Cum de a pregăti un ferig pentru iarna: câteva sfaturi

Cum de a pregăti un ferigă pentru iarnă, dacă l-ați colectat sau ați cumpărat foarte mult? Asigurați-vă că nu este dificil, principalul lucru este exact proporționare și urmați toate recomandările, pentru ca in final se va dovedi foarte util produs care stimulează metabolismul, combate stresul și îmbogățește corpul oligoelement uman, cum ar fi iodul.

Cum să pregătești feriga în mod corespunzător?

Produsul este sărat pentru iarnă, pentru această utilizare containere emailate sau butoaie. Dacă decideți să utilizați lăstari proaspeți, amintiți-vă că pot fi depozitați nu mai mult de 2-3 zile într-un loc răcoros, apoi devin inutili pentru hrană. Deci, pe partea inferioară a recipientului ales să turnați sare, puneți o ferigă, apoi o dată pe sare (unele terenuri recomandă utilizarea unei măcinări grosiere). Deasupra, de asemenea, adormi, dar stratul ar trebui să fie mai gros. Utilizați opresiunea (în greutate trebuie să fie aceeași cu ingredientul principal). Exact după 14 zile, lichidul format (sucul din lăstari) trebuie să fie drenat și să reintroduceți toată sarea. Doar în acest moment, straturile superioare ale lăstarilor ar trebui să fie în partea de jos. În plus, trebuie să faceți saramură în următoarea proporție: o parte din sare în cinci părți de apă. În acest saramură, produsul poate fi depozitat timp de mai mulți ani.

Cum să pregătești o ferigă pentru iarna? Rețetă pentru al doilea

Pentru a nu vă păcăli cu sare, puteți pune lăstarii într-o pungă și presărați cu sare. Acesta poate fi un recipient convenabil pentru alimente, de unde va fi ușor să obțineți cantitatea necesară de produs.

Cum de a pregăti un ferig pentru iarna prin uscare?

Lăstarii loviți sunt spălați și fierți timp de șapte până la zece minute în apă sărată, nu mai durează, altfel se vor "întinde". Apoi, produsul este răspândit într-o sondă, din care curge lichidul. Plasați pe hârtie într-o încăpere ventilată cu temperatură scăzută. Uscarea implică răsturnarea regulată a lăstarilor pentru evaporarea uniformă a umidității (suficient de multe ori pe zi). În medie, durata procesului este de 4 zile, apoi produsul uscat este transferat în pungi de cârpe. Pentru a utiliza lăstari pentru delicatese culinare, acestea sunt turnate cu apă pentru o zi, apoi pune în feluri de mâncare.

Cum să folosiți lăstarii în procesul culinar?

Pentru a nu se întreba, cum să pregătești o ferigă pentru iarnă, produsul poate fi gătit imediat după colectare și nu se păstrează pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a începe, lăstarii sunt spălați și fierți, lăsați să se scurgă lichidul. Numai după o astfel de procedură, feriga este gata să fie prăjită, tocată sau coaptă, pentru a vă suplimenta felul de mâncare preferat cu gustul neobișnuit. Dacă decideți să cumpărați un produs sărat, acesta ar trebui să fie înmuiat timp de câteva zile și să schimbe apa, înainte de utilizare, ingredientul este spălat bine sub robinet.

concluzie

Acum, dacă devine posibilă cumpărarea sau montarea unor lăstari, știți cum să pregătiți o ferigă pentru iarnă. Este minunat pentru o salată pentru cereale sau cartofi și, de asemenea, suplimentează feluri de mâncare din carne. Apropo, coreenii își pregătesc de multe ori de la acest produs un vas numit "el".