Tăvi de prăjit cu strat de titan. Cum să alegeți corect o tavă de prăjit

Vasele sunt parte integrantă a existenței noastre zilnice. Și pe cât de multă calitate, confortabilă și frumoasă va fi, starea fizică și morală a unei persoane depinde. În prezent, ustensilele de bucătărie sunt reprezentate în toate soiurile. Tăvi de prăjire cu strat de titan sunt unul dintre primele locuri de pe listă.

Tipuri de tigăi

Anterior, gazda avea practic una fonta din fonta. Erau carne prăjită și clătite. Mâncarea din el nu a ars niciodată. Acestea au fost înlocuite cu o tigaie frumoasă cu acoperiri neaderente. Prin voința producătorilor lipsiți de scrupule, acoperirea non-stick nu funcționează întotdeauna. Prin urmare, alegerea trebuie abordată cu toată seriozitatea. Vasele de acest fel diferă în principal în scopuri. De exemplu, modelele de friptură au o suprafață rugoasă asemănătoare unui grătar. Ustensile de formă eliptică sunt potrivite pentru prăjirea peștilor întregi. Wok este un adânc, destinat pregătirii rapide a bucăților mici de mâncare. Blat de panificație - plat, usor si proiectat pentru o cantitate mica de ulei. Modelele electrice sunt o tehnică specifică. E inconfortabilă în viața de zi cu zi.

Material pentru fabricatie

Gustul și beneficiul vasului depind direct de felurile în care a fost preparat. Fabricarea de astfel de ustensile din aluminiu, fonta, otel inoxidabil si aliaje. Vasele de prăjire cu acoperiri de titan sunt cea mai universală invenție a omenirii. Ei au toate avantajele fonte din fontă și, în același timp, nu vă este teamă de rugina. Această calitate, desigur, afectează prețul. Producătorii produselor lor sunt adesea numiți marmură sau granit. Cu toate acestea, esența este ascunsă în acoperirea neaderentă - pulverizarea cu titan cu incrustații de pietre de piatră. Este un metal rezistent, ușor și rezistent la căldură, care împiedică arderea alimentelor. Materialul este inofensiv. Dar producătorii adesea combină titan cu Teflon, negând prietenia cu mediul înconjurător a produsului. Un alt dezavantaj - tigăi de prăjit cu strat de titan nu pot fi utilizate pe plăci de tip de inducție.

Acoperire non-stick

Există două moduri de aplicare a stratului de acoperire anti-lipire - pulverizare și laminare. Pe piețe, vânzătorii oferă adesea un strat de vopsea neagră pentru teflon real. Opțiunea corectă este cumpărarea mai multor tăvi pentru a pregăti diferite produse. Dar este scump pentru preț. Este mai bine să cumpărați produse de mărci renumite. De exemplu, o tavă de prăjit "Rondel" cu un strat de titan sa dovedit a fi foarte bună. Există o mare varietate de astfel de modele, începând cu o tigaie de pană și terminând cu o cratiță. Materialul principal este un aliaj de aluminiu ștampilat. Are un strat de acoperire anti-adeziv cu trei straturi (TriTitan). Grosimea pereților și a fundului este de aproximativ 3,5 mm. Este posibil să se spele în mașina de spălat vase. Potrivit pentru toate tipurile de plăci, cu excepția cuptoarelor.

Tigaia "Tefal" cu strat de titan este din aluminiu. Acoperire cu titan - Titan Pro. Partea solidă a vasului este încălzită uniform și adecvată pentru toate tipurile de mașini de gătit. Există un indicator de încălzire care se rotește la temperatura optimă. Mâner convenabil din bachelită, pereți și grosime de până la 4,5 mm.

Caracteristici de alegere

Vasele de pâine cu titaniu trebuie să aibă pereți groși și un fund. Acoperirea neadecvată poate consta din ceramică de titan. Astfel de produse sunt destul de scumpe, dar pot fi folosite de mai mulți ani. Modelul este selectat în funcție de aplicație și de numărul de destinatari. Dimensiunea tăvii corespunde diametrului muchiei superioare. Ușurința în utilizare depinde, de asemenea, de calitatea stiloului injector (pen-ului). Poate fi făcut din lemn, plastic sau metal. Poate fi înșurubat, detașabil sau turnat. Nu se poate pune niciun model în cuptor. Ei bine, dacă stilul permite mânerului să decoleze. Dacă nu este detașabil, trebuie să fiți atenți la cât de sigur este atașat corpului. Fundul trebuie să fie îngroșat, multistrat și să corespundă dimensiunii arzătorului de gătit. La operare nu este necesar să folosiți numai o lingură de lemn sau o spatulă. Tigaia este mai grea, cu atât este mai lungă durata de viață.

Pro și contra

În ciuda faptului că tigaia cu titaniu este destul de populară, recenziile sunt amestecate. Majoritatea observă că felurile de mâncare sunt ideale pentru gătit rapid și prăjit delicat cu beneficii pentru sănătate.

Astfel de feluri de mâncare sunt încălzite uniform și rezistente la diferite tipuri de deteriorări. Cu toate acestea, utilizatorii consideră că, chiar și într-un container propriu cu o acoperire din titan cu trei straturi, este puțin probabil ca prăjirea fără ulei să funcționeze.

Spălați aceste produse bine și sunt rezistente la zgârieturi. Dar mulți nu recomandă utilizarea pulberi abrazive și produse agresive de îngrijire a lichidelor pentru vase. Cei mai prefera sa foloseasca padele de lemn sau de plastic pentru a se amesteca mancarea.

În ceea ce privește durata de viață, produsele cu strat de titan sunt rezistente la așchii, servesc mai mult, spre deosebire de vasele din teflon.

În concluzie, putem spune că, înainte de a alege o tigaie, trebuie mai întâi să decideți ce caracteristici ar trebui să posede și în ce scop să-l cumpărați.