Tort cu Irgoy: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recomandări

Plăcinile din Irgi sunt un adevărat dar al naturii. Deși cultura rămâne nerevendicată. În ciuda rezervei sale bogate de vitamine, igra nu este o boabe populare. Prin urmare, este dificil de găsit în supermarketuri. Ca o regulă, puteți să colectați această băutură uimitoare sau să o cumpărați de la rezidenții de vară. La urma urmei, această plantă este atât de răspândită încât crește în Rusia, în Kazahstan, în America de Nord și în Europa de Vest. Astăzi, vom împărtăși cu dvs. cele mai bune rețete și să învățăm cum să gătești un tort cu un Irga, de la care adulții și copiii vor fi încântați.

Beneficiile fructelor de padure

Nu confunda Irga cu turnul. Berry este similar cu fructele de afine. Pentru unii arata ca un prun mic. Doar irga diferă de afine, atât în ​​culoare, dimensiune, cât și în complexul de vitamine. În primul rând, aceste fructe de padure au o culoare purpurie atractivă, cu nuanțe de albastru. În al doilea rând, fructele ating, de obicei, 2 cm în diametru.

Berry ajută nu numai la îmbogățirea corpului, ci și la curățarea toxinelor și a toxinelor. Irga mărește imunitatea, îmbunătățește motilitatea intestinală și îndepărtează metalele grele din acesta, care vin de la noi prin apă nefiltrată și alte produse. Fructele plantei au un efect benefic asupra activității creierului și activează activitatea organelor la nivel celular. De asemenea, boabele sunt bogate în vitaminele C, A, R și V. Grupul Irga, cum ar fi afinele, ajută la restabilirea vederii și are o influență semnificativă asupra activității sistemului nervos. Este încă surprinzător de ce, cu un astfel de set de proprietăți utile, cultura nu este populară. Este simplu, fructele plantei sunt asemănătoare cu cenușa montană obișnuită, care pentru oameni este adesea doar o buruiană comună. Și Irga crește literalmente în fiecare curte.

Când să colectezi irgu pentru gem și plăcinte

Vă rugăm să rețineți că Irgu este cel mai bine colectat în august-septembrie. Pentru a determina dacă un fruct coapte este sau nu este suficient de simplu: fructul de palmier, cu orice atingere, se detașează cu ușurință de tulpină și nu trebuie exercitat nici un efort pentru al asambla. Nu este necesar să așteptați până când prima lovitură de îngheț și boabe devine dulce.

Deschideți tortul de cake pe aluat de nisip

Tortul de nisip cu Irga și brânza de vaci sunt potrivite pentru iubitorii de adevăr și cunoscători de cheesecake de fructe de pădure. O textura delicata, combinata cu fructe de padure coapte, va decora orice masa si va face deliciul gastronomic intre gospodarie.

Vom avea nevoie de:

• Pentru test: făină cernută - 1 sticlă, unt necongelat - 150 g, zahăr sau miere necondiționată - 100 g / 5 linguri. l. în consecință, ouă - 1 bucată, praf de copt - 1 linguriță. Nu se recomandă utilizarea sifonului hidratat, deoarece este posibil să stricați desertul.
• Pentru umplutura: brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsime - 0,5 kg, ouă - 2 bucăți, zahăr sau miere - 100 g / 5 linguri. l., smântână - 150 g, irgan - 300 g.

Etape de pregătire:

1. Pentru a pregăti aluatul, este necesar să se înmoaie uleiul într-un castron adânc cu făină. Adăugați treptat zahăr sau miere, praf de copt și ouă. După aceea, frământați un aluat omogen. În acest caz, merită luate în considerare unele caracteristici. Fără un ou, o cofetărie scurtă se poate dovedi a fi excesiv de friabilă. Și acest lucru nu este potrivit pentru plăcintă.
2. Brânza, zahărul, ouăle și smântâna ar trebui bătut într-un blender până când se obține o masă omogenă.
3. Forma specială trebuie să fie unsă cu legume sau unt. Apoi, distribuiți uniform aluatul scurt în tigaie.
4. Se toarnă masa de cheag în matriță.
5. Fructele trebuie să fie prelucrate cu atenție: scoateți tulpina, îndepărtați murdăria și praful. Umpleți boabele într-o matriță peste masa brută.
6. Trimiteți tortul la cuptor la 180 ° C ^despreC. Coacerea va fi gata în 35-40 de minute.
7. O plăcintă parfumată, cu un brânză Irga, dintr-o patiserie scurtă poate fi decorată cu frișcă, sirop de caramel și frunze de menta.

