Tort rece pe tort de vafe

Ei bine, ai mers bine pe orice salata de Anul Nou da „haina“, „haina“ da Olivier. În lume, deoarece există o mulțime de diferite aperitive, salate, mezeluri și tapas - în cazul în care este expres și consolida petrecând lor decât gluma imaginația culinară. Dar, printre toate delicatese de peste mări și delicii nu este nimic care vă va impresiona cu gustul său excelent și în același timp simplitatea elegantă de execuție, ca un obișnuit (sau este neobișnuit?) Tort Hering.

Odi la un aperitiv

Se face cu ajutorul torturilor simple de vafe achiziționate la un supermarket din apropiere sau într-un magazin de cereale. Ei bine, și umplerea corespunzătoare, ale căror variații vor fi descrise mai târziu. În general, pregătit simplu și simplu, dar pare destul de solid și prezentabil. Da, tortul de hering poate eclipsa un olivier de sărbătoare de iarnă (și nu numai) cu o "haină". Și din moment ce este un hit absolut și o noutate culinară - gustări nu este doar un fel de neînțeles, dar la o înălțime! Foarte delicat, se topeste (fara exagerare) in gura, lasand in urma o gustare subtila a heringului. Desigur, veți deveni admiratori recunoscători ai acestei mâncăruri de gustări, care va deveni o decorare a mesei festive. Și niciunul dintre oaspeți nu vă va părăsi fără a cere această rețetă. Ei bine, sunteți gata să încercați să-l construiți?

Tort de lăcustă pe prăjituri de vafe: baza de rețetă

Pentru executarea, vom avea nevoie de ingrediente foarte simple: napolitane - ambalaje, un hering mare sărate, 3 oua, 2 morcovi, 150 de grame de branza, maioneza, „provensal“ - pentru promazyvaniya, verde - pentru decorare.

Partea practică

1. Am stabilit ouă și morcovi de fiert.
2. Între timp, începem să curățăm peștele. Trebuie să fie împărțită după tipul de fileu, îndepărtând oasele și îndepărtând pielea (desigur, după tragerea preliminară a interiorului și separarea capului). Apoi tăiați produsul principal în benzi mici sau cuburi, deoarece veți fi mai convenabil.
3. Ne spălăm mâinile și scoatem ouăle și morcovii din apă. Răcoros și curat. Tăiați în cuburi în mod fin sau trei pe o răzuire grosieră.

Construiți vasul

1. Începem să strângem tortul nostru de hering. Pe vas, picurați câteva picături de maioneză și puneți primul biscuit (așa că va fi mai bine să păstrați în avion).
2. Am pus primul strat de maioneză, apoi jumătate din cantitatea de hering. Acoperiti usor cu maioneza.
3. Din nou acoperim cu un tort. De asemenea, el face pete maioneza, și pe morcovii de sus.
4. Apoi, puneți tortul următor, din nou maioneza - și stropiți deja cu oul.
5. Repetați pașii 2-4 din nou.
6. Cel mai înalt strat este uns de maioneză și se freacă brânza de răzuitorul grosier.
7. De sus puteți decora cu bucăți de ouă și verdeață tocată proaspătă.
8. Lăsați tortul de hering să se înmoaie (cel puțin 3 ore în partea inferioară a frigiderului). Acum puteți servi la masă!

Despre maioneză

După cum puteți vedea, o mulțime de ingrediente cum ar fi maioneza este folosită în rețeta de bază. De aceea, desigur, ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate. Și dacă nu tolerați alți aditivi alimentari, puteți face întotdeauna cu un blender - este ușor. Veți avea nevoie de ulei slab (orez mai bun), ouă, mustar. Cu cât mai mult ulei intri, cu atât mai mult procentajul de grăsimi este obținut. Toate componentele sosului de origine ar trebui să fie plasate într-un blender și să bată până la grosime. Asta e tot - poți acoperi și prăjiturile fără teamă. Cei care nu-i plac deloc acest ingredient în salate, este recomandabil să se scurge scurturi în cantități mici. Desigur, ele vor fi impregnate mai rău, dar tortul de hering va deveni "dietetic" dacă acest cuvânt este în general aplicabil acestui fel de mâncare. Ei bine, sau în cel mai rău caz - ia maioneza cu un procent mai mic de grăsimi (20-30%).

vafe

În ceea ce privește prăjiturile pentru reteta pentru tortul de hering, ele pot fi tot felul de diferite. Din magazin este mai bine să alegeți o formă rotundă. Sau pătrat, astfel încât întregul design era ca un tort. Puteți, bineînțeles, "să vă confundați peste tot" și să coaceți acest ingredient cu propriile mâini. După cum se spune, Internetul pentru a vă ajuta. Dar aceasta este o poveste complet diferită.

