Tortul școlar - gustul copilăriei

Un desert minunat care a venit direct din Uniunea Sovietică, iar gustul este bine cunoscut pentru fiecare persoană din copilărie - tort școală. Shortbread cu fondantă dulce stropit și gem cu un strat de prăjituri delicioase pot fi cumpărate de la orice cantină și produse de patiserie, servit pe o vacanță în fiecare gospodină sovietică.

Tortul școlar: simplu și accesibil

Din moment ce desertul este un produs al culturii sovietice, principalele sale trăsături sunt caracterul practic, simplitatea și accesibilitatea. Pentru a le pregăti nu necesită componente complexe și scumpe - toate ingredientele sunt simple și pot fi găsite în casa oricărei gazde. Și chiar dacă ceva lipsește, puteți cumpăra întotdeauna la un magazin din apropiere. Tortul are un alt avantaj evident - în simplitatea sa este, de asemenea, foarte gustos.

Păstrați desert, spre deosebire de colegi dulce cu proteine, ulei, unt și alte sosuri și creme complexe pot fi destul de o lungă perioadă de timp. În centrul său nu există produse perisabile, precum și condițiile de stocare respectă într-o clipă.

Ingrediente conform GOST

Pentru a pregăti o școală tort, rețetă care a fost folosit chiar și în perioada sovietică, și o repet complet în conformitate cu GOST, este necesar să se pregătească un anumit set de produse.

Pentru patiserie sfărâmicioasă, care se topește în gură, va necesita 1 ou, 330 de grame de făină de grâu, unt 1 pachet (200 grame), 130 de grame de zahăr, 1 linguriță de praf de copt (fara slide-uri) și o jumătate de linguriță esență de vanilie (dacă nimeni nu poate înlocui un mic pachet de zahăr vanilat).

Pentru straturile intermediare se utilizează blocaj sau blocaj. Valoarea specificată a testului va necesita 165 de grame. Pe partea de sus a tortului școlar este acoperit cu un dulce. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de zahăr - 500 de grame, apă - 150 ml, și suc de lămâie în cantitate de 1 lingură.

Cum să pregătiți baza

Pasul unu: faceți o bază pentru tort. Uleiul se înmoaie cu o furculiță și se amestecă bine cu ouă, zahăr, vanilie. În greutatea primită se toarnă o făină amestecată cu o pulbere de copt. Ar trebui să arate aluat friabil, din care se formează o bucată. Film de alimentare preînvelit, este plasat timp de o jumătate de oră în frigider pentru răcire.

Pasul doi: coaceți prăjiturile în cuptor. Aluatul răcit este împărțit în două părți egale, pus pe cartea de pergament și laminate în straturi de 19 cu 25 cm. Înainte de coacere de bază trebuie să trimită la 15 minute într-un congelator și apoi se încălzește la cuptor 200 grade timp de 12-15 minute. După răcire, se combină prăjituri strat gem.

Instrucțiuni de gătit fondant

Bucătăm dulciuri. Acest proces poate provoca dificultăți pentru hostess, care era pe punctul de a coace un tort școlar. Rețeta cu o fotografie (pas cu pas) va ușura orice dificultate, deoarece demonstrează clar ce, cum și în ce ordine este necesar să faceți. Deci, pentru inceput, zaharul cu apa se amesteca intr-o cratita si se pune pe foc mediu pana cand se dizolva complet.

După fierbere, trebuie să îndepărtați spuma și să îndepărtați zahărul zahăr din tigaie cu o perie umedă. După aceea, la căldură mare, fără agitare, siropul de zahăr este gătit timp de aproximativ 3-4 minute. Într-un lichid îngroșat, se adaugă suc de lămâie și se fierbe timp de aproximativ un minut. Puteți verifica disponibilitatea scăzând o parte din sirop în apă rece - după răcire, puteți obține cu ușurință o minge elastică moale.

Este posibil să se răcească tot un sirop într-un castron, care este acoperit preliminar cu pachete de gheață. Răcirea uniformă va asigura o agitare constantă a lichidului. Când temperatura scade la 40 de grade - este biciuită. Masa groasă și albă este rezultatul pregătirii fondante.

În ultima etapă decorăm tortul școlar. Reteta se termină cu murdărirea suprafeței tortului cu un strat gros de fondant. Dacă este puternic cristalizat, îl puteți încălzi puțin (dar nu mai mult de 50 de grade). După aplicarea și întărirea glazurii, marginile inegale sunt tăiate din straturi și sunt tăiate în dimensiune 9 cu 4 cm.

Caracteristici de pregătire în multivark

Progresul tehnic a prezentat amatori de gătit cu un instrument excelent, prin care se poate simplifica foarte mult acest proces. Bineînțeles, vorbim despre un multivariat. Și un astfel de desert ca un tort școlar, puteți găti cu el.

Ingredientele pentru un astfel de prăjit pot fi folosite din rețeta de mai sus. Coacerea testului pregătit are loc în modul "Coacere" timp de 1 oră. Apoi, tortul de nisip se extrage și se împarte în părți rectangulare. Sweet preparat, de asemenea, într-un mulvark. Glazura este preparată în modul "Încălzirea" atunci când capacul dispozitivului este deschis. Pregătirea siropului este testată în mod similar.

Dacă aveți de gând să pregătească un tort școală - reteta cu o fotografie, o atitudine pozitivă și o dorință de a mânca desert delicios în mod necesar să vă conducă la un rezultat pozitiv.