Gătit mousse de fructe de casă la domiciliu

Moussul de miere nu este numai delicios, ci și un desert util, pe care atât iubitorii cât și adulții îl iubesc. Astăzi, există multe opțiuni pentru a face astfel de delicatese. Despre ce rețete sunt cele mai fiabile și cele mai solicitate, vom spune în articolul prezentat.

Mousse de muștar: rețetă

Mulți începători culinari consideră că un astfel de desert poate fi achiziționat numai în cafenele sau magazine. Cu toate acestea, bucătarii cu experiență știu că mousse de fructe de pădure este o delicateță în mod special de casă, care nu necesită utilizarea de produse scumpe și nici nu ia mult timp.

Deci, cum faci desertul menționat, dacă înainte de asta nu l-ai întâlnit? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să respectați cu strictețe următoarele cerințe de prescripție.

Deci, pentru a-ți face mousse de boabe, trebuie să cumperi:

• căpșuni sifon mare - 2 cești;
• pulbere din zahăr - 1 sticlă;
• lapte gras proaspăt - 2,5 cani.

Procesul de gătit

Moussa de berry, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, din căpșuni proaspete sau congelate, se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Pentru ao face, ingredientul principal ar trebui să fie plasat într-un recipient profund și apoi acoperit cu zahăr pudră. În această formă, produsele trebuie să fie bifate într-o stare uniformă prin intermediul unui amestecător de imersie.

Imediat ce căpșunul cu zahăr este transformat într-o masă luxuriantă, laptele proaspăt este apoi turnat în el. Repetând procesul de batere (timp de câteva minute), ar trebui să aibă o bacă spumă de aer, pentru a pune în bolurile înghețată sau orice alte recipiente, și apoi trimis la camera de răcire.

După 20-27 minute, desertul trebuie decorat cu o cremă de menta și servit la masă cu o lingură mică.

Pregătirea rapidă a mousse de la fructe de padure

Puteți face mousse la domiciliu folosind diferite fructe de padure. Cel mai adesea, căpșunile sunt folosite în astfel de scopuri. Cu toate acestea, vă recomandăm să preparați mousse cu următoarele ingrediente:

• zmeură proaspătă - aproximativ 150 g;
• coacăz negru neacid - 150 g;
• zahăr mic - 80 g;
• ou alb - 1-2 buc.

Metoda de preparare

Nu este nimic mai bun decât să mănânci un desert natural, util și gustos preparat cu mâinile tale. Boabele de miere cu zmeură și coacăze se pot face nu numai pentru servirea lor la o masă familială normală, ci și pentru orice sărbătoare.

Pentru a implementa această rețetă, trebuie mai întâi să procesați componentele principale. Coacăzurile și zmeura sunt sortate cu grijă și clătite în apă rece. Mai mult, ele sunt așezate într-o sită fină și măcinate cu o pasiune. În acest caz, tot sucul cu substanțe pectice ar trebui să fie la partea de jos, și tort cu semințe - în partea de sus. Nu avem nevoie de acesta din urmă. Poate fi aruncat sau folosit pentru a face compot.

Odată ce sucul de boabe este gata, începeți să procesați albușurile de ou. Într-o formă răcită sunt plasate într-un vas profund, după care sunt biciuite cu un mixer.

După ce a atins splendoarea de masă și persistența vârfurilor, se adaugă zahăr la proteine ​​și se adaugă sucul preparat anterior. Într-o astfel de compoziție, ingredientele sunt bifate din nou la cea mai mare viteză.

După masa de proteine ​​devine omogena, se intinde pe kremanki, păstrate în frigider timp de 10 minute și este alimentat la masa impreuna cu crenguta menta proaspata.

Realizați mousse pentru un tort

Magazinul și prăjiturile de casă sunt foarte des pregătite pe baza spumă de fructe. Dacă doriți să faceți un astfel de desert, vă recomandăm să utilizați această rețetă. Pentru punerea sa în aplicare, sunt necesare următoarele ingrediente:

• iaurt natural proaspăt - aproximativ 2 cești;
• strawberry garden - 1 pahar;
• gelatină - 1 lingură mică;
• apa potabila - sticlă frac12-;
• zahărul este mic - 2/3 cești;
• negru - sticlă frac12-.

Cum să gătesc?

În prepararea acestei creme pentru tort nu este nimic dificil. Mai întâi trebuie să rezolvi și să speli fructele de pădure, apoi să le bați cu un blender împreună cu zahărul mic. După ce se formează masele dulci și dulci în castron, se adaugă treptat iaurt natural și continuați să interveniți intens în mixer.

Mousse de fructe de padure nu curge in timpul prepararii tortului de casa, este recomandat sa adaugati putin gelatina. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie pus într-un castron mic și se toarnă cu apă potabilă. De îndată ce gelatina se umflă, se pune pe foc și se încălzește lent (nu duce la fierbere).

Continuând să bateți amestecul, constând în iaurt, căpșuni, zahăr și mure, se toarnă treptat un amestec de gelatină caldă. După obținerea unei mase omogene, este trimisă la magazinul rece timp de 5-7 minute. După această perioadă, mousse de fructe de pădure poate fi aplicată în condiții de siguranță la prăjituri, folosind o spatulă culinară.

După formarea unui tort, acesta trebuie pus pe frig și păstrat în această formă timp de aproximativ 4 ore. În acest timp, mousse se va solidifica puțin, făcând desertul foarte frumos, delicios și delicat.