Există cafeină în cacao? Cacao: beneficii pentru sănătate și daune

Din cele mai vechi timpuri, boabele de cacao s-au bucurat de o largă popularitate în întreaga lume datorită gustului și proprietăților lor deosebite.
Locul de nastere al cacaoului este padurea tropicala din Amazon. după ciocolată

Există cafeină în cacao? Poate cineva să răspundă la această întrebare? Pudra de cacao de înaltă calitate, obținută din boabe de cacao naturală, este bogată în elemente nutritive și elemente diverse. Astăzi, în epoca inovației, se adaugă pulberi numeroase substanțe chimice, coloranți și aditivi aromatizanți. Din păcate, acest lucru nu numai că duce la pierderea proprietăților utile ale băuturii, dar are și un impact negativ asupra sănătății umane în general. Prin urmare, alegerea acestui produs trebuie abordată cu atenție și conștient. Cacao conține cafeină? Acest lucru veți învăța în procesul de citire a articolului.

Principii de selecție a cacauei de calitate

• Pudra de cacao nu trebuie să fie solubilă.
• Structura omogenă, fără bulgări.
• Lumină sau maro închis. Gray este un semn al unui produs de calitate scăzută.
• Perioada de valabilitate. Pentru pulberea într-un recipient metalic - nu mai mult de un an, în ambalaje din plastic - nu mai mult de 6 luni.
• Conținutul de grăsime nu este mai mic de 15%.

Conținut nutrițional și caloric

Înainte de a afla dacă există cofeină în pulbere de cacao, merită să vorbim despre valoarea sa nutritivă și valoarea calorică. Valoarea nutritivă a 100 de grame de pulbere este de 289 kcal. Dintre acestea: proteine ​​- 34,3 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 10,2 g, fibre alimentare - 35,3 g, apă - 5 g. Raportul BJU: proteine ​​- 97,2 kcal (35,6%) , grăsimi - 135 kcal (49,45%), carbohidrați - 40,8 kcal (14,95%).

Există cafeină în cacao? Poate că pentru unii va fi o surpriză, dar da. De asemenea, cacao este bogat în substanțe precum fibrele dietetice, vitaminele B, vitamina PP, Potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier.

În ciuda faptului că cacao este produsul preferat pentru conservarea figurii, în comparație cu ciocolata, norma zilnică nu trebuie să depășească 2 cesti de băutură. Timpul recomandat de recepție este prima jumătate a zilei.

Proprietăți utile: consolidarea oaselor

Calciul este principala sursă de sănătate a țesutului osos. Datorită prezenței calciului în cacao, scheletul uman este întărit, riscul de formare a cheagurilor de sânge este redus, contracția musculară și excitabilitatea țesuturilor nervoase sunt stabilite. Consumul de 100 de grame de cacao în combinație cu laptele ne permite să oferim un aport zilnic de calciu.

Stimularea creierului

Flavanol, care face parte din fasole, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator, ceea ce are un efect pozitiv asupra activității creierului și proceselor gândirii. O persoană care utilizează în mod regulat cacao devine mai organizată, mai energică, învață rapid informații noi și rezolvă probleme care necesită sarcină mentală.

Recuperarea rapidă a mușchilor după exerciții fizice

Un studiu realizat de cercetători americani a arătat că rata de recuperare a mușchilor după exercițiu este de 10 ori mai mare în utilizarea cacao decât în ​​alte băuturi. Acest efect este obținut prin prezența proteinelor și a carbohidraților, care sunt necesare pentru completarea rezervelor de energie ale țesutului muscular. Prezența cofeinei în boabele de cacao promovează absorbția glucozei de către mușchi și accelerează restaurarea depozitelor de glicogen.

Întinerire și vindecare a rănilor

Un avantaj semnificativ al organismului nu aduce doar o băutură, dar, de asemenea, o mască de cacao. Prezent în COCOF cacao, niacina, vitamine PP, B5 si B9 imbunatateste regenerarea celulelor pielii, permițând astfel accelera vindecarea ranilor, pentru a evita iritațiile, riduri, ten alinierea si textura pielii. Prezența fierului permite accesul oxigenului la straturile superioare ale epidermei. Potasiul poate stoca umezeala in celulele, prevenind uscarea pielii. Cacao restabilește funcția de protecție a pielii, stimulează producția de colagen și elastină.

