Brioșe cu lapte condensat: rețete de gătit

Buchetele sunt mici cupcakes care pot fi gătite la domiciliu. Retetele lor sunt destul de simple si orice amanta le poate stăpâni. Un desert excelent sunt brioșele cu lapte condensat. Această delicateză este ideală nu numai pentru consumul de ceai acasă, ci și pentru o masă festivă. Principalul lucru este să respectați toate regulile pentru pregătirea lor.

Buchete cu lapte condensat: rețetă

Lapte condensat nu puteți numai să adăugați aluatul, ci și să îl utilizați ca umplutură. Desertul se dovedește foarte gustos și delicat. Pentru a pregăti astfel de brioșe, veți avea nevoie de:

1. Făină de grâu - 400 g.
2. Pudră de copt pentru aluat - 1 lingură. lingură.
3. Lapte praf condensat - 300 g.
4. Lapte - 200 ml.
5. Nisip de zahăr - 50 g.
6. Ou de pui - 1 buc.
7. Sare - 1 vârf.
8. Ulei pe bază de legume - 50 ml.

Cum să faci aluat

Deci, cum să gătești brioșele lapte condensat fiert? Mai întâi de toate, frământați aluatul. E ușor. Într-un recipient profund, combinați făină de grâu, sare, praf de copt și zahăr granulat. Se amestecă ingredientele. După aceea, în aluat trebuie să introduceți uleiul vegetal, laptele și să conduceți oul. Toate acestea trebuie să fie bine amestecate. Aluatul nu trebuie să se îngroaie. Cel mai bine este să-l faci într-o consistență similară cu smântână.

Umpleți matrițele

Această etapă este foarte importantă. Dacă matrițele nu sunt umplute corect, brioșele cu lapte condensat nu sunt foarte frumoase. Pentru coacere, este mai bine să folosiți recipiente mici. Forma poate fi o singură bucată, cu celule separate. Înainte de umplere trebuie să fie lubrifiată, de preferință cremoasă. Apoi puteți turna aluatul în matrițe. Nu ar trebui să fie mai mult decât frac14 - volumul de capacitate. Prin urmare, dimensiunea matrițelor trebuie luată în considerare.

În afară de test, trebuie să puneți laptele condensat. Va fi de ajuns frac12 - linguriță. Sus, cu puțin mai multă aluatură. Ca rezultat, fiecare mucegai ar trebui să fie umplut cu puțin mai mult decât frac12-. Merită să considerăm că în timpul pregătirii brioșelor cu lapte condensat va crește în dimensiune. Dacă turnați mai mult aluat, coacerea va ieși din marginea matrițelor.

Coaceți și decorați

Muffins cu lapte condensat ar trebui să fie coapte la o temperatură de 180 ° C. Se recomandă încălzirea cuptorului în prealabil. Coacerea acestui desert durează nu mai mult de 25 de minute. Verificați pregătirea delicateții cu o scobitoare convențională. Dacă aluatul nu se lipeste de el, brioșele sunt gata și pot fi scoase din cuptor. Pentru ca coacerea să fie mai atractivă, poate fi decorată. Acest lucru este ideal pentru ciocolata rasa, zahar pudra sau glazura.

Adăugați laptele condensat în aluat

Dacă doriți să pregătiți brioșele delicate și delicioase, atunci merită să adăugați lapte condensat la aluat. Reteta pentru acest desert este destul de simpla. Pentru a face acest lucru, nu veți avea nevoie doar de o bancă de lapte condensată. Deci, iată o listă cu toate ingredientele:

1. Făină de grâu - 200 g.
2. Lapte condensat, preferabil cu gust de caramel - 350 g.
3. Smantana - 100 g.
4. Nuci - 50 g.
5. Pudră de copt - 1 linguriță.
6. Ouă de pui - 2 buc.

Se amestecă aluatul

Într-un castron profund, ouăle trebuie bătute. În acest caz, nu este nevoie să se separe gălbenușurile de proteine. Ouăle ar trebui să fie bine bătut cu mâna. Aceasta durează mai mult de 5 minute. După aceea, laptele condensat și smântână trebuie adăugate în recipient. Toate ingredientele trebuie agitate din nou. Într-un castron separat, amestecați făina de grâu și praful de copt. Amestecul rezultat este introdus ușor în componenta lichidă a aluatului. Am amestecat totul bine. Ca rezultat, aluatul nu ar trebui să fie prea lichid, dar nu trebuie să fie foarte gros. Consistența sa ar trebui să semene cu consistența smântânii.

Cum să coaceți desertul

Când aluatul este gata, puteți începe să coaceți desertul. Mai întâi trebuie să pregătiți matrițele. Ar trebui să fie uns și apoi umplute cu aluat. Nu ar trebui să ocupe mai mult decât frac12 - volumul total al capacităților. Nu uitați că în procesul de coacere brioșele vor crește în mărime. Sus, cu desert stropit cu nuci rase. Puteți folosi arahidele pentru asta.

Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute la 200 ° C.

Cum sa faci crema

Dacă se dorește, brioșele cu lapte condensat pot fi decorate cu cremă. Este pregătit rapid și ușor. Veți avea nevoie de:

1. Unt - 200 g.
2. Smantana - 200 g.
3. O cutie de lapte condensat.

Pentru a găti cremă pentru briose, este necesar să scoateți uleiul din frigider în prealabil. Ar trebui să se înmoaie. Într-un recipient adânc ar trebui să fie prevăzute ulei și se toarnă lapte condensat. După aceea se amestecă amestecul cu un mixer. În greutatea primită este necesar să intrați în smântână și apoi să se amestece din nou. Se recomandă așezarea cremei finite în frig timp de o oră.

După un anumit timp, amestecul poate fi transferat într-o pungă de patiserie și decorat cu brioșe. Trebuie remarcat faptul că pentru prepararea unei astfel de cremă este permis să se utilizeze nu numai lapte condensat obișnuit, ci și fiert. De sus puteți decora totul cu o pulbere multi-colorată. Delicios brioșe cu lapte condensat sunt gata. Această delicateț poate fi servită cu ceai, cafea și doar cu suc. Desertul va face apel atât la adulți, cât și la copii.