Prăjitură chineză - kiwi: vitamine, bune pentru corp. Cum să mănânci kiwi

Ce fel de fruct se numește în altă parte? El este cunoscut tuturor. Acesta este un fruct verde și ușor de shaggy de fructe kiwi. Cu un sfert de secol în urmă, mulți oameni sovietici nu știau nici măcar despre existența unui astfel de fruct. Acum sunt așternute cu rafturi de magazin. Dar câți oameni știu despre proprietățile utile ale kiwi-ului? Sau gândiți-vă la posibilele sale vătămări? Cum să mănânci corect kiwi - cu pielea lui shaggy sau fără ea, alegem carnea cu o lingura? Toate acestea vom spune în articolul nostru. Dacă întrebați: "De unde provin kiwi?", Majoritatea oamenilor vor spune: "Din Noua Zeelandă". E adevărat și nu. Faptul este că fructul în sine (sau, mai degrabă, strămoșul kiwi-ului cunoscut) crește sălbatic în China. În Noua Zeelandă a fost adus abia la începutul secolului al XX-lea. A fost nevoie de aproximativ șaptezeci de ani de crescatori muncesc din greu pentru a creste plante din malosedobnogo acest fruct, cu gust de ananas, coacăze, căpșuni și banane. Și pentru a onora munca de oameni de știință, a dat omenirii un produs nou, sa decis să-l numesc o Kiwi - în onoarea păsărilor flightless, găsite doar în Noua Zeelandă și este un simbol național.

Contribuția grădinarilor amatori

Alexander Allison nici măcar nu bănuia că este destinat să devină "tatăl" fructelor de kiwi. La începutul secolului al XX-lea, acest ofițer sanitar din Noua Zeelandă a călătorit în China. Și acolo a observat un târg de michutao, care în primăvară a fost acoperit cu flori strălucitoare frumos alb. Hobby-ul lui Alexander Ellison a fost grădinăritul. El ia cerut prietenului său chinez să-i trimită semințe de viță de vie ornamentală în Noua Zeelandă. Înflorește mihutao grădinar amator interesat ca fructe de padure, care seamănă în agrișe aspect erau fără gust și dur. Când au sosit semințele lianelor, Allison sa angajat cu zel în cultivarea lor. îngrășăminte Numeroase, altoire și de tăiere a dat un rezultat surprinzător: agrișe chinezi nu doar să crească la cincisprezece la douăzeci de centimetri pe zi, dar la fiecare două zile, pentru a da o recoltă bogată de boabe mari și foarte gustoase.

Cum a aflat lumea despre kiwi

Alexander Ellison poseda talentul unui ameliorator, dar, din păcate, nu avea vene antreprenoriale. Aproximativ un sfert de secol, numai familia și prietenii săi știau despre fructele delicioase ale culturilor cultivate de mikhutao lianas. Și poate că lumea nu ar ști niciodată ce este de acvariu chinezesc, dacă nu pentru criza globală care a izbucnit în anii treizeci ai secolului al XX-lea. În acel moment, mulți oameni și-au pierdut locurile de muncă, întreprinderile fiind închise. Printre ei a fost un angajat al portului din Noua Zeelandă, James McCloughlin. După ce și-a pierdut slujba, sa dus la fermă la rudă și a decis să se încerce într-o afacere nouă, și anume cultivarea și vânzarea fructelor citrice. Dar lămâile nu erau solicitate din cauza aceleiași crize. Da, și să le crească clima din Noua Zeelandă a fost dificil. Apoi, James McCloughlin a auzit că fermierii vecini recoltează la fiecare două zile o recoltă de fructe fără precedent, gustul căruia seamănă în același timp cu pepene verde, ananas și căpșuni. A cumpărat lăstari de țâțe și a început să crească fructe pentru vânzare. Fructele exotice au fost cumpărate. Curând, plantația McLocklin sa extins la treizeci de hectare. Și cultivarea lianelor a fost urmată de alți fermieri din Noua Zeelandă. Interesat de mihutao și în țara sa. Chiar crescătorii chinezi încearcă să crească fructe cu carne roșie.

Ce substanțe conțin kiwi (fructe)

Vitaminele В1 și В2, Е și РР - nu este departe lista completă a substanțelor utile care fac parte din corn de chifle din China. Carotenul în kiwi este același ca și în morcovii. Dar, mai presus de toate, în acest fruct "de pluș" de vitamina C. Într-un singur fruct de dimensiuni medii conține 1,5 zile de normal. În plus față de vitamine, agrișă chineză este, de asemenea, bogat în minerale valoroase. Acestea sunt fosfor, calciu, fier și magneziu. Mai ales în potasiu kiwi. Chinezii mijlocii de origine chineză conțin 120 miligrame din acest mineral folositor. Recent, oamenii de stiinta au descoperit in fructele lianelor si enzimelor care ajuta organismul sa arda grasimile si sa consolideze fibrele de colagen.