Protecția împotriva radiațiilor ultraviolete

Melanina inclusă în compoziție reduce impactul negativ al radiației solare. Deci, cacao ajută la prevenirea accidentelor de căldură, arsuri ale pielii, deteriorări ale vederii, eșecuri hormonale în organism. Soarele este principala cauză a fotosensibilizării, prin urmare în condiții de luminozitate crescută a soarelui este necesar să beți o băutură pentru a păstra tinerețea, elasticitatea și nivelul natural al hidratării pielii.

Accelerarea creșterii părului

Pentru frumusețe, sănătate și creșterea părului de stimulare cacao utilizate în mod eficient ca ingestie, și ca o componentă pentru a face măști de uz casnic. Conținutul de acid nicotinic din produs asigură activarea creșterii părului datorită efectului de încălzire a scalpului și afectării foliculilor pilosi.

Îmbunătățirea spiritului

Pudra de cacao, beneficiul și răul la care tratăm, este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai eficiente antidepresive naturale. Datorită alocarea persoanei creierului feniletilamina simte un val de emoții pozitive - fericire, iubire, bucurie, liniște sufletească și satisfacție experiențe. Un efect similar este produs de serotonină, care este, de asemenea, promovată de aceste fasole.

Reducerea presiunii

Utilizarea a 2 cani de băutură servește ca o profilaxie excelentă pentru debutul unui accident vascular cerebral și reduce timpul de dependență, datorită prezenței flavonoidelor. Reducerea nivelului de lipoproteine ​​cu densitate mare, prin care plachetele nu se lipesc împreună, și riscul de tromboză redusă. Prezența teobrominei mărește stabilitatea mușchiului inimii la vârfurile de presiune.

Harm și contraindicații

Acum știm ce este utilizarea pudrei de cacao. Și răul pentru sănătate nu poate fi ignorat. Contraindicații sunt de asemenea disponibile. Cel mai adesea, cacao este dăunător în două cazuri:

1. În caz de utilizare excesivă.
2. Atunci când utilizați un produs de calitate scăzută.

Unde este mai multă cofeină, cafea sau cacao? Desigur, în cafea. Dar cacao îl conține și ea. Băutura conține 0,2% cofeină, care poate afecta negativ starea copiilor mici, a femeilor însărcinate și a persoanelor care au contraindicații la cafeină.

Datorită prezenței purinelor, este de dorit să se limiteze consumul de băutură la persoanele care au probleme cu rinichii și gută. Motivul pentru aceasta este acumularea de acid uric și depunerea de săruri în articulații.

În zonele de cultivare cacao salubritate nu este suficient de mare. Acest lucru are ca rezultat prezența de insecte și bacterii în fructe. Pentru decontaminare, copacii sunt tratați cu otrăvuri și substanțe chimice în cantități mari.
În unele cazuri, insectele exotice pot fi măcinate cu materii prime în timpul prelucrării. Apoi, probabilitatea unei reacții alergice este ridicată. În sine, boabele de cacao nu conțin alergeni, dar producătorii de pulberi instant de calitate scăzută folosesc o varietate de aditivi chimici, care cauzează cel mai adesea alergii.

Deoarece la întrebarea dacă există cofeină în cacao, întrebarea este da, atunci nu se recomandă să beți băutura la următoarele categorii de persoane:

• Copii sub 3 ani.
• Persoanele care suferă de diabet zaharat, diaree, ateroscleroză.
• Persoanele care suferă de boli comune.
• Femeile gravide și care alăptează.
• Pentru persoanele cu greutate în exces.
• Persoanele care au o aciditate ridicată a stomacului.

Rețeta pentru gătit

Într-un mic rezervor de amestec două lingurițe de pulbere cu cantitatea necesară de zahăr (sau înlocuitor de zahăr pentru binele mai mare), se toarna cana de lapte fierbinte sau apă, se amestecă până la omogenizare, fără bulgări, se aduce la fierbere.