Tortul este modern ca fiind cel mai bun desert pentru orice vacanță

Tortul este modern: ce este? Astăzi, desertul poate include mai multe arome diferite, tipuri de aluat și flori care se amestecă armonios. Practic prăjituri moderne, rețete

Ciocolata biscuiti

Tortul este modern Este necesar să se pregătească, respectând în mod clar instrucțiunile. Reteta pentru prăjiturile cu biscuiți din ciocolată conține ingrediente:

• zahăr - 60 g-
• ouă - 4 bucăți -
• miere (trimolin) - 15 g-
• făină - 35 g-
• praf de cacao 15 g-
• sodă / pudră de copt - 2 g.

Combinați 2 gălbenușuri și jumătate din întregul volum de zahăr. Bateți cu o spumă strânsă și adăugați 2 ouă. Într-un alt recipient, măturați 2 proteine ​​cu a doua jumătate a zahărului. Totul este bătut și se adaugă miere sau trimolin. Ca rezultat, combinați cele două mase împreună și amestecați-le bine.

Făină, praf de copt, praf de cacao, adăugați treptat. Aluatul ar trebui să fie lichid. Se toarnă într-o matriță și se pune în cuptor la 200 de grade timp de cinci minute.

Jelly mar

În tort modern măr de jeleu este adăugat pentru a face desert gust de joc. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă pregătiți:

• gelatină - 4g-
• apă 24 g-
• suc de mere - 180 ml -
• zahăr - 250 g-
• whiskey - 20ml.

Gelatina trebuie să fie înmuiată în apă. Sucul de suc aduce sucul și adaugă whisky-ului. Dacă rețeta presupune că va fi prăjituri moderne pentru băieți sau fete pentru o petrecere pentru copii, apoi whisky-ul este înlocuit cu suc de mere. Acum este pregătit caramelul uscat. În cratiță se toarnă zahărul, se distribuie uniform pe fundul tăvii și se pune pe sobă. Este foarte important să nu amestecați conținutul cratiței, altfel caramelul se va opri imediat. De îndată ce masa are o culoare de caramel cu intensitatea dorită, trebuie să fie lăsată deoparte și să adăugați imediat sucul de fiert de fiert. Se amestecă bine.

Gelul lichid rezultat este turnat într-o matriță cu un diametru puțin mai mic decât mărimea prăjiturilor de biscuiți și trimis la frig pentru a îngheța.

Interfață crăpată

Prăjituri moderne, rețete pentrucare conțin un strat crocant sunt mai populare cu dulcele dulce.

Pregătirea pentru pralina uscată. Pentru a face acest lucru, nuci decojite (puteți lua un soi preferat, dar prepararea clasică de prăjituri moderne necesită utilizarea de migdale) ar trebui să fie șlefuit în bucăți de dimensiuni medii. Ele sunt așezate într-o tigaie, preîncălzită și presărată cu zahăr. Raportul este recomandat pentru a lua una sau două (o parte zahăr la două părți de nuci). Totul este adus la topirea completă a zahărului. Masa finită este prezentată pe o placă de silicon sau în orice recipient, răcit și zdrobit.

În amestecul rezultat se adaugă miez de vită cu un volum de 50 grame, totul se amestecă și se sfărâmă cu un malaxor. La sfarsit, adaugati zahar (2 linguri) pentru crunching.

Negrul de ciocolată se topește într-o baie de apă, se unge prăjiturile finite și se presară stratul superior cu praline de la 1 la 21 mm.

Mousse Vanilla

O astfel de componentă va face tortul este modernși original și, într-o oarecare măsură, aristocratică. Pentru mousse ar trebui să fie pregătite:

• gălbenușuri - 4 bucăți-
• zahăr - 30 g-
• lapte - 150 ml-
• cremă de grăsime (35%) - 650 ml-
• gelatină - 4g-
• ciocolată - 0,5 kg.

Combinați gălbenușele cu zahăr și bateți până la o spumă albă strâmtă. Cream într-un volum de 150 ml și se încălzește laptele pe o farfurie, se adaugă vanilia (dacă se dorește) și se toarnă masa de gălbenuș. Preîncălziți la căldură scăzută la o temperatură de aproximativ 85 de grade. În acest proces, amestecați continuu amestecul.

În crema obținută, introduceți gelatină. Se taie cu ciocolata fin, se pune intr-un recipient adanc pregatit si se toarna crema fierbinte peste el. Se amestecă totul până când toate ingredientele se dizolvă. Crema de grăsime în cantitate de 450 ml se amestecă bine și intră ușor în crema de ciocolată. Mousse este gata.

Cum se asamblează un tort

Tortul este modern cel mai adesea are o formă rotundă, dar dacă doriți, îl puteți executa într-o altă formă. În forma pregătită, jumătate din mousse este răspândită și distribuită uniform. Forma este pusă în frigider pentru înghețare timp de 10 minute. Pe măsură ce timpul a trecut pe partea de sus set mousse așterne pe bază de gelatină foarte atent congelate și distribuie-l la centru. Apoi se toarnă restul de mousse în matriță. Biscuitul este așezat pe partea superioară, cu o parte crocantă în jos, iar preparatul se duce în frigider pentru întreaga noapte. Este de dorit ca tortul să stea în frig timp de cel puțin 14 ore. Apoi, va rămâne pentru a decora desertul în tema necesară cu mastic.

mastic

Dacă intenționați să gătiți torturi moderne pentru băieți, atunci trebuie să le decorați în consecință. Puteți face figuri super-eroice sau mașini din mastic și le puteți decora cu tot desertul.

Poți face altă decorare, dar torturi moderne fără masticuri nu atât de popular.

Pentru pregătire se va cere:

• marshmallow - 200 g (1 ambalaj) -
• zahăr pudră - 400 g-
• suc de lamaie - 15 g-
• Unt - 10 g-
• alimente colorante.

Marshmallow este prevăzută într-un container pentru încălzire. Se adaugă suc de lămâie în volumul specificat în rețetă și unt. Amestecul este plasat într-un cuptor cu microunde sau cuptor timp de 1-2 minute. apoi se adaugă coloranți la masă. Dacă intenționați să faceți un tort în mai multe culori, masticul este împărțit în numărul necesar de piese.

Masticul este amestecat, se adaugă treptat praf de zahăr. Totul se amestecă până se pierde cu un amestec lipicios.

Din masticul pregătit, figurinele sunt tăiate sau sculptate sau se rostogolesc într-o cârpă care acoperă întregul tort.

Mai sus puteți adăuga o inscripție. Mărgești comestibile sau orice altă decorație - la gust și dorință.