Branza `Prietenie`. Rețete interesante

Brânza "Prietenie" este un produs delicios și interesant. Acesta este unul dintre brânzeturile procesate, care sunt acum prezentate într-un sortiment larg pe rafturile celor mai multe magazine. Cu toate acestea, brânza "Druzhba" a fost una dintre primele delicatese pentru locuitorii Rusiei.

Un pic de istorie

Produsul însuși, numit brânză topită, a fost inventat în Elveția. Această descoperire datează din 1911. În viitor, formularea a fost modificată și finalizată. Și pe rafturi acest produs a venit mult mai târziu.

Brânza topită "Prietenia" a apărut printre primele pe teritoriul URSS. Acest lucru poate explica popularitatea sa. Numai numele acestui produs este cunoscut de mulți, chiar și legat de anecdote sau diverse povești.

Pentru a face brânză "Prietenie" a început fabrica "Karat". Brânzeturi prelucrate - hobby-ul acestei întreprinderi. Ele sunt produse din anii 1960 până în prezent. Brânzeturile și produsele lactate sunt de asemenea produse la întreprindere.

Un fapt interesant

Nu toată lumea știe că brânza topită "Prietenia" are chiar propriul monument. În 2004, compania Karat a anunțat o competiție pentru cea mai bună idee pentru un monument care a glorificat produsul legendar.

Ca rezultat, în 2005 a apărut un nou monument la Moscova. Pe ea se află o cioară și o vulpe din fabula lui Krylov, îmbrățișând-o. În labele lor este un pachet cu brânză topită. Apropo, cântărește aproximativ 200 de kilograme și este din bronz.

Compoziția produsului, valoare nutritivă

Brânza topită în sine este un produs solid, similar, încălzit la o anumită temperatură. Cu toate acestea, producătorii folosesc acum aditivi diferiți pentru a diversifica gustul sau pentru a face un produs mai competitiv. Cel mai mare pericol îl reprezintă grăsimile vegetale, care sunt adăugate activ de către unii producători de brânză topită. Astfel, acestea reduc costul produsului, făcându-l departe de original. Pe un astfel de cheag trebuie să fie scris "produs de brânză". Cel mai gustos dintre toate, desigur, este brânza reală, cu o cantitate minimă de aditivi.

Dacă luăm o mostră de produs al firmei „Karat“, compoziția de brânză topită „Drujba“ include brânză, unt, lapte praf, lapte bătut, smântână, apă, sare, și un număr de aditivi. Acestea din urmă includ sorbat de potasiu și săruri de emulsifiere. Conținutul de grăsime din brânză este de 24%. O sută de grame de produs conține 287 kilocalorii. Dintre acestea predominant de grăsime - 24,2 grame, proteine ​​- 15 g, iar ultimele carbohidratii sunt doar 2,5 grame.

Aspect și gust al produsului

Brânză în consistența sa este destul de densă, deși moale în textură. Este ușor să frământați pe un sandwich sau biscuiți. Culoarea sa este ușoară, ușor gălbuie. Nu există semne de brânză pronunțate.

Aroma brânzei este slabă. E greu de observat. Gustul este dominat de notele lactate, ușor dulci. Brânza nu are un gust pronunțat, gustul rămâne lumină, invizibilă. Datorită acestui produs pot fi combinate cu altele. Opinii de brânză „Prietenia“, spun că gustul produsului cu legume proaspete și fructe de mare, în special, cu calmarul.

Rețete cu brânză topită. supe

Supa - este un fel de mâncare în care bulionul este foarte importantă, chiar dacă este vorba de supe, piure de cartofi, care nu pot fi văzute de lichid. De aceea, gustul acestui bujor poate fi dat în diferite moduri. De exemplu, brânza topită este un plus bun pentru o serie de supe tradiționale.

Dacă adăugăm o mică bucată de brânză topită în supă de mazăre bogată și se amestecă, puteți obține o aromă bogată și atinge cremos. De asemenea, se va adăuga primul vas de densitate. Același lucru se poate spune despre supele de legume, în care brânza topită face un gust rece.

Un exemplu de acest fel de mâncare poate fi o supă de brânză cu legume. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

• brânză topită - 2 bucăți;
• cartofi - 2 tuberculi medii;
• morcovi - 1 legumă medie rădăcină;
• mazăre verde - 150-200 g;
• conserve de porumb - 100 gr
• praz - 200-300 g;
• sare, condimente pentru gust.

Mai întâi de toate, ar trebui să pregătiți coacerea. Este mai bine să le curățați în frigider, astfel încât mai târziu să fie mai ușor să grăbiți. De asemenea, supa poate fi gătită pe orice bulion, alegând o pui de carne, carne de porc sau carne de vită. Brânza este, de asemenea, combinată cu curcan.

În bulion adăugați legumele decojite, tăiate în cuburi mici. Apoi vine rândul de mazare proaspătă sau congelată. Ar trebui să fierbeți toate legumele timp de șapte sau zece minute. Apoi adăugați brânză rasă și porumb conservat. În acest bulion tot timpul trebuie să interveniți astfel încât brânza să fie dizolvată. Acum puteți adăuga sare și alte condimente, la sfârșitul gătitului - prazul alb tocat fin. Apoi supa este acoperită cu un capac și lăsată să stea timp de zece minute. Servește cel mai bine acest fel de mâncare cu crotoni din pâine albă.

Salată cu calmar și brânză topită

Retetele cu brânză topită sunt destul de populare. În ciuda faptului că multe dintre ele descriu prepararea de supe, există atât salate originale cât și rapide, în care brânza joacă un rol important.

Pentru a pregăti o salată rapidă aveți nevoie de:

• carcase de carcase - 300 g;
• brânză topită "Druzhba" - 1 bucată;
• ou fiert - 2 bucăți;
• usturoi - la gust.

Primul pas este să scoateți brânza din congelator. Apoi carcasele de calmar sunt fierte. Ingredientele fierte sunt curățate de filme și tăiate în benzi mici, iar ouăle mărunțite trebuie adăugate la acestea. Apoi vine timpul pentru brânză: este mai bine să-l prăjim pe o răzătoare și să-l adăugăm la salată. Usturoiul este trecut prin presă. Cu cat mai multe denticule, cu atat salata mai clara se va desfasura. La această cantitate de ingrediente, luați în mod tradițional două căței de usturoi. Puteți să salam cu smântână sau maioneză, în funcție de dorința bucătarului.