Cupcake clasic: o rețetă cu o fotografie

Știți că rețeta pentru un cupcake clasic implică utilizarea produselor standard pe care le puteți găsi cu siguranță în fiecare bucătărie? Da, este de la astfel de ingrediente simple pot fi preparate produse de patiserie pur și simplu de neegalat, care nu sunt numai economice, dar, de asemenea, relativ scăzut în calorii. Înarmat cu o simpla reteta de tort clasic, te transforma procesul într-o adevărată plăcere, ceea ce va crea un miracol culinar.

Câteva cuvinte despre desert

O asemenea delicatesă a devenit destul de populară și comună în rândul cetățenilor. Dar, pentru un motiv oarecare, așa că mulți preferă să cumpere cupcakes Hostess în magazine în loc de a găti cu ușurință prăjituri cele mai delicioase în propria bucătărie. Mai mult decât atât, produsele pentru ea sunt una dintre cele mai nepretențioase și disponibile.

Printre numeroasele modalități de preparare a acestei delicatețe, cea mai simplă și cea mai rapidă este considerată rețeta pentru un cupcake clasic. Se recomandă în special pentru începători în bucătărie, care nu au avut încă experiența de a coace deserturi complexe.

Reteta pentru un cupcake clasic este atat de usor de realizat incat un fel de mancare poate fi obtinut cu usurinta de la toata lumea care o ia. În plus, această delicateză se dovedește întotdeauna foarte moale, gustoasă și aerisită. Deci, chiar și specialiștii cu experiență culinară iau de multe ori afacerea pentru a-și răsfăța rudele cu o minunată coacere.

Reteta pentru un cupcake clasic cu stafide cu o fotografie

Din nefericire, mulți începători se rătăcesc în procesul de pregătire a unui astfel de tratament. Deși, în realitate, reteta clasică de cupcake (fotografia mâncărurilor vedeți în recenzie) este absolut simplă și va permite chiar și unui amator în arta bucătăriei să se descurce cu bucurie cu sarcina.

Deci, mai întâi, pregătiți toate ingredientele necesare:

• 4 oua;
• 200 g unt sau margarină;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 250 g de făină;
• 10 g dintr-un dezintegrant;
• 50 g stafide.

Rețineți că este imposibil să indicați cu exactitate cantitatea de făină care va fi necesară pentru test. Acest lucru se datorează în primul rând existenței diferitelor tipuri de produse și nivelurilor de măcinare. Așa că cantitatea de făină specificată în rețetă poate varia în sus sau în jos cu 50, și apoi la 100, întotdeauna acest punct în considerare.

Procesul de gătit

Mai întâi, săturați făina, cel mai bine de mai multe ori la rând. Apoi amestecați-l cu o pulbere de copt. Într-un castron separat, puneți stafidele spălate și turnați-le cu apă clocotită. Lăsați-l deoparte pentru o jumătate de oră pentru al înmuia.

După ora specificată, puneți stafidele umflate pe un prosop de hârtie și așteptați până când se usucă. Apropo, chiar dacă luați timp, nu neglijați stafide aburinde - ar trebui să fie întotdeauna plasate în apă fierbinte timp de cel puțin 10 minute. În caz contrar, riscați să obțineți cupcakes care s-au așezat pe fund și fructe uscate necăzute.

Tăiați untul în felii și topiți într-o cratiță, într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Apoi lăsați-o să se răcească ușor.

Combinați ouăle și zahărul într-un castron profund și biciuiți-le cu o măturică. Utilizarea cu acest mixer nu este necesară, dar amestecul trebuie curățat cât mai mult posibil. Apoi trimiteți untul topit și amestecați din nou. Acum este rândul său, de ulei vegetal și fructe uscate aburit.

Din nou, amestecați bine toate ingredientele și începeți să adăugați făină. Se toarnă în porții mici, amestecând de fiecare dată masa într-o stare omogenă. Pregătirea testului este ușor de determinat prin consistența acestuia: ca rezultat, amestecul ar trebui să arate ca smântână de casă. Dacă ați atins condiția de masă necesară, puteți începe să coaceți tortul.

Ungeți forma cu o bucată de margarină, presărați un vârf de făină și turnați-o într-un aluat pregătit. Apropo, daca folositi un dispozitiv de silicon pentru a face un tort cu stafide conform unei retete clasice, nu este nevoie sa o lubrifiati. Trimiteți piesa de prelucrat la cuptorul preîncălzit de 180 de grade timp de o jumătate de oră. Dar, înainte de a scoate produsul din cuptor, asigurați-vă că verificați disponibilitatea acestuia cu o scobitoare sau potrivire.

Ca rezultat, veți obține surprinzător de blând, delicios și tort de aer. Apropo, în sfârșit, puteți să vă decorați frumos capodopera cu ajutorul zahărului sub formă de pudră, felii de fructe, fructe de pădure sau o coaja de lămâie parfumată.

