Mâncăruri de pește festive: rețete cu fotografii

Pește - un produs delicios și sănătos, bogat în proteine ​​ușor digerabile și acizi grași. Acesta este utilizat pe scară largă în gătit și servește ca o bază excelentă pentru gătit diverse delicatese. În această publicație vom discuta în detaliu câteva dintre cele mai interesante rețete pentru feluri de mâncare de pește festive.

Salată cu somon

Acest fel de mâncare originală diferă nu numai de caracteristicile excelente ale gustului, ci și de aspectul prezentabil. Prin urmare, acesta poate fi oferit în condiții de siguranță chiar și celor mai exigenți oaspeți. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 180 g file de somon sărat.
• 120 g de morcovi.
• 180 de cartofi.
• 120 g castraveți proaspeți.
• 100 g de piper dulce bulgar.
• 2 ouă.
• Sare, ceapa verde si maioneza.

Începeți prepararea acestui fel de mâncare festivă de pește, de preferință cu prelucrarea legumelor rădăcinoase și a ouălor. Ele sunt spălate, fierte, se răcește, se curăță și frecat pe o răzătoare mediu, fără a se amesteca unul cu celălalt. Imediat după aceasta, puteți începe proiectarea salatei. In partea de jos a plăcilor plane și să stabilească un inel special alternativ întins-cartofi, ceapa verde tocat, morcovi, ouă, piper măcinat și felii de castravete felii de somon. Toate straturile, cu excepția peștelui, sunt unsă cu maioneză. După o oră, inelul este curățat cu ușurință.

Salată cu ton conservat

Aceasta este una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru mâncăruri de pește festive. Este o combinație bună între conserve și legume proaspete. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• Banca de conserve de ton (în suc propriu).
• 2 roșii roșii coapte.
• Un castravete mare proaspăt.
• 100 g de măsline (fără gropi).
• Salata frunze.
• Cu 2 linguri. l. nu foarte ascuțit muștar și maioneză.

Spălați roșiile și castraveții tăiați în felii înguste și puneți-le într-un castron frumos de salată. De asemenea, trimiteți pește pre-dulce, jumătăți de măsline și verdeață sfâșiată. Salata rezultată este amestecată cu un sos făcut din maioneză și muștar și se pune pe frigider.

Crap umplute

Acest vas fierbinte de pește festiv nu are nevoie de o farfurie suplimentară. Dar principalul său avantaj este absența completă a maionezei și a untului. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• Crap mare.
• 200 g de campioni.
• Bec mediu.
• Ripe tomato.
• Ceapa verde de pene, sare, suc de lamaie si mirodenii.

Crapul se spală bine, se curăță și se eliberează din viscere. Preparată prin această metodă, carcasa este presărată cu suc de lamaie, frecată cu sare și condimente, apoi umplute cu ciuperci, fierte cu ceapă. Umpleți abdomenul umplut ușor cu scobitori. Frunzele de tomate și ceapa verde tăiată sunt răspândite de sus. Coaceți crap la 170 de grade pentru aproximativ 40-60 de minute.

Pește în limba greacă

Reteta pentru acest fel de mâncare delicioasă a fost împrumutată din bucătăria mediteraneană. Făcut pe ea, tratamentul se dovedește a fi extrem de delicat și suculent, ceea ce înseamnă că poate decora orice sărbătoare. Pentru a pregăti acest vas luminos de pește, veți avea nevoie de:

• 3 ardei dulci.
• 400 g file de pește de mare.
• 2 castraveți proaspeți.
• 3 roșii roșii coapte.
• Bec mediu.
• 2 catei de usturoi.
• 1/2 ceașcă de vin alb bun.
• 1 lingura. l. suc de lămâie proaspătă.
• Uleiul rafinat macinat, verdele, sarea si condimentele.

Ceapa curata este macinata si prajita in grasimi vegetale impreuna cu usturoiul tocat. După câteva minute, se adaugă verdeturi tocate și fileuri de pește, presărate cu suc de lamaie și presărate cu sare. Toate acestea se toarnă cu vin și se toacă sub capac timp de un sfert de oră.