Avantajele fructelor kiwi pentru organism

Acest fruct blând este o adevărată bomba cu vitamine. Avantajul lui nu poate fi supraestimat. Vitamina C vă va întări sistemul imun împotriva bolilor virale. Carotenul are un efect benefic asupra acuității vizuale. Potasiul, care se găsește în cantități mari în coroana de chineză, scade tensiunea arterială, astfel încât fructele ar trebui folosite mai des la pacienții hipertensivi. Utilizarea kiwi pentru organism este, de asemenea, exprimată în capacitatea sa de a subțiri plăcile de colesterol care blochează arterele. Medicii norvegieni au ajuns la concluzia că, dacă în fiecare zi pentru o lună să consumă două sau trei fructe de capsuni chinezești, aceasta va reduce riscul formării cheagurilor de sânge cu douăzeci la sută. De asemenea, acest fruct scade nivelul de acizi grași din sânge. Utile pentru kiwi și pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Dacă mâncați un fruct după o masă densă, nu veți fi chinuit de arsuri la stomac sau de râs. Acest fruct promovează dizolvarea pietrelor de rinichi. Și pentru că aproape nu conține zahăr, poate avea în siguranță diabetici.

Ajutați în combaterea kilogramelor în exces

În grăunțele de chifle din China, multe enzime care ard grăsimi, precum și fibre grosiere de origine vegetală. Fructele au un efect laxativ ușor. Fructul de kiwi mijlociu (cântărind 60 de grame) conține doar 30 de calorii. Toate acestea fac fructul un asistent indispensabil în lupta împotriva excesului de greutate. În plus, enzimele de coriandru chinezesc întăresc colagenul. Prin urmare, fructul este folosit pentru multe diete. Utilizarea kiwi pentru femei este de neprețuit. Fructul normalizează echilibrul hormonal în timpul menopauzei și, de asemenea, tratează bolile ginecologice. Kiwi, datorită compoziției sale bogate de vitamine, este de asemenea utilizat în cosmetologie. În special măștile de caș popular, cu acest fruct, care saturează pielea feței și a gâtului necesare pentru prelungirea tinerilor cu substanțe. Și dacă mănânci adesea chifle din China, gri nu va atinge în curând părul tău.

Rău pentru kiwi

Sos de chifle din China cu privire la conținutul de vitamina C este înainte de citrice. Din acest motiv, este considerat un produs alergic. Nu poate fi consumat de persoane cu intoleranță individuală la lămâi, portocale, pepeni verzi. Dacă aveți o aciditate crescută a stomacului sau suferiți de un ulcer, ar trebui să tratați, de asemenea, cu grijă biscuiții din China. Căutați fructele kiwi mai puțin obișnuite. Este mai dulce și conține mai puțin acizi. Într-un moment în care suferiți de diaree, este mai bine să refuzați să mâncați acest fruct, deoarece are efect laxativ.

Cum să mănânci kiwi

Mulți oameni cred că în coroană de chineză, numai carnea verde (sau galbenă) delicată este comestibilă. Și la întrebarea cum să mănânci kiwi, ei răspund: "Ca și cum mâncați un ou moale fiert." Înseamnă prin aceasta că este necesar să tăiați fructele în jumătate și să scoateți conținutul din două cupe. Dar coaja de kiwi nu este o coajă de ouă. Are multe substanțe utile. Antioxidanții, care au un efect anti-cancer asupra corpului, sunt de trei ori mai mari în pielea fătului decât în ​​carnea lui. Și coaja de kiwi are proprietăți antiseptice și antimicrobiene. Cum să mănânci kiwi bine? Cu un dispozitiv de curățare a cuțitului tăios sau a morcovului, mai întâi trebuie să "radeți" fructul. Fără părul gâlgâind limba și gustul, coaja de chifle din China este la fel de moale ca și mărul.

Ce este făcut din fructele kiwi

Am menționat deja că acest fruct este folosit în cosmetologie. Dar în gătitul de kiwi (agrișă chineză) se mândrește cu locul. Fructul este combinat ideal cu pește, fructe de mare, carne de pasăre. Prin urmare, un fruct verde este adesea folosit pentru prepararea salatelor. Kiwi este fabricat cu suc și smântână. Fructe conservate, pregatiti din aceasta compoturi si confiture. Sucul de suc de acrisa chinezesc imparte proteine ​​din carne. Prin urmare, kiwi este folosit pentru marinarea cărnii de vită. O culoare festivă bogată de fructe o face indispensabilă pentru decorarea prăjiturilor și a înghețatei.