Când sunt dovleci curat în toamna?

Este greu de crezut că acest fruct mare aparține familiei de fructe de pădure. Wow o boabe cântărind de la 2 la 70 kg! Dovleacul este un produs alimentar util care conține multe vitamine și oligoelemente, dar este apreciat în special pentru conținutul ridicat de beta-caroten și fibră. Proprietățile sale diuretice și colagogene sunt cunoscute. Acest boabe este foarte util în bolile sistemului cardiovascular și al ficatului. O calitate gastronomică - subiectul unei conversații separate. Despre cum să crească și când să curățați dovleci, sub ce formă mâncăm, este descrisă în articol.

Ce inseamna un dovleac

Se crede că acest boabe nu este choosy, poate crește oriunde ați pus o sămânță în sol. Deși are propriile cerințe. Dovleacul preferă soluri ușoare, ușoare și locuri bine luminate. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cultura provine din latitudinile fierbinți ale Americii de Sud. Mai bine se simte pe paturile îngrijite și, pentru a fi mai precise, în locurile de depozitare a gunoiului de grajd și a humusului. Într-un cuvânt, îngrășămintele organice contribuie la creșterea rapidă și maturizarea fructelor. Puținele tulpini de dovleac nu tolerează tăierea și ocupă mult spațiu, iar acest lucru trebuie amintit. Tulpinile se sclipesc chiar peste copaci și adesea trebuie să vezi fructe puternice atârnate de ramuri înalte. Desigur, aceasta este o problemă suplimentară într-un moment în care dovlecii sunt îndepărtați, dar cât de frumos și original!

Termeni de maturare și recoltare

Această cultură este bună deoarece crește în aproape toate zonele climatice, desigur, cu excepția Nordului rece. Este important să alegeți numai soiul potrivit. Există trei soiuri principale de dovleci: alimente, furaje și ornamentale. Desigur, numai soiurile de mâncare sunt celebre pentru calități de gust înalt.

Pentru latitudinile nordice și medii, datele de plantare sunt mai târziu, iar pentru a avea timp pentru recoltare, este necesar să recurgem la plantarea semințelor sub film. Acest lucru ajută la accelerarea semnificativă a cultivării și la menținerea timpului optim când curățați dovleacul. În regiunile sudice, totul este mai simplu: Semințe de dovleac planta la mijlocul - sfârșitul lunii aprilie în teren deschis. Semințele germinează destul de repede, după ce înflorirea începe într-o perioadă scurtă, se formează mici fructe verzi. Până la maturitate, își câștigă greutatea și culoarea finală - de la verde deschis la portocaliu strălucitor. Momentul în care dovlecii sunt îndepărtați este destul de extins. Unele soiuri pot fi recoltate în mijlocul toamnei nesărate și depozitate într-un loc uscat până la maturare completă. Dar mai ales fructele sunt recoltate cel mai recent în grădină. Ele nu pot fi atinse până la primul îngheț. Când dovlecii sunt scosi, trebuie să părăsească pedunculul - astfel încât fructele să fie păstrate mai mult timp. Nu întârziați depozitarea pe termen lung a dovleacului deteriorat, bătut sau congelat.

Despre cele mai plăcute

Desigur, este vorba despre cum să gătești un dovleac. Nu este nimic mai ușor. Fructele trebuie să fie spălate, tocate cu o bucată de bucătărie pe bucăți, curățate de semințe (care trebuie să fie uscate și consumate crude sau prăjite - foarte utile și gustoase!). Îndoiți-le într-o cratiță și turnați apă fierbinte, astfel încât produsul să nu fie complet acoperit cu apă, în caz contrar, dovleacul va deveni apoasă și fără gust. Cineva adaugă zahăr la apă clocotită, cineva stropeste felii gătite cu zahăr, dar e mai bine să nu îndulci, dovleacul în sine este destul de dulce. Dacă piesele sunt ușor de străpuns cu o furculiță, atunci gătitul este terminat. Ar trebui să obțineți imediat un dovleac, puneți-l pe o tavă mare sau o tavă și lăsați-o să se usuce. Există un astfel de tratament cel mai bine cu lapte rece.

De fapt, nu este necesar să gătești un dovleac. Chiar mai gustoasă și mai utilă este coaptă - puneți doar bucățile tocate și puneți-o în cuptor. Coaceți-l și întregi, tăiați partea superioară, îndepărtați semințele și umpleți cu umplutură - de exemplu, un amestec de nuci, caise uscate, prune, miere sau doar terci. Da, și dovleac de dovleac este bun în sine, este gustos și util atât pentru adulți cât și pentru copii mici. O astfel de boabe minunat!