Într-o tavă separată de prăjire, frigeți inelele de piper dulce și adăugați un cerc de castravete. Cinci minute mai târziu, acestea sunt căptușite cu felii de roșii. Legumele se toarnă, se presară cu condimente și se combină cu pește. Toate acestea nu sunt încălzite mult timp la căldură scăzută și servite în plăci frumoase.

Somon în sos cremos

Aceasta este una dintre cele mai populare feluri de mâncare pește fierbinte. Pe masa festivă este servită împreună cu cartofi piure sau orice garnitură de legume. Pentru a pregăti un astfel de tratament, trebuie să luați:

• 300 g file de proaspete somon.
• 200 ml de cremă.
• 50 g de orice brânză tare.
• 1 lingura. l. făină de grâu.
• 3 linguri. l. rafinat ulei macră.
• Pentru 1 linguriță. busuioc uscat și maghiran.
• 1/2 lămâie.
• Sare.

prosoape de hârtie de pește Spală obsushivayut, tăiate în bucăți de servire, stropite cu suc de citrice și pentru scurt timp eliminate în frigider. Aproximativ un sfert de oră, sa răspândit într-o tigaie cu uleiul vegetal încălzit și se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte. Apoi se toarnă sosul de somon din smântână, așchii de brânză, sare, faina, oregano și busuioc, și tocană la foc mic. În cinci minute, peștele este scos din farfurie și servit oaspeților.

Somon copt în folie

Fanii legumelor și fructe de mare oferă o atenție deosebită unei alte rețete care nu este foarte complicată pentru un fel de mâncare de pește festivă. Cu o fotografie a unui astfel de somon poți citi mai târziu, dar pentru moment ne vom da seama ce este nevoie pentru ao face. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• 6 bucăți de file de pește.
• 450 g de boabe verzi congelate.
• 2 lingurițe. uscat de patrunjel.
• Pentru 1 linguriță. ceapa si praf de usturoi.
• Pentru 1/2 linguriță. sare și mărar.

Toate mirodeniile sunt amestecate într-un castron și apoi somonul spălat și uscat este aruncat în ele. Peștele înmuiat în acest fel este învelit în folie împreună cu fasolea de coarde și se coacă la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Sturgeon în cuptor

Aceasta este una dintre cele mai chic feluri de mâncare festiva de pește. Are un gust indescriptibil și o viziune de neuitat. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• Carcasa sturionului.
• 2 lămâi.
• 12 roșii de cireșe.
• Bancă de măsline fără gropi.
• 2 portocale.
• 3 castraveți proaspeți.
• 2 fascicule de frunze de salată.
• 150 ml de vin alb uscat.
• Sare, ulei de măsline și condimente.

Peștele eviscerat este spălat bine, sărat și lăsat timp de cinci minute. Apoi se clătește, se șterge, se stropeste cu condimente, se presară cu suc de lămâie și ulei de măsline. Pregătită prin această metodă, carcasa este așezată pe o folie, udată cu vin și trimisă în cuptor. După zece minute, peștele se dezbracă și se coacă până se pregătește. Imediat înainte de servire, ea este așezată pe o farfurie căptușită cu frunze de salată. Pe partea laterală sunt așezate felii de citrice, castraveți, măsline și roșii de cireșe.

Somon coapte cu roșii și busuioc

Aceasta este una dintre cele mai interesante feluri de mâncare din peștele de pe masa festivă. Reteta pentru pregatirea sa prevede utilizarea unui set specific de bauturi. Prin urmare, înainte de a începe procesul, verificați dacă aveți la dispoziție:

• 700 g de somon.
• 50 g de brânză parmezană rasă.
• 3 roșii roșii coapte.
• 2 catei de usturoi.
• 1/2 o grămadă de frunze de busuioc.
• 1 linguriță. oțet balsamic.
• Uleiul de masline, sare, marjoram, suc de lamaie si piper alb.

Se taie usturoiul în grăsimi vegetale încălzite. Apoi se adaugă marjoram la ea. Uleiul parfumat rezultat se toarnă într-un castron, în care există deja felii de roșii sărate. Oțetul balsamic, felii de somon și frunze de busuioc sunt de asemenea trimise acolo. Toate acestea sunt turnate cu suc de lămâie, amestecate și coapte în forme refractare la 200 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, vasul este presărat cu brânză parmezană rasă.

