Chineză varză: ce să gătească, rețete

Varza chineză (Peking) este o cultură populară de legume cu frunze dense, cărnoase, în poziție verticală. Este bogat în fibre vegetale și multe vitamine valoroase, ceea ce îl face foarte popular cu gospodinele casnice. Din el, veți obține supe delicioase, salate, rulouri și rulouri de varză. În această publicație, veți găsi câteva rețete simple de varză chineză.

rulou

Această gustare neobișnuită este pregătită pe baza unui lavash armean subțire, umplute cu umplutură suculentă și aromatică. Se dovedește nu numai incredibil de gustos, dar și destul de frumos. Pentru că nu este o rușine să depună dosare pentru sosirea oaspeților. Pentru a pregăti o astfel de rulare, veți avea nevoie de:

• două lavash armean.
• Chinezii de varză chinezi.
• 300 g brânză topită.
• 300 g file de pui afumat.
• trei căței de usturoi.
• Maioneza.

Un lavash este imprastiat cu branza topita rasa si acoperita cu jumatate de varza tocata. Împrăștiați topul cu cea de-a doua foaie subțire și înmuiați-o cu maioneză, combinată cu usturoi zdrobit. Toate acestea sunt acoperite cu bucăți de pui afumat și rămășițele de varză tocată și apoi se rostogolesc ușor cu role.

Supă cu pui

Acest prim curs pikant va fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Este pregătit foarte repede și simplu, iar rezultatul va depăși toate așteptările cele mai îndrăznețe. Pentru a găti o supă delicioasă cu varză chineză, veți avea nevoie de:

• 700 g de piept de pui.
• 500 g frunze de varza.
• 150 de grame de fidea chinezească.
• 2 cuișoare de usturoi.
• 20 g rădăcină de ghimbir.
• Cu 2 linguri. l. sos de soia și ulei de susan.
• 20 ml de oțet de orez.
• Jalapeno.
• 2 litri de bulion.
• Sare, un vârf de fulgi de ardei roșu și o grămadă de ceapă verde.

spălare de pui, obsushivayut, tăiate în bucăți mici, răspândite într-o tigaie adâncă și tolstodonnuyu prăjit cu ghimbir, ulei de susan, usturoi praf, ardei iute și condimente. Apoi, frunzele de varza tocata si arcul de pene tocat sunt trimise la capacitatea generala. Toate acestea se toarnă cu bulion, oțet și sos de soia, se aduce la fierbere și se fierbe peste căldură moderată până când toate ingredientele sunt gata. Înainte de servire, fiecare porție este completată cu fidea chinezesc tratată termic.

Varză prăjită

Acest fel de mâncare delicioasă și suculentă va deveni un farfurie minunat pentru carne, păsări și pești. Se compune din ingrediente simple și este pregătită literalmente într-o jumătate de oră. Pentru a vă alimenta familia cu o cină ușoară și delicioasă, veți avea nevoie de:

• Chinezii de varză chinezi.
• 4 ouă selectate.
• O ceapă mare.
• 40 g de ulei.
• Sare și un amestec de ardei.

Varza spălată și fin tăiată este prăjită în ulei fierbinte, cu adăugarea de ceapă tocată. După șapte minute, este sărat, ușor răsucite și umplut cu ouă biciuite. Totul este bine amestecat, nu încălzit pentru mult timp pe cuptorul inclus și curățat de foc.

kimchi

Această rețetă pentru varza chineză a fost împrumutată de bucătari orientali. Acesta vă permite să rapid și fără hassle suplimentare face o gustare coreeană moderat ascuțite. Pentru a reda reteta, va trebui:

• 1,5 litri de apă filtrată.
• 1 kg de varză chineză.
• 35 g de sare de mare.
• 6 dinți de usturoi.
• 35 g de ceapă.
• 25 de grame de ghimbir proaspăt.
• 30 g de ceapă verde.
• 35 g fulgi de piper rosu.
• 5 g de zahăr.
• Coriandru, piper negru și roșu.

Varza spălată este eliberată din frunze rasfatate, tăiată în paie subțire și înmuiată într-un saramură făcută din apă și sare de mare. Adăugați ceapa mărunțită fin. După cinci ore, saramura este drenată, iar legumele sunt amestecate cu o pastă picantă, constând din condimente măcinate și se răspândesc în borcane sterile.

Kimchi cu ardei gras

Conform tehnologiei descrise mai jos, o varză chineză luminată și savuroasă este obținută în limba coreeană. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 1,5 litri de apă filtrată.
• 1 kg de varză chineză.
• 300 g de ardei roșu.
• 40 g de sare.
• 4 ardei iute.
• 5 ml de sos de soia.
• Un cățel de usturoi.
• Ghimbir uscat, coriandru și piper negru.

Într-o cratiță cu apă fiartă sărată, frunzele de varză sunt răspândite treptat, tăiate în benzi de aproximativ trei centimetri lățime. Toate acestea sunt acoperite cu o farfurie și presate cu o încărcătură. După ce conținutul tăvii sa răcit complet, opresiunea este îndepărtată. Două zile mai târziu, saramura este drenată din varză, iar legumele sunt clătite și stoarse ușor. Apoi se adaugă ardeiul iute și condimentele tocate. Totul este bine amestecat, ambalat într-un recipient din sticlă și reumplut cu soluție salină. Gustul aproape gata pe zi sta la temperatura camerei, apoi se pune în frigider.

