Mașini de decapare cartofi industriali: descrierea modelelor populare, recenzii

Vasele din cartofi, există pur și simplu o cantitate imensă. Această rădăcină este gătită, fiartă, prăjită, tăiată în supe și borsch. Coaceți cartofii pentru a găti un număr mic de porții ușor și manual. Dar în diferite tipuri de cafenele, cantine și restaurante, pielea de la această rădăcină este mai convenabilă pentru a fi îndepărtată folosind echipamente speciale. Cartușele de decapare sunt acum fabricate de multe companii. Cele mai multe dintre piață a modelelor

Tipuri de echipamente

La vânzare astăzi există doar două tipuri principale de peleri industriali de cartofi:

• acțiune continuă;

• acțiunea periodică.

Primul tip de echipament este utilizat cel mai adesea în întreprinderi foarte mari. Mașinile pentru operațiunile în serie sunt de obicei instalate în cafenele, cantine și restaurante.

Caracteristici de design

Cartușele de cartofi sunt fabricate din agregate metalice cu un castron mare. Pereții celor din urmă se confruntă cu o zonă specială material abraziv, responsabil pentru peeling. În partea superioară a camerei există o gaură pentru încărcarea cartofilor. În partea de jos se află o tavă pentru excavarea tuberculilor decojiți. Paharul se sprijină pe un cadru metalic solid.

Tot astăzi, cuțite industriale decojite cu cartofi sunt în vânzare. În proiectarea lor, în plus față de un castron cu o suprafață interioară abrazivă, există un astfel de adaos ca un disc cu muchii ascuțite. Echipamentele de acest tip asigură cea mai bună prelucrare a culturilor de rădăcini. Toți moderatorii de cartofi moderni au, printre altele, un panou de control convenabil.

Principiul de funcționare

Autocurarea cartofilor are loc în timpul rotirii rapide a camerei. Deplasându-se în interiorul vasului, rădăcinile sunt în contact cu pereții abrazivi. Ca urmare, coaja de la ei este pur și simplu ruptă. Atunci când se încarcă cartofi, în cameră se adaugă de obicei apă. Este necesară spălarea tuberculilor în timpul procesării și îndepărtarea particulelor îndepărtate ale pielii.

Unele moderne de curățare a cartofilor au o funcție foarte convenabilă de spălare a culturilor de rădăcini. Apa nu este turnată în astfel de unități în timpul încărcării. Deja în timpul procesului de instalare, acest tip de mașină este conectat la sursa de alimentare cu apă.

Ce să căutați atunci când cumpărați

Atunci când alegeți un peelier de cartofi pentru restaurantul sau cafeneaua dvs., trebuie mai întâi să fiți atenți la caracteristici precum:

1. Performanță.

2. Volumul camerei de lucru.

3. Dimensiunile echipamentului.

4. Greutatea dispozitivului.

5. Producator de marci.

Cele mai populare modele

Companiile care produc echipamente destinate instalării în cantine și cafenele, în prezent există multe. Desigur, aceste companii și industria de cartofi industriali sunt fabricate. Descrieri ale celor mai populare modele și vă vor fi prezentate în continuare în articol. Cele mai bune comentarii de la proprietarii de întreprinderi de catering au câștigat astfel de modele de peleri de cartofi ca IOC și Gastrotop HLP-15. De asemenea, o bună reputație pentru mașinile de scris Fama FP și SIRMAN. Unitățile acestor producători se disting prin fiabilitate, performanță de calitate și eficiență.

Caracteristicile tehnice ale mașinilor МОК 300М

Echipamentele acestui brand, dacă este necesar, pot fi folosite pentru prelucrarea nu numai a cartofilor, ci și a altor culturi radiculare: morcovi sau sfecla. În tabelul de mai jos puteți vedea caracteristicile tehnice pe care le are industria de peeling cartofi IOC 300M produsă de Torgmash (Belarus).

După cum puteți vedea, acest echipament are multe avantaje. Un dezavantaj este că este conectat exclusiv la o rețea trifazată și, prin urmare, se stabilește, din păcate, că nu poate fi în toate cantinele.

În general, opinia consumatorilor cu privire la echipamentul acestui producător sa dezvoltat foarte bine. În primul rând, este lăudat pentru performanțe foarte ridicate. 300 kg de culturi de rădăcini nu pot fi curățate de departe de fiecare model modern. Comentariile bune pe care le-a câștigat acest brand și costul său nu prea ridicat. Puteți cumpăra astfel de echipamente pentru aproximativ 30-35 de mii de ruble.