Macrou cu cartofi

Vă sfătuim să acordați o atenție deosebită unei alte feluri de mâncare originale de pește. Pe masa festivă este servită fierbinte. Prin urmare, este de dorit să o pregătiți cu puțin timp înainte de consum. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 4 carcase de macrou.
• 1 kg de cartofi.
• 150 g de morcovi.
• 150 g ceapă.
• 300 de grame de roșii în suc propriu.
• Sucați o jumătate de lămâie.
• Sare și ulei slab.

Pătrunjatele și cartofii spălați sunt gătite până la jumătate gătite și așezate pe o foaie de copt. De asemenea, puneți peștele dezghețat, eviscerat și condimentat, presărat cu suc de lămâie. Toate acestea se toarnă cu un sos făcut din ceapă și morcovi prăjiți cu roșii în sucul lor, și coaceți în cuptor la 180 de grade.

Somon cu sos de avocado

Această felinetă ușoară de pește, a cărei fotografie va fi prezentată mai jos, se amestecă bine cu garniturile de legume și este potrivită pentru oaspeții care aderă la o dietă cu conținut scăzut de calorii. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 2 fripturi de somon.
• 100 g de morcovi.
• Bec mediu.
• 2 Lavrushki.
• Avocado.
• Lime.
• 125 ml de iaurt natural.
• Sare și piper dulce.

Legumele spălate sunt decojite și măcinate. Ceapa este tăiată cu semifabricate subțiri, morcovii sunt tăiați. Apoi sunt scufundate pe scurt în apă fiartă sărată, condimentată cu un laur și piper aromat. Cinci minute mai târziu, fripturile de pește, eliberate din gropi, sunt așezate acolo și fierte împreună la căldură scăzută timp de șapte minute. Peștele gata este îndepărtat din bulion, separat de piele și așezat pe o farfurie. Înainte de a servi, este turnat cu un sos compus dintr-un avocado piure, iaurt natural, sare, suc și coaja de tei.

Somon cu ciuperci

Acest fel de mâncare delicioasă și extrem de parfumată este optim pentru orice sărbătoare festivă. Se prepară în conformitate cu o rețetă simplă, care nu necesită prezența unor componente scumpe sau scumpe. Pentru a face un astfel de tratament, trebuie să faceți o aprovizionare cu astfel de produse:

• 300 g de somon.
• 300 g ciuperci.
• Felie de usturoi.
• 1 lingura. l. untul moale.
• Bec mediu.
• 50 ml de vin rosu uscat.
• 1/2 linguriță. cimbru.
• Sare, ulei de măsline și condimente.

Ciupercile sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți medii. Apoi sunt prăjite în unt topit cu adaos de ceapă tocată și usturoi zdrobit. Toate aceste podsalivayut, piper, stropit cu cimbru și turnat cu vin roșu. Ciupercile din sos sunt presate la căldură scăzută și după cinci minute sunt îndepărtate din plită. Peștele spălat și uscat este sărat, condimentat cu condimente și coapte în formă uleioasă la temperatură moderată. Odată ce somonul este complet gata, este răspândit pe o farfurie și acoperit cu sos de ciuperci.

Somon cu miere și muștar

Acest vas de pește interesant este perfect combinat cu garniturile de legume și va deveni o decorare bună a mesei festive. Pentru ao crea, vei avea nevoie de:

• 300 g de somon.
• Pentru 2 lingurițe. Mustar de Dijon și sos de soia.
• 2 lingurițe. miere naturală lichidă.
• Semințe de susan și mac.

Peștele spălat se toarnă cu o marinadă făcută din miere, muștar Dijon și sos de soia și se lasă timp de cincisprezece minute. După timpul stabilit, somonul este cernut cu semințe de susan și semințe de mac și coapte la 170 de grade pentru aproximativ un sfert de oră. Serviți-o cu orez friabil fiert sau salată proaspătă de legume.