Tort acrisor: Rețetă

După cum știți, cel mai delicios tort este cel pregătit cu mâinile tale. Și dacă începeți să învățați elementele de bază ale artei culinare, încercați mai întâi să faceți un desert simplu. De exemplu, o opțiune excelentă ar fi cea mai preferată tort de smântână din toată lumea. Pentru a găti această delicatețe este de fapt foarte ușoară, iar ingredientele care compun compoziția ei, cu siguranță vor fi găsite în frigider. Deci, face un desert în conformitate cu reteta de tort de smântână va fi cu siguranță posibilitatea de a fiecare gospodină, chiar dacă destul de neexperimentat. Singurul lucru important este să stocheze produsele necesare, câteva ore de timp liber și puțin efort.

Câteva cuvinte despre delicatețe

O simplă smântână este considerată a fi una dintre cele mai populare și preferate deserturi ale hostesselor naționale. Există multe rețete pentru tort de smântână acasă. Este preparat dintr-un număr mic de componente simple și are un gust foarte delicat, plăcut și o aromă neobișnuită.

Rețeta tradițională de tort de smântână presupune prezența nu numai a unei cremă de smântână, ci și a prăjiturilor corespunzătoare. Unii bucătari preferă să gătească acest desert cu adaos de ciocolată - se dovedește foarte gustoasă și neobișnuită. De fapt, există o cantitate uriașă de diferite rețete pentru tort de smântână, iar în fiecare familie este diferită, specială. Singurul lucru care îi unește pe toți este că, în consecință, desertul se dovedește neobișnuit de moale, blând, ușor și, cu siguranță, gustos.

O rețetă clasică pentru tortul cu smântână cu o fotografie pas cu pas.

Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti un desert incredibil de bogat și delicat. Pentru el, va trebui să coaceți un biscuiți pe bază de smântână. Apropo, această rețetă a testului pe care îl puteți folosi în siguranță pentru a face alte prăjituri.

structură

Deci, veți avea nevoie de:

• 2 cesti de faina;
• o treime dintr-o lingurita de sifon;
• 30 g unt;
• un pahar de zahăr și smântână;
• 6 ouă.

Și pentru a face crema:

• un pahar de smantana;
• aceeași cantitate de zahăr;
• un plic de vanilină.

preparare

1. Mai întâi, porniți cuptorul astfel încât să se încălzească în timp.
2. Apoi continuați să preparați aluatul pentru viitorul biscuit. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușurile de proteine ​​și bateți-le cu zahăr până când se obține o spumă albă. Cel mai bine este să utilizați mixerul, inclusiv viteza maximă. Dar puneți proteinele pentru o vreme în frigider.
3. După ce ați obținut spuma necesară, adăugați-o în smântână în masă și amestecați toate ingredientele până când este netedă.
4. Apoi trimiteți sifon în amestec, opriți-l cu oțet și făină cusută. Încercați să o adăugați în porții mici, amestecând în mod constant masa. Apropo, făina însăși este de dorit să treacă de câteva ori - așa că aluatul tău va deveni mai magnific, iar biscuiții - aerisiți și moi.
5. Scoateți proteinele răcite și, de asemenea, le bateți cu un mixer până când se obține o spumă groasă.
6. Apoi adăugați-le în porții mici în aluat. În cele din urmă, amestecați din nou amestecul și pregătiți vasul de copt perindându-l cu unt.
7. După ce toarnă pur și simplu aluatul gătit și trimite-l în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. Asigurați-vă că verificați pregătirea biscuiților cu o scobitoare sau un meci, pierzând miezul tortului. Dacă stick-ul rămâne uscat, atunci este gata. În general, procesul de pregătire a testului nu vă duce mai mult de 15 minute.
8. Coaceți biscuiții coapte din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor.
9. Apoi tăiați-l în două prăjituri.
10. Între timp, biscuitul se răcește, se pregătește smântână. Se face extrem de ușor și rapid. Este necesar să se amestece pur și simplu smântână rece, zahăr, vanilină și bate toate ingredientele până la pufos. De obicei, acest proces durează 5-7 minute.
11. A pregătit crema pentru a lubrifia generos prăjiturile și partea superioară a coacerii.
    

Și că desertul dvs. sa dovedit nu numai gustos, dar și frumos, să vă acorde atenție pas cu pas rețetelor de tort de smântână cu o fotografie. Aici puteți vedea o mulțime de opțiuni pentru decorarea acestui minunat trai.