Desert din aluat de drojdie

Această rețetă nu vă face prea mult timp. La urma urmei, tot ce trebuie să gătiți este un aluat universal și rapid. Acest lucru necesită câteva componente. Un tort cu Irga dintr-o aluat de drojdie nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Procesul de gătit și ingredientele

Luați 25-30 grame de drojdie de mare viteză și adăugați-le într-un pahar de apă caldă. Se amestecă bine, introduceți 2-3 linguri. l. zahăr și 5 linguri. l. făină. Frământați lingura, acoperiți cu polietilenă și un prosop, lăsați în căldură timp de 15-20 de minute. Pregătiți 2 căni de făină, un vârf de sare și ulei vegetal. Când opara este gata, amestecați nu aluatul dur, acoperiți din nou cu polietilenă și un prosop, lăsați timp de 10-15 minute în căldură.

În timp ce aluatul se ridică, vom pregăti umplutura. În plăcinta cu Irgia, puteți adăuga ingrediente suplimentare. Această rețetă utilizează nuci, arahide și zahăr. Luați o cratiță, printr-o sită, frecați 200 g de fructe de padure pentru a face un cartof piure. Puneți un foc slab, adăugați 2-3 linguri. l. apă și zahăr. Se amestecă până când ingredientele se dizolvă, iar cartofii piureți încep să stea pe fundul cratiței. Nu vă fie teamă să adăugați puțină apă, astfel încât amestecul de boabe să nu fie ars. Nu aduceți la fierbere, permiteți-vă să vibrați doar în vase. Când zahărul se dizolvă, scoateți cartofii piureți din foc, tăiați piulițele și lăsați ca umplutura să se răcească.

Rotiți aluatul în două plăci mari. Lubrifiați formularul cu ulei, așezați stratul inferior al plăcii, apoi distribuiți uniform umplutura. În cele din urmă, îngrijit închideți tortul al doilea pat de test. Coaceți timp de 40 de minute în cuptor la 180 ° C ^despreC, pre-ungeți tort cu gălbenuș de ou, astfel încât atunci când coapte, se formează o crustă crustă.

Sfaturi utile

• Pentru a se asigura că usturoiul de umplutură nu curge din plăcintă, este necesar să se adauge o lingurita la un sos cald. l. făină curățată, pre-ușor prăjită într-o tigaie uscată.
• Încercați să adăugați o coajă de lămâie sau portocală la umplutură, apoi tortul dvs. cu o irigare va fi și mai parfumat.
• Prăjiți patiseria cu dulciuri dulci, care sunt făcute din făină, unt și zahăr. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o aluatură friabilă și să o distribuiți uniform pe desert.
• Se adaugă amidonul de porumb în umplutură astfel încât să se îngroaie.

Umplere elegantă din ricotta sau mascarpone

În această rețetă pentru plăcintă cu irigat puteți folosi celebra branza de mascarpone sau ricotta. Pentru a face acest lucru, este suficient să se amestece 150 de grame de brânză cu cremă de grăsime 200 ml într-un blender, se adaugă vanilină, zahăr, coaja de lamaie și agar-agar, după cum se dorește. Se toarnă umplutura în mucegaiul de plăcintă și se presară toate fructe de padure de sus. Coaceți 50 de minute într-un cuptor la 180 de grade ^despreS.

Tort în Multivariate

O plăcintă cu un Irga într-un multivark poate fi pregătit chiar și de un copil. Rețeta este atât de simplă și sigură încât atrage atenția tuturor dulciurilor și nu numai.

Vom avea nevoie de:

• Făină - 1 pahar.
• Smantana - 200 g.
• Zahar sau miere nu este coji - 8 linguri. l.
• Praf de copt - 1 plic.
• Brânza de carne are un conținut redus de grăsimi - 200 g.
• Ouă - 3 bucăți.
• Irga - 200 g.

Etape de pregătire:

• Se amestecă într-un castron profund făina cu smântână, adăugând treptat zahăr și praf de copt. Componentele trebuie introduse treptat.
• Aduceți aluatul într-o consistență omogenă, treceți prin branza de sită.
• Se amestecă cu masa împreună cu ouăle. Consistența plăcilor ar trebui să fie ca o smântână groasă.
• Se toarnă amestecul într-o formă unsă, se adaugă boabele prelucrate irgi și se coace în multivark 50-60 minute la o temperatură de 150^despre C. Este necesară gătirea unei plăci simple cu un irigat în modul "Furnace".

Rezumă

Placinta cu fructe de pădure vă va oferi o adevărată plăcere gastronomică. Principalul lucru este să petreceți puțin timp pregătindu-vă un desert parfumat, iar toți prietenii și rudele dvs. vor fi încântați de rețeta uimitoare. Astfel de plăcinte pot fi servite la masă împreună cu ceai, lapte sau cacao. Și pentru a diversifica desertul, adăugați nuci, frișcă de ciocolată, pastă de arahide sau biscuiți sărate. Asigurați-vă că nimeni nu va rămâne indiferent.