Rice terci: rău și bun, calorii și proprietăți utile

Terci de orez este considerat un fel de mâncare foarte utilă. În compoziția sa există o mulțime de substanțe valoroase care asigură funcționarea normală a corpului uman. Acest fel de mâncare este unic, de asemenea, deoarece este la fel de bine absorbit de adulți și copii. Prin urmare, în dieta celor mai mulți dintre cei care aderă la o alimentație adecvată, există orez de terci pe apă. Beneficiile și dezavantajele acestui produs vor fi descrise în detaliu în acest articol.

Soiurile și caracteristicile cerealelor

Pana in prezent, lumea are aproximativ 150 de specii din acest cereale. Cu toate acestea, nu toate soiurile produc o cereale delicioase de orez, ale căror prejudicii și avantaje erau cunoscute chiar și în vremuri de antichitate extremă. Pentru a facilita procesul de recunoaștere a cerealelor, oamenii au început să o clasifice conform metodei de prelucrare, lungime și culoare. Și primul parametru joacă rolul cel mai important. Pe tipul de prelucrare, calitățile gustului depind în mare măsură.

Principalele soiuri ale acestui produs includ orez rotund, lung și cu granulație medie. Fiecare dintre soiurile de mai sus are propriile caracteristici distinctive. Deci, cerealele cu cereale lungi absoarbe o umiditate relativ redusă. Prin urmare, ea produce terci friabile. În boabele de dimensiuni medii există o mulțime de amidon. În consecință, absorb absorbția excesivă. Acestea produc o pastă de orez lipicioasă, dar lipicioasă, a cărei prejudiciu și beneficiu vor fi discutate mai târziu. În ceea ce privește cerealele rotunde, bucătarii experimentați recomandă folosirea lor pentru gătitul de cartofi, sushi, supe și muse. De asemenea, de la ei se dovedește delicios și hrănitoare lapte de porridge.

Prin metoda de tratament, aburit, alb și orez brun. Crupa nerafinată păstrează un maxim de substanțe valoroase. Acest lucru se datorează faptului că este supus procesării minime. Vita de porumb este de culoare aurie. Ele sunt supuse procesării în mai multe etape.

Cum de a alege un produs de calitate?

În meniul majorității adepților unui mod de viață sănătos, există micul dejun de orez pentru micul dejun. Beneficiul și daunele făcute de mâncarea de gatit depind în principal de calitatea crângurilor utilizate pentru prepararea acesteia. Pentru a nu fi confundat cu alegerea cerealelor, trebuie să cumpărați mărfurile într-un pachet transparent, prin care puteți evalua vizual cerealele. Hostessurile experimentate nu sunt sfătuite să cumpere pachete în care sunt văzute un număr mare de fragmente. De asemenea, trebuie să aveți grijă că toate boabele au aceeași dimensiune și culoare. Nu cumpărați un pachet care conține un procent mare de orez galben. Prezența lor este considerată un semn că bunurile au fost depozitate în condiții necorespunzătoare.

Soiuri preferate

Pentru a vă face să obțineți o terci delicioasă și friabilă de orez, a cărei vătămare și beneficii sunt cunoscute oricărei găzduite experimentate, trebuie să alegeți cerealele potrivite. Fără îndoială, boabele maro sunt considerate cele mai utile. Dar ele nu sunt potrivite pentru pregătirea mâncărurilor de lapte.

Cele mai potrivite soiuri, din care se obține o cereală nutritivă și delicioasă, sunt Arborio, Jasmine și Krasnodar. Primele două sunt cele mai bine gătite pe apă, iar celelalte două - pe lapte.

Compoziție minerală și vitamină

Este cunoscut faptul că terci de orez, daunele și beneficiile datorate prezenței multor componente valoroase, este o sursă excelentă de carbohidrați complexi. De asemenea, conține un număr mare de vitamine B, E, PP și H.

Vasele preparate pe baza acestui cereale, diferă de celelalte prin absența totală a glutenului, care adesea devine cauza reacțiilor alergice. Un alt avantaj al orezului este că nu are sare deloc. Conținutul de calorii al terciului este de aproximativ 90 de calorii, deci poate fi numit un fel de fel de mâncare.

Printre altele, aceasta planta este bogata in multe micronutrienti, inclusiv zinc, calciu, fosfor, fier, magneziu, potasiu, iod și seleniu.

Terci de orez: bun și rău

Conținutul caloric al acestui produs este redus semnificativ în timpul gătitului. Dacă crupa brută conține până la 330 kcal, atunci în cerealele finite, această cifră este redusă de mai mult de trei ori. Carbohidrații complexi conținute în acest produs contribuie la reducerea grăsimii și a zahărului necesare pentru a furniza organismului energie.

Această crupă este, de asemenea, un absorbant recunoscut. Cerealele sunt capabile să absoarbă acumulatul în corpul de zgură și toxine. Datorită acestei proprietăți, consumul regulat de orez are un efect benefic asupra stării unghiilor, a părului și a pielii. Inclusiv în compoziția sa de proteine ​​animale contribuie la normalizarea metabolismului.

Cine este contraindicat în lapte de orez?

Beneficiile și daunele acestui fel de mâncare depind nu numai de calitatea cerealelor selectate, ci și de alți factori. Înainte de pregătirea acestui produs, trebuie să vă asigurați că puteți mânca acest tip de mâncare. Ca orice alt aliment, acest cereale are o serie de contraindicații.

Cu prudență extremă ar trebui să se aplice terci de orez persoanelor care suferă de constipație, colită, ateroscleroză, hipertensiune, boli cardiovasculare si diabet. În plus, nu toată lumea știe că crește semnificativ riscul de pietre la rinichi.

Instrucțiuni de gătit

Gospodinele tinere care nu știu cum să gătească orez lapte, beneficii iar răul care este considerat un pic mai mare poate folosi câteva recomandări simple pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• un pahar de cereale;
• o lingura de zahar;
• patru pahare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• o jumatate de lingurita de sare.

Grupele de orez pre-spălate trebuie fierte timp de 6-8 minute, apoi aruncate într-o sârmă. În timpul scurgerii excesului de lichid, este necesar să aduceți laptele sărat fiert și să-l umpleți cu cârpă fiartă. Kasha trebuie menținut la o temperatură minimă, fără să uităm să-l amestecăm în mod constant. După un sfert de oră, puteți adăuga zahăr la el și îl puteți trimite într-o baie de apă. La sfârșit de cincisprezece minute, vasul este gata de utilizare.

Cum sa gatesti terciul intr-un multivariat?

În vasul aparatului, este necesar să se acopere boabele de orez clătite anterior și se toarnă cu apă. De asemenea, trimiteți o mică bucată de unt, zahăr și sare. După activarea modului "Plov" sau "Kasha", așteptați cel puțin o jumătate de oră. La sfârșitul acestei perioade, vasul ar trebui să dureze cincisprezece minute. Un pahar de cereale va necesita două pahare de apă. În funcție de cantitatea de zahăr adăugat, orezul de orez poate fi servit cu sos, fructe sau gem.