Salată armeană. Salatele armeană: rețete

Bucătăria armeană este renumită în întreaga lume. Vasele sunt condimentate cu condimente originale, ierburi și condimente. Datorită buchetului unic, sunt obținute salate delicioase din Armenia. Retetele lor sunt simple, rapide si originale. În articol veți găsi câteva dintre cele mai faimoase feluri de mâncare preferate în Armenia. Acești armeni salate pentru Anul Nou

Salată cu aveluk și nuci

Această salată armeană este nu numai utilă, ci și delicioasă. Pentru prepararea sa aveti nevoie de produse:

1. Aveluc uscat - 100 g.
2. Cap mare de ceapa - 1 buc.
3. Nuc (poate fi inlocuit cu alune) - 100 g.
4. Ulei vegetal - 1,5 linguri. l.
5. Sare și piper - la gust.

Mai întâi clătiți Aveluk sub apă curgătoare și gătiți, pre-asezonați cu apă. Apoi puneți pe prosoape de hârtie pentru a face apa din sticlă. Între timp, se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește până când este transparentă. Apoi adăugați Aveluk în aceeași tigaie. Continuați să coaceți împreună pentru aproximativ 9 minute.

Nucile trebuie să fie curățate, înmuiate în apă rece și să se elimine excesul de film. Acum se taie foarte bine și se adaugă la același tavă unde este Aveluk. Se prăjește împreună împreună timp de trei minute. Se amestecă tot timpul, astfel încât Aveluk, ceapa și nucile să nu fie arse. Acum puneți într-un castron salată, răcoroasă. Salata armeniană cu aveluk și nuci este gata. Acum puteți să-l trimiteți în siguranță la masă.

Salată "kuren"

Acest vas armean este iubit de mulți pentru combinația sa excelentă de produse. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. File de pui - 1 buc.
2. Champignons - 1 pahar.
3. Conserve de ananas - 200 gr.
4. Ceapă mică - 2 buc.
5. Zahăr - 30 gr.
6. Otet și maioneză la gust.

Pentru a pregăti o salată armeniană, fierbeți mai întâi sânul, tăiați șampiunele în cuburi, ceapa - jumătăți de inele. Se diluează otetul cu apă (1: 1), se adaugă zahăr și se pune ceapa în același recipient. În timpul marinării, prăjiți ciupercile.

Într-un castron de salată, tăiați pieptul răcit, ciupercile, ananasul. Toate se amestecă cu grijă, puse în aceeași capacitate marinata ceapa. Acum adăugați maioneza la gust și amestecați ușor. Salata este gata să mănânce.

Salată de legume cu grâu

Bulgur - cereale de grâu, care nu numai că are proprietăți utile, dar și hrănitoare, gustoase. Gatiți-o într-o pungă și adăugați uleiul vegetal pentru a face cerealele să se sfârșească. Ai nevoie de aproximativ 200 de grame pe porție.

În crupa, se adaugă roșiile și castraveții la 50 de grame, se taie menta, aproximativ 2 lingurițe. (este posibil mai mult), ardei amar - 10 g, un mic buchet de ceapa verde, un mic coriandru, 5 g de suc de lamaie, sare, piper si se toarna ulei de masline (10 grame).

Armenian salata cu bulgur amestecat frumos, face un design original și frumos. Acum puteți servi la masă. Acest fel de mâncare este folosit la rece.

Salată de legume clasică în stil armean

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Vinete mare - 1 buc.
2. Tomate - 150 g.
3. Ardei dulce - 100 g.
4. Usturoi - 2-3 buc.
5. Ulei de floarea-soarelui - 30 g.
6. Oțet - 5 g.
7. Sare, piper, verdeață și alte condimente - pentru gust.

înainte pregătirea salatelor pre-coaceți vinetele, răciți, coajați și tăiați în cuburi mici. Usturoi, frecati pe un rastel mic si puneti intr-un castron de salata vinetele. Se taie roșiile și ardeii în benzi mici. Adăugați-le la vinete și usturoi.

Acum preparați sosul: amestecați untul cu oțet, adăugați cilantrul mărunțit, sezon cu sare și piper la gust. Se toarnă salata cu acest sos, se amestecă. Înainte de a servi, trebuie să bea timp de cel puțin o oră. Apoi puteți servi salata pregătită armeană la masă. Sa dovedit nu numai delicios, dar și hrănitoare.

Sfaturi utile

Foarte apetisant și util aproape toate salatele armeană. Retetele lor sunt foarte simple, rapide, gustoase si originale. Cu toate acestea, există mai multe secrete care fac feluri de mâncare mai pictate.

În Armenia, ingredientele obligatorii ale aproape orice fel de mâncare sunt busuioc, aveluk și coriandru. Aceste plante avem puțină cerere, dar în zadar. La urma urmei, datorită lor, capodoperele culinare exudă pur și simplu arome uluitoare și combate apetitul. Același lucru este valabil și pentru salate.

Nucile sunt un alt ingredient indispensabil. Este greu să vă imaginați salate de bucătărie armeană fără ele. Ei adaugă condimente la orice fel de mâncare.

Mandak (crizanteme vegetale) are un miros specific. Cu toate acestea, datorită acestei bucate de iarbă obțineți un gust interesant. Mandak nu numai să adauge la mâncare, ci și să le decorați cu plăci de mâncare.