"Blana de blana" intr-un tort (sau "tort intr-o blana"?)

Apropo, tortul de hering pe prăjiturile de vafe poate fi făcut în funcție de tipul de hering clasic sub blană, care sa îmbunătățit puțin și a actualizat rețeta tradițională. În principiu, structura foarte stratificată a acestei lucrări de artă culinară are acest lucru. Și naphețele impregnate, ușor crocante în interiorul tortului de hering de pe prăjituri par să delimiteze componentele, ceea ce pare, cel puțin, deosebit. Și cu atât mai mult această inovație ajută "stratul" să-și păstreze perfect forma.

Gătitul este ușor!

Luați aceleași ingrediente ca și cele clasice. Anume: hering, morcovi, sfecla, cartofi, maioneza, oua. Doar adăugați mai multe feluri de prăjituri.

Realizăm următoarele acțiuni:

1. Legumele și ouăle se prepară, se răcește și se curăță.
2. Toate componentele fierte de mai sus sunt trei pe un răzuitor separat.
3. Heringul este decojit de pe piele și de entrails. Îndepărteazăm capul și scoatem oasele, ca și pentru un filet. Apoi tăiați în cuburi sau benzi.
4. Pe vasul pregătit am pus un tort rotund de napolitane. Acoperim cu maioneza.
5. Deasupra este un strat de hering. Apoi - cartofi. Și încă un tort.
6. Răspândiți din nou cu maioneză. Strat de morcovi și sfecla. Din nou, tort și maioneză.
7. Repetați secvența în aceeași ordine. Coaja de sus este smântână cu maioneză și stropită cu un strat de ouă și brânză rase (puteți face fără ea).
8. Pentru impregnare am pus tortul timp de trei ore în partea de jos a frigiderului. După aceea, decorăm (de exemplu, cu ierburi proaspete) și servim ca o gustare excelentă - împreună cu restul salatelor.

Cu ocazia unei ceapă

Unele din reteta de tort de hering de vafe la hering prefera sa adauga mai mult si ceapa. Pentru a dat nici o amărăciune excesivă, este necesar să se curețe, taie semicercuri și opărită cu apă fierbinte (sau pre-înmuiate într-o soluție slabă de oțet). Apoi, lichidul este decantat. Ingredientul din tort urmează după hering. Ei bine, pentru cei care nu sunt prea mândru de aroma de ceapa si gustul, este recomandabil să se facă la toate fără acest ingredient.

Cu ciuperci

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente. Hering hering - unul (alegeți gras, bine, dacă cu caviar sau cu lapte - felina va beneficia numai). Ceapa - cateva bucati de marime medie, o lingura de campioni, morcovi fierti - cateva brinze mici, tari - 150 de grame (orice va face favoritul). Maioneză - 250 de grame (este mai bine să faceți, desigur, acasă, dar puteți lua versiunea magazinului), ceapa verde, patrunjel, busuioc. Măsline în mai multe bucăți (folosite pentru a decora tortul), cruste de vafe - ambalaje.

Lucrări pregătitoare

• Noi pregătim morcovul în prealabil, lăsați-l să se răcească.
• Puneți ciuperci cu bulbi, nu prea tocate.
• Curățați heringul ca pe un filet: îndepărtați pielea, luați aripioarele cu oasele, separați creasta.
• Fillet și 1 ceapă decojită se amestecă într-un blender.
• Se freacă morcovul pe o răzătoare.
• Ciupercile răcite sunt zdrobite într-un blender.
• Brânza se freacă cu un răzuitor fin, iar verdele cu măsline tăiate în bucăți mici.

asamblare

• Pe coapta de vafe 1 am raspandit usor heringul tocat cu ceapa, distribuindu-l uniform pe suprafata, lubrifiind cu maioneza.
• Pe cel de-al doilea Korjik am răspândit ciuperci cu ceapă prăjită, unsă abundentă cu maioneză și acoperită cu tortul următor.
• El vine cu un morcov. Este, de asemenea, impregnată cu maioneză.
• După acest strat, repetați pașii: hering / ciuperci / morcovi. Și ultimul dintre straturile cu morcovi este o brânză de rădăcină triști bună, pe care o faci cu maioneză.
• Decoram tortul de hering cu măslinele cu ierburi tocate. Apropo, dacă aveți încă o umplutură, straturile pot fi repetate. Va fi mult mai delicios!
• Produsul finit este trimis în jos în frigider, astfel încât acesta să fie infuzat timp de câteva ore. Acolo, tortul se va înmuia, se va așeza puțin, va deveni destul de pregătit să servească la masa festivă. Apropo, în loc de hering, puteți folosi macrou și o hering mare. O farfurie foarte interesantă arată ca un pește afumat.

Bucurați-vă de apetitul!