Tipuri de pahare de vin (fotografie)

Un adevărat cunoscător al acestei băuturi nobile - Friedrich Siegel - remarcă odată că, fără un fel de mâncare decentă, vinul își pierde gustul și proprietățile. De aceea merită să acordăm o atenție specială tipurilor de pahare de vin și care sunt principalele lor diferențe.

Fiziologia gustului

Pe suprafața limbii este un număr mare de receptori, care sunt responsabili pentru percepția diferitelor gusturi. De exemplu, la vârful limbii plasate terminațiile nervoase, care percep gustul dulce este mai aproape de laringe sunt receptori care transmit amărăciune, dar notele sarate percepute în mod eficient mijloc a limbii.

Destul de ciudat, dar a fost în vedere aceste caracteristici fiziologice ale oamenilor și diferite tipuri de ochelari au fost proiectate pentru vin ca bautura este o combinatie minunata de gust si aroma. Deci, pentru a aprecia pe deplin aroma rafinată de roșu sau vin alb, S-au creat ochelari de formă largă și deschisă, iar ochelarii de vinuri înguste și lungi permit estimarea integralității fluxului liber al acestei băuturi.

Unele istorii ale originii ochelarilor de vin

Ochelari pentru Vinuri, Viziuni care vă permit să apreciați gustul și aromele nobile ale acestei băuturi, apărute pentru prima dată pe teritoriul Franței în secolul al XVIII-lea. În prezent, un pahar se numește o capacitate de 125-150 ml, care poate fi cilindrică sau în formă de para. În plus, există ochelari de vin, concepute pentru vin spumant, care au contururile unei vaze.

De mare importanță este plasarea corectă a ochelarilor pe masă. Deci, în ceea ce privește placa de servire, ochelarii de vin ar trebui să fie pe partea superioară sau pe partea dreaptă.

Interacțiunea dintre un mugur de sticlă și gust

Percepția gustului și a aromei vinului este influențată în mare măsură direct de forma sticlei, grosimea geamului, precum și de calitatea producției. Receptorii de gust, situate pe suprafața limbii, contribuie la percepția unuia sau a celui al băuturii. Deci, de exemplu, vinul, care conține semne de surori în gustul său, este de dorit să serviți în ochelari cu vârf îngust. În acest caz, băutura nu va fi capabil de a ajunge pe partea laterală a limbii, ceea ce înseamnă că vinul va fi imediat pe hipofaringe.

Dar "Chardonnay" la fel cum ar trebui să ajungă la receptori, care se află pe laturile limbii. În aceste scopuri, este de dorit să se utilizeze ochelari cu margine largă. Gustul sărat al băuturilor nobile este simțit de toate părțile limbii, prin urmare, pentru orice tip specific de vin cu un gust caracteristic, aproape orice tip de vin poate veni.

Tipuri de pahare de vin pentru vin roșu

Caracteristicile gustului unei băuturi nobile se dezvăluie numai în ustensile bine servite. Ca regulă, vinul roșu este servit în containere mari și largi, ale căror margini se îngustează în partea de sus. Aceste ochelari pot dezvălui un buchet plin de arome și amestecuri de arome.

Acestea sunt cele mai obișnuite tipuri de pahare de vin, care se găsesc în aproape orice cunoscător al acestei băuturi. În astfel de feluri de mâncare este de dorit să serviți "Merlot" sau "Cabernet Sauvignon", deoarece marginile înclinate ale sticlei exprimă în mod viu întregul buchet de gusturi și caracteristicile gustului băuturii.

Un pahar de „Bordeaux“ are castron mare și largă care ajută debloca caracteristicile complete ale gustului și amestecuri aromate de băutură fină.

Cultura vinului

Până în prezent, există o mulțime de pahare de vin de diferite forme și volume, care, la rândul său, este proiectat pentru o varietate de băuturi nobile, și chiar și struguri.

Desigur, înțeleg acest interval este dificil, din moment ce produsele boeme moderne producătorii în căutarea lor pentru cumpărători surpriză perfecte forme absolut incredibile și entorse bizare de recipiente destinate băuturilor degustare nobil. Poate că nimic nu poate sublinia cu exactitate gustul modului în care ochelarii bine alesi și eleganti pentru vin. Tipurile de "boemie", de exemplu, nu sunt doar pentru consum, este o plăcere să beți o băutură nobilă.

Cu toate acestea, printre toate diversitatea se pot urmări unele dintre principalele direcții și forme ale ochelarilor care au caracteristici comune și caracteristice unui anumit tip de vin.

Pahare de vin: tipuri, fotografie

Există câteva dintre cele mai comune forme de pahare de vin, printre care se numără următoarele:

• Forma "lalea" este cea mai obișnuită și universală.
• Vasul este o formă foarte specială a unui pahar de vin, care nu este atât de comun, dar este foarte apreciat printre adevărații gurmanzi.
• Lira - această formă de sticlă nu este populară printre degustători și admiratori ai unei băuturi nobile, dar este de interes special.

Ochelarii pentru vin (de tip negru sau colorat) pot fi complet bizar. În plus, cantinele varietăți de vin Acceptați utilizarea unor interpretări absolut diferite ale felurilor de mâncare pentru această băutură.

Estetica gustului

Pentru a maximiza evalua calitatea băuturii și caracteristicile sale gustative, este necesar să se respecte anumite recomandări care, la rândul său, va ajuta să se bucure de vin. De exemplu, pahare stem ar trebui să se plece de cinci degete, și, în orice caz, nu ar trebui să se umfle degetul mic - acesta este un semn de prost gust. Țineți geamul cu trei degete (mare, index și mijloc), de asemenea, nu este recomandat.

Înainte de a bea o băutură nobilă, trebuie să respirați aroma - aceasta vă va oferi o idee inițială despre gustul vinului.

Din aceasta rezultă că un pahar de vin este necesar pentru a menține piciorul toate degetele. O atenție deosebită trebuie acordată în mod direct de cupa - este inacceptabilă plecându cu mâna, deoarece acest lucru va provoca încălzirea băuturii, și astfel deteriorarea gustului.

În loc de total

Desigur, o sticlă bine selectată are o mare influență asupra băuturii însuși și a calităților ei de gust. Una dintre principalele clasificări ale ochelarilor de vin este tipul de băutură nobilă. Deci, există ochelari speciali pentru vin alb și roșu. În plus, există, de asemenea, ochelari universali unici pentru vin, ale căror tipuri nu diferă semnificativ. De regulă, acestea sunt concepute pentru a cultiva sfecla de masă.

Adevăratii admiratori ai acestei băuturi aderă la reguli speciale de utilizare și degustare. Mai mult decât atât, numai ei pot găsi într-adevăr o capacitate unică, care permit nu numai pentru a estima plin gustul delicat al acestei băuturi nobile, dar, de asemenea, obține o mulțime de placere din procesul in sine de degustare. Pahare de vin - tipuri de culoare, negru, „boemia“, etc - .. Proiectat pentru a experimenta cu adevărat atmosfera de o distracție rafinat pentru o sticlă de „Cabernet“, franceză sau spaniolă.

Merită menționat faptul că degustătorii profesioniști folosesc pentru scopurile lor un geam specializat aprobat de GOST. Dezvoltarea acestui container aparține companiei bine-cunoscute Riedel, ale cărei produse sunt populare în multe țări ale lumii și sunt considerate standarde de calitate.

Un pahar greșit poate denatura în mod semnificativ bautura nobil palatabilitate de ce soiuri de degustare fine ar trebui să fie selectate corespunzător feluri de mâncare, care va ajuta la evaluarea pe deplin calitatea unei varietăți de vin.