Apropo, reteta clasica pentru tort de smantana poate fi usor variata, completandu-l cu cateva ingrediente. De exemplu, orice gem, bucăți de ciocolată, fructe confiate, stafide sau felii de fructe vor fi o umplutură excelentă. Poți alege orice ingredient la discreția ta.

Smântână pe nisip

O opțiune nu mai puțin populară pentru prepararea prăjiturii de smântână este un desert făcut din tort de struguri. Acest desert este destul de simplu în gătit, dar este neobișnuit de delicios. În această rețetă pas cu pas pentru tort de smântână, crema este de asemenea făcută din același ingredient, iar delicatețea însăși este decorată cu glazură de ciocolată rafinată.

În ciuda complexității aparente a acestui desert, îl puteți găti cu ușurință în doar câteva ore. Dacă sunteți în ajunul unui eveniment festiv, asigurați-vă că ați făcut un tort de smântână cu o fotografie.

Produse necesare

Pentru a pregăti o smântână hrănitoare, parfumată dintr-o patiserie scurtă, veți avea nevoie de:

• 150 g unt;
• 10 linguri de făină;
• 1 - praf de cacao;
• un pahar de zahăr și smântână;
• 2 ouă;
• 300 g lapte condensat;
• o jumatate de lingurita de sifon.

Și pentru decorarea tortului:

• 3 linguri de lapte;
• la fel de mult praf de cacao;
• 50 g unt;
• 4 linguri de zahăr.
  

Un proces pas cu pas

Pregătiți toate componentele pentru tort de smântână ar trebui să fie preliminar. De exemplu, smântână și ouă trebuie să fie răcite în frigider. Este necesar să se curețe făina, de preferință de câteva ori, pentru a se satura cu oxigen. Uleiul, dimpotrivă, trebuie să se răcească pentru a se înmoaie. De asemenea, puteți pregăti o matriță de copt în prealabil, după ce ați uns cu unt și ați stropit cu puțină făină. Având efectuat toate aceste manipulări, porniți cuptorul să se încălzească și să înceapă să direcționeze prepararea unui tort delicios cu smântână cu prescripție medicală.

1. Puneți ouăle într-un recipient suficient de adânc și tratați-le cu un mixer până când se obține o spumă luxuriantă.
2. Apoi adăugați laptele condensat și amestecați.
3. Acum întoarceți untul topit și oțetul de sifon ars.
4. Se amestecă toate ingredientele până se uniformizează. Apropo, uleiul este cel mai convenabil înmuiat cu o baie de apă sau cu un cuptor cu microunde.
5. În porții mici, adăugați făina cimentată la amestec și frământați aluatul.
6. Masa pregătită este împărțită în două părți identice, dintre care unul se rostogolește imediat cu un strat subțire și îl trimite să se coace.
7. Gatiti biscuitii la o temperatura de 180 de grade timp de 15 minute. Ca urmare, ar trebui să obțină o umbră plăcută de aur.
8. Dar în a doua jumătate a aluatului, adăugați praf de cacao și amestecați din nou bine.
9. Apoi, în același fel, scoateți-l și puneți-l în cuptor.
10. Tăiați crustele coapte în aceleași bucăți, astfel încât să terminați cu patru prăjituri plate.

Decorarea tortului

În timp ce tortul de burete se va răci, pregătiți smântână și glazură de ciocolată. Puneți untul în cratiță și puneți-l pe aragaz. După ce se topește, adăugați praf de cacao și zahăr. Așteptați până când cristalele se dizolvă complet, amestecând amestecul în mod constant. Apoi, într-o picătură subțire, turnați laptele în cratiță și fierbeți până la gros. După oprirea căldurii și lăsarea gheții să se răcească.

Ei bine, reteta pentru crema este deja bine cunoscută: trebuie doar să amestecați și să bateți zahărul și smântâna bine. Ca urmare, veți obține o masă albă magnifică. Acum trebuie doar să vă formați munca dvs. culinară. Strângeți biscuiții, dând cu generozitate fiecăruia cu smântână. În partea de sus, turnați turta cu glazură de ciocolată răcită și trimiteți-o timp de câteva ore în frigiderul înmuiat.

Decorați partea de sus a desert vă puteți gust, folosind, de exemplu, nuci zdrobite, firimituri cookie-uri, fructe sau fructe de felii. În plus, cu produsele dvs. preferate puteți completa, de asemenea, reteta pentru tort de smântână. De exemplu, puteți adăuga la aluat stafide, nuci, fructe confiate sau fructe uscate. Combină perfect o smântână delicată cu cireșe și căpșuni. Deci, un strat de confiture sau gem în astfel de prăjituri cu siguranță nu va fi inutil.