Varza de varza

Din varza chinezeasca nu se obtin numai gustarile originale, ci si mancarurile fierbinti. Pentru a pregăti unul dintre ele, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de carne de pământ.
• O furculiță mică de varză Peking.
• frac12 - un pahar de orez.
• 2 becuri mici.
• Morcovul mediu.
• 1 lingura. l. pastă de tomate.
• 2 linguri. l. smântână.
• Un pahar de apă sau bulion.
• Un cățel de usturoi.
• Sare, verdeață, condimente și ulei rafinat.

Varza de varza de varza pregatita este destul de simpla. Trebuie să începeți procesul prin crearea unei umpleri. Pentru a face acest lucru, într-un recipient adânc combinați carne de pământ, orez fiert, ceapă tocată, sare și condimente. Totul este bine amestecat și în porții mici răspândit pe frunze de varza, pre-aburit în apă clocotită. Din sarmalele preforme formate obținute, stiva-le într-o formă refractară adâncă și se toarnă sosul obținut din ceapă prăjită și morcovi, smântână, pasta de tomate, apă sau bulion. Toate acestea sunt sărate, completate cu condimente și trimise la cuptor. Coaceți vasul la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a servi, fiecare servire este decorată cu ierburi proaspete.

Varza chinezesc fiartă cu fasole

Acest fel de mâncare gustos și nutritiv este perfect combinat cu carnea prăjită sau prăjită, ceea ce înseamnă că poate fi o opțiune bună pentru o masă de familie. Pentru a vă satisface rudele înfometate, veți avea nevoie de:

• 400 g de varza Peking.
• O ceapă mică.
• Morcovul mediu.
• 150 de grame de roșii în suc propriu.
• frac12 - un pahar de fasole gătită.
• 2 frunze de dafin.
• 3 linguri. l. smântână.
• 1 linguriță. pulpa de praf.
• Art frac12-. l. zahăr.
• Sare, ulei rafinat și piper măcinat.

Ceapa sfărâmată într-o tigaie unsă și combinată cu morcovi rași. Toate acestea sunt fierte la foc mic până când sunt moi și apoi turnate cu roșii prajite în suc propriu. În cinci minute, acest lucru este subsumat, sărat, piperat și amestecat cu frunze de varză tocate, smântână, frunze de laur și fasole fiartă. După aceasta, tigaia este acoperită cu un capac și conținutul său este adus la pregătire completă.

Salată cu roșii

Această farfurioară suculentă și strălucitoare este considerată o sursă excelentă de vitamine și oligoelemente valoroase. Prin urmare, aceasta va fi utilă nu numai bătrânilor, ci și membrilor familiei în creștere. Pentru a pregăti o salată de varză chineză cu roșii, veți avea nevoie de:

• 3 roșii roșii coapte.
• 300 g de varză chineză.
• 50 g ceapă verde.
• 10 ml de suc de lamaie.
• 20 ml de ulei rafinat.
• pe h frac14-. l. sare și piper măcinat.
• Green verde.

Spălați și frunzele de varză înmugurite cu paie subțire și combinați cu felii de roșii. Toate acestea sunt stropite cu ceapă zdrobită și verde tăiată. Salata pregătită este sărată, piperată și turnată cu un pansament din suc de lămâie și ulei rafinat.

Salată cu roșii și brânză

Principalul punct culminant al acestui fel de mâncare simplă, dar consistentă, este un sos de drojdie de usturoi. Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de:

• 300 g de varză chineză.
• 100 g de brânză rusă.
• 3 roșii coapte.
• 3 ouă selectate.
• 2 cuișoare de usturoi.
• 30 g de maioneză.
• 50 g de smântână.
• pe h frac14-. l. sare și piper măcinat.

Frunzele de varză spălate și uscate sunt subțiate cu un cuțit ascuțit și pliate într-un vas profund. De asemenea, trimiteți ouă fierte tăiate, cipuri de brânză și bucăți de roșii. Toate acestea sunt sărate, piperate și condimentate cu un amestec de smantana, maioneza prea grasa si usturoi zdrobit.

Salată cu castraveți și pui

Aceasta este una dintre cele mai simple și populare feluri de mâncare, care conțin frunze de varză Peking. Datorită prezenței cărnii de pui și a ouălor, se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Și castraveții îi dau o prospețime primăvară plăcută. Pentru a vă trata rudele cu o asemenea salată delicioasă, veți avea nevoie de:

• 200 g de carne de pui alba.
• 300 g de varză chineză.
• 2 castraveți proaspeți.
• 3 ouă selectate.
• O grămadă de arc de pene.
• Sare, maioneză și piper la gust.

În vase diferite, ouăle sunt gătite și carnea de pui pre-spălată. Apoi, toate acestea sunt tăiate în bucăți mici și combinate într-un vas frumos de salată profundă. De asemenea, trimiteți frunze de varză tocate fin, ceapă tocată și felii de castraveți proaspeți. Toate acestea sunt piperate, ușor sărate și turnate cu orice maioneză bună. La fel, vasul este decorat cu ierburi proaspete.