Ouă în stil napolitan: rețete de gătit

Ouăle din Napolitană - este un fel de mâncare consistentă și gustoasă, pe care întreaga familie o va dori. Ei înlocuiesc perfect micul dejun sau cina. În plus, acest fel de mâncare este foarte rapid și ușor de pregătit. Procesul de gătit necesită puțin timp și efort. Ingrediente pentru o astfel de fel de mâncare pot fi găsite în orice frigider.

Reteta clasica

Pentru a găti ouă într-un stil neapolitan din "Kamenskaya" (o serie în care eroina pregătește acest fel de mâncare), veți avea nevoie de:

1. 6 oua de pui.
2. 6 linguri de orez.
3. Un pahar de apă curată.
4. 80 de grame de brânză.
5. 2 linguri mari de unt moale din smântână.
6. Pătrunjel tocat.
7. Sare, precum și piper - la gust.

Metoda de preparare

Ouăle în stil napolitanesc sunt pregătite foarte repede. Principalul lucru este de a respecta consecvența și toate regulile. În primul rând, ar trebui să pregătiți orezul. Trebuie să fie atinsă și apoi spălată. Pe foc, puneți tigaia și turnați-o cu apă. Când lichidul se fierbe, adăugați sare și turnați orezul în el. Breupul de croitorie ar trebui să fie de 20 de minute. În acest timp este posibilă sudarea fierte ouă. Apoi, acestea ar trebui să fie răcite, curățate de coajă și tăiate în părți de-a lungul.

Orezul pregătit ar trebui aruncat într-o sârmă și amestecat cu brânză, frecat cu un răzuitor mare. O foaie mică de copt trebuie să fie uleiată cu cremă. Apoi, este necesar să se întindă amestecul de brânză și orez. Pe partea de sus a terci ar trebui să fie prevăzute ouă tăiate. Ar trebui să fie puțin sărate.

Ouăle în mod neapolitan ar trebui să fie arse și presate cu patrunjel tocat. Felul cu vasul trebuie așezat într-un cuptor încălzit și se coace timp de 7-10 minute.

Cu șuncă și mazăre verde

Cum altfel pot să pregătesc ouăle din Napolitane? Rețeta poate fi schimbată puțin. În vas puteți adăuga șuncă și mazăre verde. Pentru a găti astfel de ouă în mod neapolitan, veți avea nevoie de:

1. 4 oua de pui.
2. Un pahar de orez.
3. Trei pahare de apă curată.
4. 5 căței de usturoi.
5. 150 de grame de șuncă.
6. 3 linguri. linguri de mazare conservate.
7. 150 g unt din smântână.
8. Sare, precum și piper - la gust.

Pregătirea produselor

Deci, cum să faci ouă delicioase în Neapolitan? Rețeta cu o fotografie va pregăti rapid și fără probleme un fel de mâncare delicioasă. Mai întâi, pregătiți componentele. Orezul trebuie curățat și apoi clătit în apă curată. Butașii preparați trebuie turnați într-o cratiță. Trebuie, de asemenea, să toarnați cantitatea necesară de apă. Containerul cu orez trebuie plasat pe foc. Crupe trebuie fierbe. Pentru a face acest lucru, conținutul vasului trebuie adus la fierbere, apoi îndepărtați spuma, reducând căldura. Orezul trebuie să fie sărat pe gust. Atunci când terciul este gata, trebuie să scurgeți apa, să acoperiți tava cu un capac și să lăsați-o puțin timp. Orezul trebuie să fie aburit.

În timp ce terciul se răcește, puteți pregăti alte componente. Usturoiul trebuie curățat și lăsat prin presă. Hamul poate lua orice. Principalul lucru care a fost delicios. Trebuie tăiat în bucăți mici.

Cum să coaceți

Când produsele sunt pregătite, puteți începe să coaceți. Pentru aceasta, aveți nevoie de o tavă de copt cu laturi înalte sau o formă specială. Partea inferioară a recipientului trebuie să fie umezită cu unt. După aceasta, orezul, șunca, usturoiul ar trebui să fie turnat în matriță. De asemenea, este necesar să puneți câteva bucăți de unt, să adăugați piper, sare. Toate componentele trebuie amestecate bine. În masa recepționată este necesară conducerea în ouăle crude.

Acum, forma cu piesa de prelucrat trebuie plasată într-un cuptor preîncălzit. Coaceți ouăle în mod neapolitan, la o temperatură de 170 ° C până la 180 ° C timp de 10 minute. Mâncarea pregătită înainte de servire poate fi presărată cu brânză și decorată cu verdeață tăiată.

Dish cu roșii

Dacă se dorește, ouăle din Napolitane pot fi modificate prin adăugarea câtorva legume sau sosuri proaspete. Pentru a pregăti un vas original, veți avea nevoie de:

1. 4 oua de pui.
2. 4 roșii. Dacă se dorește, pot fi înlocuite cu sos Napoletana (de exemplu, de la producătorul Saclà).
3. Brânză, de preferință mozzarella.
4. Piper, sare - la gust.
5. Condimente - oregano, busuioc, cimbru.

Dacă doriți, mâncarea poate fi decorată cu ierburi proaspete.

Cum să gătesc

Nu gătiți ouă într-o insulă napolitană. În acest scop, este mai bine să utilizați porții. În acest caz, vor fi suficiente 4 bucăți. Partea inferioară a matrițelor trebuie să fie unsă cu ulei de măsline, astfel încât produsele să nu fie arse. Roșiile trebuie spălate, ușor uscate și apoi tocate fin. Legumele sfărâmate trebuie așezate pe fundul matrițelor. Dacă este necesar, roșiile pot fi înlocuite cu sos. Grosimea stratului trebuie să fie de cel puțin 1 centimetru.

După aceea, matrițele trebuie să conducă în ouă proaspete, să adauge sare și piper. De asemenea, în această etapă, vasul ar trebui să fie presărat cu mirodenii. Cel mai bun dintre toate, acest fel de mâncare este combinat cu oregano, cimbru și busuioc. Pe partea de sus a ouălor din matrițe este necesar să se pună o bucată de mozzarella.

Coaceți vasul într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți un recipient adânc cu apă pe fundul cuptorului. Temperatura de coacere trebuie să fie de cel puțin 200 ° C. După 7 minute, vasul va fi gata. Astfel de ouă trebuie servite în stil napolitan cu crotoni de pâine neagră.

În concluzie

Ouăle din Neapolitan - este un fel de mâncare delicioasă și perfectă pentru un mic dejun, o cină completă și o gustare la mijlocul dimineții. Este pregătit foarte simplu. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare aparține bucătăriei naționale italiene. Cu toate acestea, popularitatea sa este minunată. Ouăle neapolite sunt pregătite în multe țări. Și nu este surprinzător. La urma urmei, le puteți pregăti din produsele disponibile pentru orice bucătărie. Principalul lucru este să respectați toate regulile. Ca rezultat, veți obține un fel de mâncare consistentă care să poată alimenta întreaga familie.