Modele marca Gastrotop HLP-15

Este, de asemenea, un dozator de cartof destul de înaltă și de înaltă calitate, cu caracteristici tehnice foarte bune.

Degrepătorul de cartof HLP-15 este fabricat din oțel inoxidabil. În capacul din plastic turnat al camerei este montat ușa de încărcare. Acest model, ca și cel precedent, este destinat curățării nu numai a cartofilor, ci și a altor culturi radiculare. Se conectează atât la sistemul de canalizare, cât și la sistemul de alimentare cu apă în același timp.

Este convenabil să lucrați la ea datorită prezenței unui cronometru special, care vă permite să ajustați ciclul de lucru. În kitul cu acest model există un dispozitiv special de mărire, conceput pentru a preveni colmatarea canalizării.

Opinia consumatorilor despre modelele Gastrotop HLP-15

Pe echipamentul acestui brand există, de asemenea, recenzii foarte bune. Astfel de mașini stau puțin mai scumpe decât modelele IOC 300M la aceeași performanță (aproximativ 50 de mii de ruble). Cu toate acestea, acestea pot fi conectate la 220 V interne. În același timp, echipamentul este fiabil și de înaltă calitate. Recomandări destul de bune, merită, inclusiv pentru un rezervor mare. Încărcarea în același timp a 15 kg de cartofi este, desigur, foarte convenabilă.

Modele de brand Sirman

Echipamentul acestui producător se află într-o categorie de prețuri ridicată. Merită cartofi de cartofi electrici Sirman industrial de ordinul 100-150 mii de ruble. Produce aceste modele este o companie italiană cu același nume. Motoarele vehiculelor sunt echipate cu un sistem de ventilație cu un design special, iar pe capacul lor există un micro-întrerupător. Partea inferioară și camera în sine pot fi ușor îndepărtate pentru clătire. De asemenea, operatorul de peeling de cartofi are capacitatea de a înlocui rapid materiale abrazive. La meritele acestui model, includ, printre altele, posibilitatea descărcării automate a camerei și a picioarelor reglabile în înălțime, atașate la podea. Caracteristicile tehnice ale echipamentului sunt prezentate în tabel (folosind modelul PPJ 10 SC 1F, de exemplu).

Ușurința în utilizare este principalul avantaj care caracterizează aceste peelinguri industriale de cartofi. Recenzile despre modelele Sirman sunt bune în primul rând pentru că este foarte ușor să încărcați culturi de rădăcină în ele și să le scoateți deja curățate. Opinia excelentă despre aceste mașini sa dezvoltat datorită simplității lor în întreținere. La operator în timpul funcționării există o posibilitate de acces rapid la toate detaliile și unitățile aparatului. Singurul dezavantaj al seringilor de cartofi Sirman este, desigur, costul lor destul de ridicat. Cu toate acestea, mulți proprietari de cafenele și restaurante preferă să plătească mai mult și în același timp să pună la dispoziție echipamentele cele mai fiabile de calitate europeană.

Cartofi peeling industrial industrial Fama FP

Modelele acestui brand sunt echipate cu un sistem special de control digital, au un capac transparent și picioare reglabile. Mai jos sunt caracteristicile uneia dintre cele mai populare modificări de pe piață ale acestui brand - Fama FP 100.

Pentru avantajele echipamentelor acestui producător, proprietarii de restaurante și cafenelele se referă la prezența unor astfel de adăugiri ca un cronometru digital și un filtru pentru curățare. De asemenea, avantajul acestor modele este posibilitatea conectării la o conductă de apă pentru spălarea culturilor rădăcinoase tratate. Pentru dezavantajele petelor de cartofi Fama FP este costul lor ridicat. Pentru modelul FP 100 va trebui să plătească, de exemplu, mai mult de 100 de mii de ruble.

Practic toate modelele de peleri de cartofi disponibile pe piață sunt de încredere și de înaltă calitate. Descrise mai sus sunt cele mai populare. Dar, desigur, dacă doriți, puteți cumpăra orice alt tip de echipament de acest tip. Cel mai important lucru la alegere - nu salvați și nu cumpărați echipamente îndoielnice de la foarte puțini producători bine-cunoscuți.