperci murate este pregătită cu file de pui. La constituenții principali adăugați 4-5 cartofi medii, 1 ceapă, 2 morcovi suculenți mediu, ouă - 3-4 bucăți. Se condimentează salata cu maioneză. Cel mai bine este să folosiți sos de grăsime medie - 67%.

Fileul trebuie să fie fiert mai întâi și tăiat fin în cuburi. Legumele pentru feluri de mâncare sunt fierte, curățate și frecate individual pe o răzătoare mare. Ciupercile trebuie spalate si prajite intr-o tigaie cu ceapa ceapa tocata. Ouăle după gătit trebuie curățate din coajă, separați proteina de gălbenuș și frecați în recipiente separate.

Această salată cu șampițe marinate și carne de pui este stratificată. Fiecare strat, cu excepția ciupercilor cu ceapă, este șters cu maioneză. Acestea sunt aranjate după cum urmează:

• Cartofi.
• File de pui fiert.
• Sampinon cu ceapă prăjită.
• Morcovi rași fin.
• Proteine.
• Se presară stratul superior cu gălbenuș și verde.

Salata "Glutton"

O astfel de salată cu piept și ciuperci murate nu este în zadar numită așa. Nici un invitat nu te va părăsi fără a cere rețeta de la proprietar. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de carne de pui;
• 250 de grame de ciuperci toclate;
• un morcov mediu;
• ceapa rosie (acest soi nu este atat de amar);
• ulei vegetal;
• piper, sare;
• verdeață.

Fileul de pui este fiert și tăiat în benzi subțiri. Ceapa este decojită și tăiată în jumătăți de inele. Morcovii în formă proaspătă ar trebui tăiați în benzi mici. Uleiul vegetal este turnat în tigaie, după încălzirea cepei și morcovilor aruncați. Treceți la gătit la căldură scăzută. Apoi puneți legumele terminate pe un șervețel de hârtie în exces de sticlă de ulei.

Ciupercile trebuie să fie scoase din marinadă și tăiate în benzi subțiri. Toate componentele salatei se adaugă într-un recipient mare, se adaugă sare, piper negru și câteva linguri de maioneză. Se amestecă bine și se presară cu ierburi tocate.

"Monastic"

După cum se poate observa din numele vasului, o astfel de salată delicioasă cu ciuperci marinate este gătită în timpul mesei. Chiar si maioneza nu este folosita aici. Cu toate acestea, în ciuda lipsei de sos, salata se dovedește rafinată din cauza conținutului de mere, stafide și nuci. Următoarele ingrediente sunt selectate pentru gătit:

• 150 de grame de ciuperci;
• conserve de mazăre verde;
• stafidele întunecate;
• 3 cartofi mici;
• un măr verde;
• lamaie;
• recoltarea nuci;
• verdeață;
• condimente;
• ulei vegetal.

Pentru o salată, luați un castron mare, deci este convenabil să amestecați ingredientele. Șampiunele tăiate în bucăți mici. Cartofii fierti tăiați în cuburi mici. După deschiderea conservei cu mazare, saramura este drenată și conținutul este turnat într-un castron. După ce ați tăiat un măr, presărați cu suc de lămâie pentru a preveni întunericul cărnii. Stafide, de preferință, se toarnă apă fiartă și se lasă aburul timp de cel puțin 5-10 minute. Apoi, drenați lichidul și stoarceți strugurii cu mâna, astfel încât să nu existe apă.

Nucile vor fi delicioase dacă se usucă puțin în cuptor sau într-o tigaie. Apoi au tăiat bucăți mici. Când toate ingredientele sunt colectate, salata este sărată, presărată cu piper și se toarnă câteva linguri de ulei vegetal.

Salată cu vinete

Salata cu o astfel de legume frumoasă este întotdeauna o opțiune de câștig-câștig. Acest fel de mâncare gustoasă va atrage absolut toată lumea. Va dura:

• o jumătate de conserve de ciuperci conservate;
• o jumătate de kilogram de file de pui;
• 2 vinete;
• o pereche de castraveți sărate;
• 150 de grame de brânză tare;
• 1 ceapă;
• verdeață;
• maioneza.

Carnea de pui trebuie fierbată timp de 30-40 de minute, lăsată să se răcească și să se taie în cuburi mici. Verzii - pătrunjel și mărar - tăiați cu un cuțit ascuțit. Vinetele înainte de gătire sunt curățate de pe tulpină și tăiate în benzi subțiri. Îndepărtează totul într-un castron mare și toarnă apă sărată rece pentru a scăpa de amărăciunea legumelor. După un sfert de oră, acestea trebuie să fie scoase din apă și să se răspândească pe un șervețel de bumbac, astfel încât umiditatea excesivă să iasă. Atunci când vinetele sunt uscate, începe pregătirea lor. În tigaia încălzită, vinetele preparate și ceapa sunt răspândite pe uleiul vegetal și prajite până se pregătesc.

Castraveții sunt tăiați în cuburi, la fel ca și ciupercile. Brânză tare frecată cu șlefuire. Toate ingredientele sunt turnate într-un recipient mare și amestecate cu maioneză. Nu uitați o salată cu șampanie și castraveți murate pentru sare și, dacă se dorește, piper.

„Delicios“

Pentru acest fel de mâncare au nevoie de o limbă de vită (200-300 grame), ciuperci conservate (o jumătate de staniu), o ceapa, o murătură, maioneza (hostess optional).

Limba ar trebui să fie fiartă cu mirodenii - mazăre piper, piper dulce, frunze de dafin - până la gata. După răcire, tăiați în benzi subțiri.

Castraveți, de asemenea, tăiat în felii subțiri, dar înainte de trecerea într-un castron, le-am recomanda un pic stoarce, a scăpa de excesul de lichid.

Ceapa trebuie să fie mărunțită, golful este tăiat în jumătăți de inele cu apă cu oțet și zahăr în proporție de 5: 1: 1.

Șampiunile sunt tăiate în benzi subțiri. Totul este mutat într-un vas mare de salată și amestecat cu maioneză. Înainte de a servi o masă delicioasă la masa festivă, trebuie să-i dați cel puțin o oră pentru a insista.

Salată cu bastoane de crab

Ingrediente necesare:

• ciuperci ciupite;
• măsline fără gropi;
• porumb;
• craburi de crab;
• orez;
• ceapă;
• verdeață;
• porumb zahăr în bancă;
• sol. ulei.

Ciuperci de crab și ciuperci tocate fin. Adăugați porumb (excesul de lichid trebuie evacuat). Măslinii vor arăta frumos, dacă vor tăia în inele. Orezul ar trebui să fie fiert și drenat sub un curent de apă rece pentru a face să se deterioreze. Ceapa tocată mărunt în cuburi. Toate ingredientele se amestecă într-un castron și se umple cu ulei. Sare și piper adăugați la gust. Înainte ca vasul să meargă la masa festivă, este presărat cu ierburi.

Articolul descrie mai multe rețete populare pentru salată cu ciuperci mărunțite, fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Gatiti cu placere pentru cei dragi! Bon apetit!