Reteta clasica pentru tortul "Zebra"

O astfel de coacere va atrage cu siguranță pe iubitorii deserturilor de casă, dar va face cel mai mult apel la cei mai mici membri ai familiei. Și toate pentru că designul unor astfel de brioșe arata foarte interesant și amintește de toate animalele drăguțe dungi.

Deci, pentru un astfel de tratament, veți avea nevoie de:

• 120 g unt;
• o lingurita de sifon si cateva picaturi de otet;
• 2 ouă;
• 120 g de lapte;
• un pahar de zahăr;
• 10 g vanilină;
• 200 g de făină;
• 2 linguri de pudră de cacao.

Cum să gătesc

Încercați să așezați în prealabil toate produsele necesare din frigider, astfel încât acestea să aibă aceeași temperatură.

Ouăle bate cu un mixer până când se obține o spumă luxuriantă. Treceți treptat zahărul fără a opri tratamentul. Apoi puneți untul dedurizat și continuați să mutați. Acum întoarceți vanilina și sifonul, care ar trebui să fie stins înainte de a adăuga oțet. În cele din urmă, se toarnă făina cimentată și apoi laptele. Aluatul finit ar trebui să curgă uniform din lingură, ca o panglică.

Împărțiți amestecul în jumătate și adăugați pudră de cacao într-o porție. În forma pregătită pentru coacere se plasează alternativ straturile de aluat: ușoare și întunecate. Puteți ajusta singur numărul de benzi. Gatiti tortul timp de 40 de minute la o temperatura de 180 de grade. Ca rezultat, veți avea un desert foarte neobișnuit, frumos, cu o tăiere interesantă.

Celebrul cupcake "Metropolitan"

Extraordinar de friabil, aerisit, delicat desert cu o mulțime de stafide moi. Acest lot este bine cunoscut tuturor de la vremurile sovietice. Și reteta clasică cupcake "Stolichniy" vă va ajuta să repetați și să obțineți acest gust. Acest desert astăzi nu poate fi găsit în magazine.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 400 g de făină;
• 350 g unt;
• o jumatate de lingurita de praf de copt;
• un vârf de sare;
• 6 ouă;
• 3 linguri de brandy;
• 350 g de zahăr;
• aceeași cantitate de stafide întunecate.

curs de acțiune

Asigurați-vă că ați îndepărtat toate ingredientele din frigider în prealabil pentru a ajunge la temperatura camerei și este mai ușor să le conectați. În primul rând, grătar ouăle cu coniac cu un amestec sau un mixer. Într-un castron separat, combinați untul și zahărul, biciuiți bine.

Apoi amestecați cele două amestecuri împreună. O astfel de masă ar trebui procesată la viteză mare timp de 10 minute. În acest caz, toate cristalele de zahăr ar trebui să se dizolve. Setați făina cimentată cu o pulbere de copt și adăugați în porții mici ingredientele rămase. Ca rezultat, aluatul trebuie să crească în volum, să obțină o consistență uleioasă blândă.

Stafidele pentru o pornire se toarna apa clocotita intr-un castron mic si dupa 10 minute se scurge lichidul. Apoi rulați fructele uscate în făină și trimiteți-le la masa pregătită. În cele din urmă, amestecați aluatul și începeți să coaceți.

Porniți cuptorul la 180 de grade. În general, pentru a face un tort "Metropolitan", este obișnuit să folosiți o formă dreptunghiulară pentru coacere, dar acesta nu este un principiu. Lubrifiați vasele cu o bucată de unt și stropiți cu o mână de făină. Apoi, turnați aluatul gătit într-o matriță și trimiteți-l la cuptor.

Coaceți tortul timp de 50-60 de minute. După gătire, lăsați biscuiții sub formă timp de 15 minute, astfel încât acestea să fie ușor condensate și să-și dezvăluie complet gustul. Răciți cupcake cu zahăr pudră și serviți la masă.

Desert curd în grabă

Un astfel de cupcake este cel mai simplu mod de a pregăti o delicatesă pentru micul dejun sau pentru a trata oaspeții neașteptate, de exemplu. Dacă doriți să faceți coacerea cât mai delicioasă și mai delicată posibil, luați brânză de vaci grasă. Un astfel de desert poate fi ușor variat cu orice umplutură - de exemplu, nuci, coaja de lamaie sau stafide.

Deci, pentru a pregăti tortul de cake cu rețeta clasică, pregătește:

• 2 linguri de smantana;
• aceeași cantitate de unt;
• un pahar de zahăr;
• 200 g de brânză de vaci;
• 2 ouă;
• un pahar de făină;
• un vârf de sare;
• 0,5 linguriță de sodă.

Procesul

În primul rând, amestecați cu grijă brânza de vaci cu ouăle. Apoi adăugați zahăr, unt topit și smântână. Se amestecă masa până se lioară și se adaugă treptat făina cimentată în ea. După ce ați obținut netezirea amestecului, trimiteți-l la sifon, înainte de ao stinge cu oțet și agitați din nou.

Se toarnă aluatul pregătit într-o formă unsă și se pune în cuptor. Coaceți tortul de brânză de vaci timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.